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Avaliação da relação entre a formação de compostos polares e ácidos graxos trans no processo de fritura
Avaliação da relação entre a formação de compostos polares e ácidos graxos trans no processo de fritura
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Avaliação da relação entre a formação de compostos polares e ácidos graxos trans no processo de fritura

Elaine Abrão Assef Sanibal Jorge Mancini-Filho; Reunião Anual da Federação de Sociedades de Biologia Experimental (17. 2002 Salvador)

Abstracts São Paulo : FeSBE, 2002

São Paulo FeSBE 2002

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Atividade antioxidante do extrato etéreo de orégano em óleo de soja
Atividade antioxidante do extrato etéreo de orégano em óleo de soja
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Atividade antioxidante do extrato etéreo de orégano em óleo de soja

Elaine Abrão Assef Sanibal Jorge Mancini-Filho; Reunião Anual da Federação de Sociedades de Biologia Experimental (17. 2002 Salvador)

Abstracts São Paulo : FeSBE, 2002

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Assunto 

  1. Antioxidantes  (1)
  2. Ácidos Graxos  (1)
  3. Orégano  (1)
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Deste Autor:

  1. Reunião Anual da Federação de Sociedades de Biologia Experimental
  2. Mancini-Filho, J
  3. Sanibal, E

Neste Assunto:

  1. Antioxidantes
  2. Ácidos Graxos
  3. Orégano
  4. Oxidação
  5. Isômero

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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