Result Number | Material Type | Add to My Shelf Action | Record Details and Options |
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Material Type: Artigo
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Effect of vegetal-oil emulsion and passion fruit peel-powder on sensory acceptance of functional yogurtNatália Pratis Perina D Granato; Claudia Y Hirota; A. G Cruz; Cristina Stewart Bittencourt Bogsan; Maricê Nogueira de OliveiraFood Research International Amsterdam v. 70, p. 134-141, 2015Amsterdam 2015Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar) |
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Material Type: Tese de Doutorado
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Efeito do leite probiótico fermentado na resposta imune celular em cólon de camundongos BALB/cBogsan, Cristina Stewart BittencourtBiblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Ciências Farmacêuticas 2012-10-10Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
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Material Type: Artigo
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Dez perguntas sobre iorgurte.[Entrevista]Susana Marta Isay Saad Edson Credidio; Lígia Araújo Martini; Ana Paola Monegaglia; Elizeu Antônio RossiRevista Saúde São Paulo n. 247, p. 22-24, 2004São Paulo 2004Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar) |
4 |
Material Type: Site da Web
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Por que leites fermentados e iogurtes predominam no comércio de alimentos funcionais? [Entrevista a Karina Ninni Ramos]Susana Marta Isay SaadAlimentos sem Mitos - Centro de Pesquisas em Alimentos/FoRc São Paulo agosto - setembro, 2018, OnlineSão Paulo 2018Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar) |
5 |
Material Type: Artigo de Congresso
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Produção de frozen iogurte funcional de polpa de cupuaçu e leite de cabraNatalia Sayuri Tanaka Anneliese de Souza Traldi; Rafael Resende Maldonado; Eliana Setsuko Kamimura; Simpósio Internacional de Iniciação Científica e Tecnológica da Universidade de São Paulo (28. 2020 Pirassununga, SP)28. SIICUSP : resumos São Paulo : USP, 2020São Paulo USP 2020Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
6 |
Material Type: Artigo
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Dez perguntas sobre iorgurte.[Entrevista]Susana Marta Isay Saad Edson Credidio; Lígia Araújo Martini; Ana Paola Monegaglia; Elizeu Antônio RossiRevista Saúde São Paulo n. 247, p. 22-24, 2004São Paulo 2004Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar) |
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Material Type: Tese de Doutorado
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Desenvolvimento de iogurte probiótico com adição de polpa de frutos brasileiros e fibra dietética totalSanto, Ana Paula Do EspiritoBiblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Ciências Farmacêuticas 2012-02-09Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
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Material Type: Dissertação de Mestrado
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Otimização das propriedades reológicas e sensoriais de iogurtes probióticos enriquecidos com proteínas lácteasMarafon, Ana PaulaBiblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Ciências Farmacêuticas 2010-05-21Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
9 |
Material Type: Tese de Doutorado
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Obtenção de prolipossomas por recobrimento de sacarose micronizada, produção de lipossomas multilamelares encapsulando curcumina e incorporação das vesículas em iogurteSilva, Guilherme De SousaBiblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos 2018-07-06Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
10 |
Material Type: Artigo de Congresso
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Frozen yogurt obtido à partir de leite de cabra fermentado com grãos de kefir de leiteCarina Bulgarelli Zago Anneliese de Souza Traldi; Rafael Resende Maldonado; Eliana Setsuko Kamimura; Simpósio Internacional de Iniciação Científica e Tecnológica da Universidade de São Paulo (27. 2019 Pirassununga, SP)27. SIICUSP : resumos São Paulo : USP, 2019São Paulo USP 2019Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |