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Artigo de Congresso
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Efeito antioxidante de compostos fenólicos de especiarias sobre os ácidos graxos das séries `ômega 3´ e `ômega 6´

Ana Vládia Bandeira Moreira Jorge Mancini-Filho; Brazilian Meeting on Chemistry of Food and Beverages (4th 2002 Campinas)

Campinas : UNICAMP-Faculdade de Engenharia de Alimentos, 2002

Campinas UNICAMP - Faculdade de Engenharia de Alimentos 2002

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2
Material Type:
Artigo de Congresso
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Efeito dos antioxidantes fenólicos de especiarias sobre a lipoperoxidação e perfil lipídico de tecidos de ratos Wistar alimentados com dietas ricas em ácidos graxos das séries `ômega 3´ e `ômega 6´

Ana Vládia Bandeira Moreira Jorge Mancini-Filho; Reunião Anual da Federação de Sociedades de Biologia Experimental (17. 2002 Salvador)

Abstracts São Paulo : FeSBE, 2002

São Paulo FeSBE 2002

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3
Material Type:
Artigo de Congresso
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Efeito antioxidante dos compostos fenólicos de especiarias sobre os ácidos graxos das séries 'ômega'3 e 'ômega'6 [Palestra]

Ana Vládia Bandeira Moreira Jorge Mancini-Filho; Simpósio Internacional Tendências e Inovações em Tecnologia de Óleos e Gorduras (2003 Campinas)

Anais Campinas : SBOG, 2003

Campinas SBOG 2003

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4
Material Type:
Tese de Doutorado
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Efeito antioxidante dos compostos fenólicos de especiarias sobre os ácidos graxos das séries ´OMEGA 3´ e ´OMEGA 6´

Ana Vládia Bandeira Moreira Jorge Mancini-Filho

2003

Localização: CQ - Conjunto das Químicas    (T 641.19 M838e )(Acessar)

5
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Artigo de Congresso
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Atividade antioxidante e identificação dos compostos fenólicos presentes na semente de girassol (Helianthus annuus L.)

Fernanda Archilla Jardini Ana Vládia Bandeira Moreira; Jorge Mancini-Filho; Brazilian Meeting on Chemistry of Food and Beverages (4th 2002 Campinas)

Campinas : UNICAMP-Faculdade de Engenharia de Alimentos, 2002

Campinas UNICAMP - Faculdade de Engenharia de Alimentos 2002

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6
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Artigo de Congresso
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Influência dos extratos de alecrim e orégano sobre o período de indução à oxidação de óleo comestível

Ana Vládia Bandeira Moreira Denise Thibau Schirch; Rui Curi; Jorge Mancini-Filho; Reunião Anual da Federação de Sociedades de Biologia Experimental (16. 2001 Caxambu)

Resumos São Paulo : FeSBE, 2001

São Paulo FeSBE 2001

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7
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Artigo de Congresso
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Effects of irradiation on natural antioxidants of cinnamon (Cinnamomum zeylanicum N.)

Elaine Regina Kitazuru Ana Vládia Bandeira Moreira; Jorge Mancini-Filho; Anna Lucia Casanas Haasis Villavicencio; International Meeting on Radiation Processing (2003 Chicago)

Program and Abstracts Chicago, 2003

Chicago 2003

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8
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Artigo de Congresso
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Compostos fenólicos antioxidantes em polpas liofilizadas de cajá

Fernanda Archilla Jardini Ana Vládia Bandeira Moreira; Jorge Mancini-Filho; Nely Holland; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo (10. 2002 Ribeirão Preto)

Resumos São Paulo : Universidade São Paulo, 2002

São Paulo Universidade de São Paulo 2002

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9
Material Type:
Artigo de Congresso
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Atividade antioxidante dos compostos fenólicos de sementes de girassol (Helianthus annuus L.)

Fernanda Archilla Jardini Ana Vládia Bandeira Moreira; Jorge Mancini-Filho; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo (10. 2002 Ribeirão Preto)

Resumos São Paulo : Universidade São Paulo, 2002

São Paulo Universidade de São Paulo 2002

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10
Material Type:
Artigo de Congresso
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Atividade antioxidante das especiarias canela, erva doce e mostarda em sistemas aquoso e lipídico

Ana Vládia Bandeira Moreira Denise Thibau Schirch; Rui Curi; Jorge Mancini-Filho; Reunião Anual da Federação de Sociedades de Biologia Experimental (16. 2001 Caxambu)

Resumos São Paulo : FeSBE, 2001

São Paulo FeSBE 2001

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