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1
Efeito antioxidante de compostos fenólicos de especiarias sobre os ácidos graxos das séries `ômega 3´ e `ômega 6´
Efeito antioxidante de compostos fenólicos de especiarias sobre os ácidos graxos das séries `ômega 3´ e `ômega 6´
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Efeito antioxidante de compostos fenólicos de especiarias sobre os ácidos graxos das séries `ômega 3´ e `ômega 6´

Ana Vládia Bandeira Moreira Jorge Mancini-Filho; Brazilian Meeting on Chemistry of Food and Beverages (4th 2002 Campinas)

Campinas : UNICAMP-Faculdade de Engenharia de Alimentos, 2002

Campinas UNICAMP - Faculdade de Engenharia de Alimentos 2002

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2
Efeito dos antioxidantes fenólicos de especiarias sobre a lipoperoxidação e perfil lipídico de tecidos de ratos Wistar alimentados com dietas ricas em ácidos graxos das séries `ômega 3´ e `ômega 6´
Efeito dos antioxidantes fenólicos de especiarias sobre a lipoperoxidação e perfil lipídico de tecidos de ratos Wistar alimentados com dietas ricas em ácidos graxos das séries `ômega 3´ e `ômega 6´
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Efeito dos antioxidantes fenólicos de especiarias sobre a lipoperoxidação e perfil lipídico de tecidos de ratos Wistar alimentados com dietas ricas em ácidos graxos das séries `ômega 3´ e `ômega 6´

Ana Vládia Bandeira Moreira Jorge Mancini-Filho; Reunião Anual da Federação de Sociedades de Biologia Experimental (17. 2002 Salvador)

Abstracts São Paulo : FeSBE, 2002

São Paulo FeSBE 2002

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3
Avaliação da atividade antioxidante de compostos fenólicos presentes no chá de uma mistura teste das especiarias mostarda, canela e erva doce
Avaliação da atividade antioxidante de compostos fenólicos presentes no chá de uma mistura teste das especiarias mostarda, canela e erva doce
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Avaliação da atividade antioxidante de compostos fenólicos presentes no chá de uma mistura teste das especiarias mostarda, canela e erva doce

Ana Vládia Bandeira Moreira Jorge Mancini-Filho; Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos (4. 2001 Campinas)

Livro de resumos Campinas : UNICAMP, 2001

Campinas UNICAMP 2001

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4
Avaliação e identificação dos compostos fenólicos com atividade antioxidante presentes no chá de uma mistura teste de especiarias
Avaliação e identificação dos compostos fenólicos com atividade antioxidante presentes no chá de uma mistura teste de especiarias
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Avaliação e identificação dos compostos fenólicos com atividade antioxidante presentes no chá de uma mistura teste de especiarias

Ana Vládia Bandeira Moreira Jorge Mancini-Filho; Semana Farmacêutica de Ciência e Tecnologia da FCF-USP (6. 2001 São Paulo)

Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas São Paulo v. 37, supl. 1, p. 27 res. ALN13, 2001

São Paulo Faculdade de Ciências Farmacêuticas - USP 2001

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5
Efeito antioxidante dos compostos fenólicos de especiarias sobre os ácidos graxos das séries 'ômega'3 e 'ômega'6 [Palestra]
Efeito antioxidante dos compostos fenólicos de especiarias sobre os ácidos graxos das séries 'ômega'3 e 'ômega'6 [Palestra]
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Efeito antioxidante dos compostos fenólicos de especiarias sobre os ácidos graxos das séries 'ômega'3 e 'ômega'6 [Palestra]

Ana Vládia Bandeira Moreira Jorge Mancini-Filho; Simpósio Internacional Tendências e Inovações em Tecnologia de Óleos e Gorduras (2003 Campinas)

Anais Campinas : SBOG, 2003

Campinas SBOG 2003

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6
Atividade antioxidante de ácidos fenólicos presentes na farinha de sementes de mostarda (Brassica alba, L.) em sistema lipídico
Atividade antioxidante de ácidos fenólicos presentes na farinha de sementes de mostarda (Brassica alba, L.) em sistema lipídico
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Atividade antioxidante de ácidos fenólicos presentes na farinha de sementes de mostarda (Brassica alba, L.) em sistema lipídico

Ana Vládia Bandeira Moreira Jorge Mancini-Filho; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (17. 2000 Fortaleza)

Resumos Fortaleza : SBCTA, 2000

Fortaleza SBCTA 2000

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7
Identificação dos compostos fenólicos com atividade antioxidante presentes em especiarias através da espectrofotometria de massa
Identificação dos compostos fenólicos com atividade antioxidante presentes em especiarias através da espectrofotometria de massa
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Identificação dos compostos fenólicos com atividade antioxidante presentes em especiarias através da espectrofotometria de massa

Ana Vládia Bandeira Moreira Jorge Mancini-Filho; Semana Farmacêutica de Ciência e Tecnologia da FCF-USP (6. 2001 São Paulo)

Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas São Paulo v. 37, supl. 1, p. 28 Res. ALN16, 2001

São Paulo Faculdade de Ciências Farmacêuticas - USP 2001

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8
Atividade antioxidante das especiarias canela, erva doce e mostarda em sistemas aquoso e lipídico
Atividade antioxidante das especiarias canela, erva doce e mostarda em sistemas aquoso e lipídico
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Atividade antioxidante das especiarias canela, erva doce e mostarda em sistemas aquoso e lipídico

Ana Vládia Bandeira Moreira Jorge Mancini-Filho

Nutrire São Paulo v. 25, p. 31-46, 2003

São Paulo 2003

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9
Avaliação da atividade antioxidante de sementes de mostarda (Brassica alba, L.). I- Identificação dos principais compostos responsáveis pela inibição da oxidação
Avaliação da atividade antioxidante de sementes de mostarda (Brassica alba, L.). I- Identificação dos principais compostos responsáveis pela inibição da oxidação
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Avaliação da atividade antioxidante de sementes de mostarda (Brassica alba, L.). I- Identificação dos principais compostos responsáveis pela inibição da oxidação

Ana Vládia Bandeira Moreira Jorge Mancini-Filho

1999

Localização: CQ - Conjunto das Químicas    (T 641.19 M838a )(Acessar)

10
Efeito antioxidante dos compostos fenólicos de especiarias sobre os ácidos graxos das séries ´OMEGA 3´ e ´OMEGA 6´
Efeito antioxidante dos compostos fenólicos de especiarias sobre os ácidos graxos das séries ´OMEGA 3´ e ´OMEGA 6´
Material Type:
Tese de Doutorado 		Adicionar ao Meu Espaço

Efeito antioxidante dos compostos fenólicos de especiarias sobre os ácidos graxos das séries ´OMEGA 3´ e ´OMEGA 6´

Ana Vládia Bandeira Moreira Jorge Mancini-Filho

2003

Localização: CQ - Conjunto das Químicas    (T 641.19 M838e )(Acessar)

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