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Quality of beef burger with addition of wet okara along the storage
Quality of beef burger with addition of wet okara along the storage
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Quality of beef burger with addition of wet okara along the storage

Oliveira, Rafaela Bergmann Strada de ; Lucia, Flávia Della ; Ferreira, Eric Batista ; Oliveira, Roseane Maria Evangelista de ; Pimenta, Carlos José ; Pimenta, Maria Emília de Sousa Gomes

Ciência e agrotecnologia, 2016-12, Vol.40 (6), p.706-717 [Periódico revisado por pares]

Editora da Universidade Federal de Lavras

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Challengs in coffee quality: Cultural, chemical and microbiological aspects
Challengs in coffee quality: Cultural, chemical and microbiological aspects
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Challengs in coffee quality: Cultural, chemical and microbiological aspects

Pimenta, Carlos José ; Angélico, Caroline Lima ; Chalfoun, Sára Maria

Ciência e agrotecnologia, 2018-08, Vol.42 (4), p.337-349 [Periódico revisado por pares]

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Development and description of light functional dulce de leche with coffee
Development and description of light functional dulce de leche with coffee
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Development and description of light functional dulce de leche with coffee

Guimarães, Ívina Catarina de Oliveira ; Leão, Maria Helena Miguez da Rocha ; Pimenta, Carlos José ; Ferreira, Larissa de Oliveira ; Ferreira, Eric Batista

Ciência e agrotecnologia, 2012-04, Vol.36 (2), p.195-203 [Periódico revisado por pares]

Editora da Universidade Federal de Lavras

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4
Desempenho produtivo e digestibilidade pela tilápia do NILO (Oreochromis niloticus Linnaeus, 1758) alimentada com dietas suplementadas com níveis crescentes de silagem ácida de pescado
Desempenho produtivo e digestibilidade pela tilápia do NILO (Oreochromis niloticus Linnaeus, 1758) alimentada com dietas suplementadas com níveis crescentes de silagem ácida de pescado
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Desempenho produtivo e digestibilidade pela tilápia do NILO (Oreochromis niloticus Linnaeus, 1758) alimentada com dietas suplementadas com níveis crescentes de silagem ácida de pescado

Pimenta, Maria Emília de Sousa Gomes ; Oliveira, Marinez Moraes de ; Logato, Priscila Vieira Rosa ; Pimenta, Carlos José ; Freato, Thiago Archangelo

Ciência e agrotecnologia, 2008-12, Vol.32 (6), p.1953-1959 [Periódico revisado por pares]

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Desempenho produtivo e digestibilidade pela tilápia do NILO (Oreochromis niloticus Linnaeus, 1758) alimentada com dietas suplementadas com níveis crescentes de silagem ácida de pescado Yielo and digestibility performance by the Nile tilapia (Oreochromis niloticus Linnaeus, 1758) fed with diets with increasing levels of acid silage of fishing
Desempenho produtivo e digestibilidade pela tilápia do NILO (Oreochromis niloticus Linnaeus, 1758) alimentada com dietas suplementadas com níveis crescentes de silagem ácida de pescado Yielo and digestibility performance by the Nile tilapia (Oreochromis niloticus Linnaeus, 1758) fed with diets with increasing levels of acid silage of fishing
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Desempenho produtivo e digestibilidade pela tilápia do NILO (Oreochromis niloticus Linnaeus, 1758) alimentada com dietas suplementadas com níveis crescentes de silagem ácida de pescado Yielo and digestibility performance by the Nile tilapia (Oreochromis niloticus Linnaeus, 1758) fed with diets with increasing levels of acid silage of fishing

Maria Emília de Sousa Gomes Pimenta ; Marinez Moraes de Oliveira ; Priscila Vieira Rosa Logato ; Carlos José Pimenta ; Thiago Archangelo Freato

Ciência e agrotecnologia, 2008-12, Vol.32 (6), p.1953-1959 [Periódico revisado por pares]

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Caracterização físico-química da mucilagem de inhame liofilizada
Caracterização físico-química da mucilagem de inhame liofilizada
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Caracterização físico-química da mucilagem de inhame liofilizada

Tavares, Sandra Aparecida ; Pereira, Joelma ; Guerreiro, Mário César ; Pimenta, Carlos José ; Pereira, Lucinéia ; Missagia, Simone Velloso

Ciência e agrotecnologia, 2011-10, Vol.35 (5), p.973-979 [Periódico revisado por pares]

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Caracterização físico-química da mucilagem de inhame liofilizada Physical and chemical characteristics of the mucilage of lyophilized yam
Caracterização físico-química da mucilagem de inhame liofilizada Physical and chemical characteristics of the mucilage of lyophilized yam
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Caracterização físico-química da mucilagem de inhame liofilizada Physical and chemical characteristics of the mucilage of lyophilized yam

Sandra Aparecida Tavares ; Joelma Pereira ; Mário César Guerreiro ; Carlos José Pimenta ; Lucinéia Pereira ; Simone Velloso Missagia

Ciência e agrotecnologia, 2011-10, Vol.35 (5), p.973-979 [Periódico revisado por pares]

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Yield and digestibility performance by the Nile tilapia (Oreochromis niloticus Linnaeus, 1758) fed with diets with increasing levels of acid silage of fishing
Yield and digestibility performance by the Nile tilapia (Oreochromis niloticus Linnaeus, 1758) fed with diets with increasing levels of acid silage of fishing
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Yield and digestibility performance by the Nile tilapia (Oreochromis niloticus Linnaeus, 1758) fed with diets with increasing levels of acid silage of fishing

de Sousa Gomes Pimenta, ME ; de Oliveira, MM ; Logato, PVR ; Pimenta, C J ; Freato, T A

Ciência e agrotecnologia, 2008-01, Vol.32 (6), p.1953-1959 [Periódico revisado por pares]

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Influência do processamento por via úmida e tipos de secagem sobre a composição, físico química e química do café (Coffea arabica L). Influence of the wet processing and drying types on chemical and physicochemical composition of coffee (Coffea arabica L.)
Influência do processamento por via úmida e tipos de secagem sobre a composição, físico química e química do café (Coffea arabica L). Influence of the wet processing and drying types on chemical and physicochemical composition of coffee (Coffea arabica L.)
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Influência do processamento por via úmida e tipos de secagem sobre a composição, físico química e química do café (Coffea arabica L). Influence of the wet processing and drying types on chemical and physicochemical composition of coffee (Coffea arabica L.)

Mariá Auxiliadora Santos ; Sára Maria Chalfoun ; Carlos José Pimenta

Ciência e agrotecnologia, 2009-02, Vol.33 (1), p.213-218 [Periódico revisado por pares]

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Influência do processamento por via úmida e tipos de secagem sobre a composição, físico química e química do café (Coffea arabica L)
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Influência do processamento por via úmida e tipos de secagem sobre a composição, físico química e química do café (Coffea arabica L)

Santos, Mariá Auxiliadora ; Chalfoun, Sára Maria ; Pimenta, Carlos José

Ciência e agrotecnologia, 2009-02, Vol.33 (1), p.213-218 [Periódico revisado por pares]

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