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1
Selenium intake is not associated with metabolic syndrome in Brazilian adolescents an analysis of the ERICA study
Selenium intake is not associated with metabolic syndrome in Brazilian adolescents an analysis of the ERICA study
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Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Selenium intake is not associated with metabolic syndrome in Brazilian adolescents an analysis of the ERICA study

Anabelle Retondario Francisco de Assis Guedes de Vasconcelos; Amanda de M Souza; Liliana P Bricarello; Mariane de A Alves; Ricardo Fernandes; Erasmo Benicio Santos de Moraes Trindade; Lúcia A.Z.R Zeni; Rosely Sichieri; José Leopoldo Ferreira Antunes

British Journal of Nutrition Cambridge [11p.], 2021

Cambridge 2021

Localização: FSP - Faculdade de Saúde Pública    (HEP-14/2021 )(Acessar)

2
Avaliação da estabilidade microbiológica de carne de cordeiro embalada à vácuo durante estocagem refrigerada (4ºC)
Avaliação da estabilidade microbiológica de carne de cordeiro embalada à vácuo durante estocagem refrigerada (4ºC)
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Avaliação da estabilidade microbiológica de carne de cordeiro embalada à vácuo durante estocagem refrigerada (4ºC)

Rafaella de Paula Paseto Fernandes Marco Antonio Trindade; Johanna Alexandra Pinilla Bahamón; Maria Teresa de Alvarenga Freire; Celso da Costa Carrer; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (22. 2010 Salvador, BA, Brasil)

Resumos; ciência e tecnologia de alimentos : potencialidades, desafios e inovações Campinas : sbCTA, 2010

Campinas Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos 2010

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2010 Ava ) e outros locais(Acessar)

3
Avaliação do poder antioxidante de extratos aquosos de orégano e louro em diferentes condições de extração
Avaliação do poder antioxidante de extratos aquosos de orégano e louro em diferentes condições de extração
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Avaliação do poder antioxidante de extratos aquosos de orégano e louro em diferentes condições de extração

Rafaella de Paula Paseto Fernandes Mariza Pires de Melo; Marco Antonio Trindade; Fernando Gustavo Tonin; Alessandra Aparecida Silva; Silvana Marina Piccoli Pugine; Paulo Eduardo Sichetti Munekata; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (23. 2012 Campinas, SP)

Resumos; 45 anos de ciência e tecnologia de alimentos no Brasil Campinas : sbCTA, 2012

Campinas Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos 2012

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2012 Ava )(Acessar)

4
Estabilidade microbiológica de lombo ovino armazenado sob refrigeração e acondicionado em diferentes sistemas de embalagem com atmosfera modificada
Estabilidade microbiológica de lombo ovino armazenado sob refrigeração e acondicionado em diferentes sistemas de embalagem com atmosfera modificada
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Estabilidade microbiológica de lombo ovino armazenado sob refrigeração e acondicionado em diferentes sistemas de embalagem com atmosfera modificada

Rafaella de Paula Paseto Fernandes Elisa Silva Maluf de Paula; Ana Livea Sayuri Kanashiro; Maria Teresa de Alvarenga Freire; Marco Antonio Trindade; Congresso Brasileiro de Microbiologia (26. 2011 Foz do Iguaçu, PR, Brasil); Latin America ISME Symposium (2011 Foz do Iguaçu, PR, Brazil); Simpósio Internacional de Bactérias Láticas (2011 Foz do Iguaçu, PR, Brasil); Encontro Nacional de Professores de Microbiologia (2. 2011 Foz do Iguaçu, PR, Brasil); Simpósio de Coleções de Culturas (4. 2011 Foz do Iguaçu, PR, Brasil)

Anais São Paulo : Sociedade Brasileira de Microbiologia, 2011

São Paulo Sociedade Brasileira de Microbiologia 2011

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2011 Est ) e outros locais(Acessar)

