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11	Material Type: Artigo		Brewer's Saccharomyces yeast biomass: characteristics and potential applications Ferreira, I.M.P.L.V.O. ; Pinho, O. ; Vieira, E. ; Tavarela, J.G. Trends in food science & technology, 2010-02, Vol.21 (2), p.77-84 [Periódico revisado por pares] Kidlington: Elsevier Ltd Texto completo disponível Exibir Online Detalhes Resenhas & Tags Mais Opções Nº de Citações Citações Citado por
12	$Method optimization by solid-phase microextraction in combination with gas chromatography with mass spectrometry for analysis of beer volatile fraction$ $Method optimization by solid-phase microextraction in combination with gas chromatography with mass spectrometry for analysis of beer volatile fraction$ Material Type: Artigo		Method optimization by solid-phase microextraction in combination with gas chromatography with mass spectrometry for analysis of beer volatile fraction Pinho, Olivia ; Ferreira, Isabel M.P.L.V.O. ; Santos, Lúcia H.M.L.M. Journal of Chromatography A, 2006-07, Vol.1121 (2), p.145-153 [Periódico revisado por pares] Amsterdam: Elsevier B.V Texto completo disponível Exibir Online Detalhes Resenhas & Tags Mais Opções Nº de Citações Citações Citado por
13	Material Type: Artigo		Effect of solvent to sample ratio on total lipid extracted and fatty acid composition in meat products within different fat content Pérez-Palacios, T. ; Ruiz, J. ; Ferreira, I.M.P.L.V.O. ; Petisca, C. ; Antequera, T. Meat science, 2012-07, Vol.91 (3), p.369-373 [Periódico revisado por pares] Kidlington: Elsevier Ltd Texto completo disponível Exibir Online Detalhes Resenhas & Tags Mais Opções Nº de Citações Citações Citado por
14	Material Type: Artigo		Cooked Blueberries: Anthocyanin and Anthocyanidin Degradation and Their Radical-Scavenging Activity Oliveira, Carla ; Amaro, L. Filipe ; Pinho, Olivia ; Ferreira, Isabel M. P. L. V. O Journal of agricultural and food chemistry, 2010-08, Vol.58 (16), p.9006-9012 [Periódico revisado por pares] Washington, DC: American Chemical Society Texto completo disponível Exibir Online Detalhes Resenhas & Tags Mais Opções Nº de Citações Citações Citado por
15	Material Type: Artigo		Degradation of Anthocyanins and Anthocyanidins in Blueberry Jams/Stuffed Fish Queiroz, Filipa ; Oliveira, Carla ; Pinho, Olívia ; Ferreira, Isabel M. P. L. V. O Journal of agricultural and food chemistry, 2009-11, Vol.57 (22), p.10712-10717 [Periódico revisado por pares] Washington, DC: American Chemical Society Texto completo disponível Exibir Online Detalhes Resenhas & Tags Mais Opções Nº de Citações Citações Citado por
16	Material Type: Artigo		Heterocyclic Aromatic Amine Formation in Barbecued Sardines (Sardina pilchardus) and Atlantic Salmon (Salmo salar) Costa, Mariana ; Viegas, Olga ; Melo, Armindo ; Petisca, Catarina ; Pinho, Olívia ; Ferreira, Isabel M. P. L. V. O Journal of agricultural and food chemistry, 2009-04, Vol.57 (8), p.3173-3179 [Periódico revisado por pares] Washington, DC: American Chemical Society Texto completo disponível Exibir Online Detalhes Resenhas & Tags Mais Opções Nº de Citações Citações Citado por
17	Material Type: Artigo		Short communication: Effect of kefir grains on proteolysis of major milk proteins Ferreira, I.M.P.L.V.O. ; Pinho, O. ; Monteiro, D. ; Faria, S. ; Cruz, S. ; Perreira, A. ; Roque, A.C. ; Tavares, P. Journal of dairy science, 2010-01, Vol.93 (1), p.27-31 [Periódico revisado por pares] New York, NY: Elsevier Inc Texto completo disponível Exibir Online Detalhes Resenhas & Tags Mais Opções Nº de Citações Citações Citado por
18	Material Type: Artigo		Processing and storage effects on anthocyanin composition and antioxidant activity of jams produced with Camarosa strawberry Amaro, Luís F. ; Soares, M. Teresa ; Pinho, Carina ; Almeida, Isabel F. ; Pinho, Olívia ; Ferreira, Isabel M. P. L. V. O. International journal of food science & technology, 2013-10, Vol.48 (10), p.2071-2077 [Periódico revisado por pares] Oxford: Blackwell Publishing Ltd Texto completo disponível Exibir Online Detalhes Resenhas & Tags Mais Opções Nº de Citações Citações Citado por
19	Material Type: Artigo		Effect of green tea marinades on the formation of heterocyclic aromatic amines and sensory quality of pan-fried beef Quelhas, I. ; Petisca, C. ; Viegas, O. ; Melo, A. ; Pinho, O. ; Ferreira, I.M.P.L.V.O. Food chemistry, 2010-09, Vol.122 (1), p.98-104 [Periódico revisado por pares] Kidlington: Elsevier Ltd Texto completo disponível Exibir Online Detalhes Resenhas & Tags Mais Opções Nº de Citações Citações Citado por
20	Material Type: Artigo		Quantification of Short-Chain Free Fatty Acids in “Terrincho” Ewe Cheese: Intravarietal Comparison Pinho, O. ; Ferreira, I.M.P.L.V.O. ; Ferreira, M.A. Journal of dairy science, 2003-10, Vol.86 (10), p.3102-3109 [Periódico revisado por pares] Savoy, IL: Elsevier Inc Texto completo disponível Exibir Online Detalhes Resenhas & Tags Mais Opções Nº de Citações Citações Citado por

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