Effect of temperature and concentration of βeta-galactosidase on the composition of reduced lactose pasteurized goat milk

ARAÚJO, Nkarthe Guerra ; SILVA, José Barros da ; MOREIRA, Ricardo Targino ; CARDARELLI, Haíssa Roberta

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Immunoblotting identification of jumbo squid (Dosidicus gigas) LOX isoforms and in vitro crosslinking assay over selected collagenous materials

Ramírez-Guerra, Hugo E. ; Mazorra-Manzano, Miguel A. ; Pacheco-Aguilar, Ramón ; Lugo-Sánchez, María E. ; Carvallo-Ruiz, Gisela ; Acevedo, Susana M. Scheuren ; Torres-Arreola, Wilfrido ; Cota-Arriola, Octavio ; Ramírez-Suárez, Juan C.

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Glycerin diet affects the size of the fat globule and the fatty acid profile of goat's milk

FREIRE, Luís Flávio da Silva ; CRUZ, George Rodrigo Beltrão ; COSTA, Roberto Germano ; RIBEIRO, Neila Lidiany ; GUERRA, Ricardo Romão ; SOUSA, Solange ; LIMA, Aécio Melo de ; SILVA, Gislaine Ferreira ; SANT’ANA, Amanda Marilia da Silva ; NASCIMENTO, George Vieira do

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Cryoprotective effect of low molecular-mass nitrogen compounds on the myofibrillar protein of the jumbo squid (Dosidicus gigas) muscle

RAMÍREZ-SUÁREZ, Juan Carlos ; ÁLVAREZ-ARMENTA, Andrés ; MAZORRA-MANZANO, Miguel Ángel ; SCHEUREN ACEVEDO, Susana María ; PACHECO-AGUILAR, Ramón ; GARCÍA-SÁNCHEZ, Guillermina ; CARVALLO, María Gisela ; RAMÍREZ-GUERRA, Hugo Enrique

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Effect of temperature and concentration of βeta-galactosidase on the composition of reduced lactose pasteurized goat milk

ARAÚJO, Nkarthe Guerra ; SILVA, José Barros da ; MOREIRA, Ricardo Targino ; CARDARELLI, Haíssa Roberta

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Physical and chemical properties of granulated cane sugar "panelas"

Guerra, Marisa Josefina(Universidad Simón Bolívar Departamento de Tecnología de Procesos Biológicos y Bioquímicos) ; Mujica, María Virginia(Universidad Centroccidental Lisandro Alvarado Departamento de Procesos Agroindustriales)

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Ultrasound-assisted extraction of fructans from agave (Agave tequilana Weber var. azul) at different ultrasound powers and solid-liquid ratios

SÁNCHEZ-MADRIGAL, Miguel Ángel ; AMAYA-GUERRA, Carlos Abel ; QUINTERO-RAMOS, Armando ; BÁEZ-GONZÁLEZ, Juan Gabriel ; NÚÑEZ-GONZÁLEZ, María Adriana ; RUIZ-GUTIÉRREZ, Martha Graciela ; GARZÓN-TIZNADO, José Antonio

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Perfil sensorial de bolos de chocolate formulados com farinha de yacon (Smallanthus sonchifolius)

Padilha, Vivianne Montarroyos ; Rolim, Priscilla Moura ; Salgado, Silvana Magalhães ; Livera, Alda Souza ; Andrade, Samara Alvachian Cardoso ; Guerra, Nonete Barbosa

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Efeito da temperatura e estocagem em ovos

Santos, Maria do Socorro Vieira dos(Raimundo Nonato Braga Lôbo) ; Espíndola, Gastão Barreto(Universidade Federal do Ceará Departamento de Zootecnia) ; Lôbo, Raimundo Nonato Braga(Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária) ; Freitas, Ednardo Rodrigues(Universidade Federal do Ceará Departamento de Zootecnia) ; Guerra, José Lúcio Lima(Universidade Federal do Ceará Departamento de Zootecnia) ; Santos, Adriano Barreto Espíndola(Universidade Federal do Ceará)

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Post-harvest indices and color parameters in beet roots intercropped with lettuce under organic fertilization and population densities

GUERRA, Natan Medeiros ; SANTOS, Elizangela Cabral dos ; BEZERRA NETO, Francisco ; LIMA, Jailma Suerda Silva de ; Nascimento PORTO, Vania Christina do ; Silva LINO, Vitor Abel da ; QUEIROGA, Roberto Cleiton Fernandes

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