5
Avaliação da estabilidade microbiológica de carne ovina embalada em diferentes condições de atmosfera modificada e estocada sob refrigeração
Avaliação da estabilidade microbiológica de carne ovina embalada em diferentes condições de atmosfera modificada e estocada sob refrigeração
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Avaliação da estabilidade microbiológica de carne ovina embalada em diferentes condições de atmosfera modificada e estocada sob refrigeração

Ana Livea Sayuri Kanashiro Rafaella de Paula Paseto Fernandes; Elisa Silva Maluf de Paula; Marco Antonio Trindade; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo (19. 2011 Piracicaba, SP)

19. SIICUSP : resumos Agropecuária São Paulo : USP, 2011

São Paulo USP 2011

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

6
Estabilidade físico-química, microbiológica e sensorial de carne ovina embalada a vácuo estocada sob refrigeração
Estabilidade físico-química, microbiológica e sensorial de carne ovina embalada a vácuo estocada sob refrigeração
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Estabilidade físico-química, microbiológica e sensorial de carne ovina embalada a vácuo estocada sob refrigeração

Rafaella de Paula Paseto Fernandes Maria Teresa de Alvarenga Freire; Carlos Cirelli Guerra; Celso da Costa Carrer; Júlio Cesar de Carvalho Balieiro; Marco Antonio Trindade

Ciência Rural Santa Maria v. 42, n. 4, p. 724-729, 2012

Santa Maria 2012

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2012 Est )(Acessar)

7
Uso de extratos antioxidantes naturais obtidos de ervas aromáticas na elaboração de produtos a base de carne ovina
Uso de extratos antioxidantes naturais obtidos de ervas aromáticas na elaboração de produtos a base de carne ovina
Material Type:
Tese de Doutorado 		Adicionar ao Meu Espaço

Uso de extratos antioxidantes naturais obtidos de ervas aromáticas na elaboração de produtos a base de carne ovina

Fernandes, Rafaella De Paula Paseto

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos 2015-06-09

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

8
Estabilidade da carne de cordeiro em diferentes condições de armazenamento
Estabilidade da carne de cordeiro em diferentes condições de armazenamento
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Estabilidade da carne de cordeiro em diferentes condições de armazenamento

Fernandes, Rafaella De Paula Paseto

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos 2011-04-15

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

9
Chemical composition and microbiological aspects of lamb meat in frozen storage (-18ºC)
Chemical composition and microbiological aspects of lamb meat in frozen storage (-18ºC)
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Chemical composition and microbiological aspects of lamb meat in frozen storage (-18ºC)

Rafaella de Paula Paseto Fernandes Natalia Pistori Venanzi; Carlos Cirelli Guerra; Eliana Setsuko Kamimura; Marco Antonio Trindade; Maria Teresa de Alvarenga Freire; Celso da Costa Carrer; Brazilian Meeting on Chemistry of Food and Beverages (8th 2010 São Carlos)

Book of Abstracts BMCFB São Carlos : IQSC-USP, 2010

São Carlos IQSC-USP 2010

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2010 Che ) e outros locais(Acessar)

10
Indirect estimate of metmyoglobin in lamb meat under different modified atmosphere systems
Indirect estimate of metmyoglobin in lamb meat under different modified atmosphere systems
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Indirect estimate of metmyoglobin in lamb meat under different modified atmosphere systems

Rafaella de Paula Paseto Fernandes Maria Teresa de Alvarenga Freire; Alessandra Fernandes Rosa; Júlio Cesar de Carvalho Balieiro; Marco Antonio Trindade; International Congress of Meat Science and Technology (58. 2012 Montreal)

Proceedings ICoMST Montreal, 2012

Montreal 2012

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2012 Ind ) e outros locais(Acessar)

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Deste Autor:

  1. Fernandes, R
  2. Trindade, M
  3. Melo, M
  4. Pugine, S
  5. Tonin, F

Neste Assunto:

  1. Carnes E Derivados
  2. Antioxidantes
  3. Cordeiros
  4. Orégano
  5. Ovinos

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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