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Refinado por: autor: Bovo, F remover assunto: Contaminação De Alimentos remover
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1
Avaliação preliminar do uso de bactérias ácido-láticas para descontaminação de aflatoxina M1
Avaliação preliminar do uso de bactérias ácido-láticas para descontaminação de aflatoxina M1
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Avaliação preliminar do uso de bactérias ácido-láticas para descontaminação de aflatoxina M1

Fernanda Bovo Carlos Humberto Corassin; Roice Eliana Rosim; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira; Congresso Brasileiro de Qualidade do Leite (4. 2010 Florianópolis, Brasil)

Anais Florianópolis : Conselho Brasileiro de Qualidade do Leite/Centro de Ciências Agroveterinárias-UDESC , 2010

Florianópolis Conselho Brasileiro de Qualidade do Leite/Centro de Ciências Agroveterinárias-UDESC 2010

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2010 Ava ) e outros locais(Acessar)

2
Recent trends in microbiological decontamination of aflatoxins in foodstuffs
Recent trends in microbiological decontamination of aflatoxins in foodstuffs
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Recent trends in microbiological decontamination of aflatoxins in foodstuffs

Carlos Augusto Fernandes de Oliveira Fernanda Bovo; Carlos Humberto Corassin; Alessandra Vincenzi Jager; Kasa Ravindranadha Reddy

Razzaghi-Abyaneh, Mehdi, ed Aflatoxins : recent advances and future prospects Rijeka : InTech, 2013. 395 p

Rijeka, Croatia InTech 2013

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2013 Rec )(Acessar)

3
Ability of a Lactobacillus rhamnosus strain cultured in milk whey based medium to bind aflatoxin B1
Ability of a Lactobacillus rhamnosus strain cultured in milk whey based medium to bind aflatoxin B1
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Ability of a Lactobacillus rhamnosus strain cultured in milk whey based medium to bind aflatoxin B1

Fernanda Bovo Larissa Tuanny Franco; Roice Eliana Rosim; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira

Food Science and Technology Campinas v. 34, n. 3, p. 566-570, jul./set. 2014

Campinas 2014

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2014 Abi )(Acessar)

4
Ability of lactic acid bacteria to bind aflatoxin M1 in ultra-high-temperature skim milk
Ability of lactic acid bacteria to bind aflatoxin M1 in ultra-high-temperature skim milk
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Ability of lactic acid bacteria to bind aflatoxin M1 in ultra-high-temperature skim milk

Fernanda Bovo Carlos Humberto Corassin; Roice Eliana Rosim; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira; IFT Annual Meeting (2011 New Orleans, Louisiana, USA)

Abstracts New Orleans, 2011

New Orleans 2011

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2011 Abi )(Acessar)

5
The binding capacity of yeast-derived products for aflatoxina B1 in buffer solution
The binding capacity of yeast-derived products for aflatoxina B1 in buffer solution
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

The binding capacity of yeast-derived products for aflatoxina B1 in buffer solution

Fernanda Bovo Larissa Tuanny Franco; Roice Eliana Rosim; George Edwin Rottinghaus; David Randolph Ledoux; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira; IAFP's European Symposium on Food Safety (2013 Marseille, France)

Abstracts Des Moines, IA, 2013

Des Moines, IA 2013

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2013 Bin )(Acessar)

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Deste Autor:

  1. Oliveira, C
  2. Bovo, F
  3. Rosim, R
  4. Corassin, C
  5. Franco, L

Neste Assunto:

  1. Aflatoxinas
  2. Bactérias Láticas
  3. Leite
  4. Leveduras
  5. Leite Uht

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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