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Refinado por: Biblioteca: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos remover nível superior: Recursos Online remover
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1
Misturas para a formação de partículas de licopeno em colágeno hidrolisado usando CO2 supercrítico
Misturas para a formação de partículas de licopeno em colágeno hidrolisado usando CO2 supercrítico
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Misturas para a formação de partículas de licopeno em colágeno hidrolisado usando CO2 supercrítico

Estela Selaro Passalacqua Victor Aredo; Alessandra Lopes de Oliveira; Simpósio Internacional de Iniciação Científica e Tecnológica da Universidade de São Paulo (25. 2017 Pirassununga, SP)

25. SIICUSP : resumos São Paulo : USP, 2017

São Paulo USP 2017

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2
Influência da castração sobre o conteúdo de colágeno intramuscular e a força de cisalhamento da carne de bovinos cruzados terminados em confinamento
Influência da castração sobre o conteúdo de colágeno intramuscular e a força de cisalhamento da carne de bovinos cruzados terminados em confinamento
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Influência da castração sobre o conteúdo de colágeno intramuscular e a força de cisalhamento da carne de bovinos cruzados terminados em confinamento

Julia Maria Guardia Hellencris Cassin Rocha; Angélica Simone Cravo Pereira; Simpósio Internacional de Iniciação Científica e Tecnológica da Universidade de São Paulo (30. 2022 São Paulo, SP)

30. SIICUSP : resumos São Paulo : USP, 2022

São Paulo USP 2022

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3
Uso da viscosimetria para o cálculo da massa molar de colágeno hidrolisado
Uso da viscosimetria para o cálculo da massa molar de colágeno hidrolisado
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Uso da viscosimetria para o cálculo da massa molar de colágeno hidrolisado

Evelin Shayuri Barros Maria Helena Miranda Amorim; Alessandra Lopes de Oliveira; Cíntia Bernardo Gonçalves; Simpósio Internacional de Iniciação Científica e Tecnológica da Universidade de São Paulo (26. 2018 Pirassununga, SP)

26. SIICUSP : resumos São Paulo : USP, 2018

São Paulo USP 2018

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4
Comportamento do colágeno hidrolisado em CO2 supercrítico solubilização e recobrimento com cera de abelha
Comportamento do colágeno hidrolisado em CO2 supercrítico solubilização e recobrimento com cera de abelha
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Comportamento do colágeno hidrolisado em CO2 supercrítico solubilização e recobrimento com cera de abelha

Matheus Naime Curcio Victor Aredo; Alessandra Lopes de Oliveira; Simpósio Internacional de Iniciação Científica e Tecnológica da Universidade de São Paulo (28. 2020 Pirassununga, SP)

28. SIICUSP : resumos São Paulo : USP, 2020

São Paulo USP 2020

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