Result Number | Material Type | Add to My Shelf Action | Record Details and Options |
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Material Type: Livro
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Microrganismos em alimentos 8 utilização de dados para avaliação do controle de processo e aceitação de produtoInternational Commission on Microbiological Specifications for Foods Bernadette Dora Gombossy de Melo FrancoSão Paulo Blucher 2015Localização: ESALQ - Biblioteca Central (576.163 I61u 108331 ) e outros locais(Acessar) |
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Material Type: Dissertação de Mestrado
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Controle de Listeria monocytogenes em lingüiça frescal refrigerada através do uso de óleo essencial de orégano e nisinaKruger, Monika FranciscaBiblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Ciências Farmacêuticas 2006-06-30Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
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Material Type: Tese de Doutorado
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Caracterização da bacteriocina produzida por Lactococcus lactis subsp. lactis MK02R isolado de rúcula (Euruca sativa Mill.) e avaliação do seu potencial probiótico utilizando o modelo dinâmico TIM-1Kruger, Monika FranciscaBiblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Ciências Farmacêuticas 2010-10-01Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
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Material Type: Livro
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Foodborne diseases in southern south AmericaBernadette Dora Gombossy de Melo Franco Mariza Landgraf; Maria Teresa Destro; Dilma Scala GelliMiliotis, Marianne D.; Bier, Jeffrey W., eds International Handbook of Foodborne Pathogens New York : Marcel Dekker, 2003New York Marcel Dekker 2003Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar) |
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Material Type: Livro
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Microbiologia dos alimentosBernadette Dora Gombossy de Melo Franco Mariza LandgrafSão Paulo Atheneu 2005Localização: CQ - Conjunto das Químicas (664.07 F825mi 2005 ) e outros locais(Acessar) |
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Material Type: Livro
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Microbiologia dos alimentosBernadette Dora Gombossy de Melo Franco Mariza Landgraf; Maria Teresa DestroSão Paulo Atheneu 1996 reimpr. 2003Localização: ICB - Inst. Ciências Biomédicas (QW85 F825m 2003 ex.4 ) e outros locais(Acessar) |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Atividade antimicrobiana de filme comestível à base de alginato de sódio incorporado de óleo essencial de cravo contra Pseudomonas aeruginosa, Listeria monocytogenes e Salmonella spp. isoladas de carne de frangoMaria Crystina Igarashi Bernadette Dora Gombossy de Melo Franco; Maria Teresa Destro; Mariza Landgraf; Congresso Brasileiro de Microbiologia (25. 2009 Porto de Galinhas)São Paulo : Sociedade Brasileira de Microbiologia (SBM), 2009São Paulo Sociedade Brasileira de Microbiologia SBM 2009Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar) |
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Material Type: Tese de Doutorado
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Bactérias láticas produtoras de bacteriocinas em salame: isolamento, caracterização, encapsulação e aplicação no controle de Listeria monocytogenes em salame experimentalmente contaminadoBarbosa, Matheus De SouzaBiblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Ciências Farmacêuticas 2013-09-20Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Emprego de um método molecular para avaliar a presença de Listeria monocytogenes em saladas de hortaliças minimamente processadasHans Fröder Mariza Landgraf; Bernadette Dora Gombossy de Melo Franco; Maria Teresa Destro; Congresso Brasileiro de Microbiologia (22. 2003 Florianópolis)Resumos São Paulo : Sociedade Brasileira de Microbiologia, 2003São Paulo Sociedade Brasileira de Microbiologia 2003Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar) |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Detection of Listeria sp in meat and meat products using Tecra"trade mark" Listeria via and BioControl VIP"trade mark" for Listeria immunoassays and a cultural procedureLina Casale Aragon Mariza Landgraf; Bernadette Dora Gombossy de Melo Franco; Maria Teresa Destro; Congresso Brasileiro de Microbiologia (22. 2003 Florianópolis)Resumos São Paulo : Sociedade Brasileira de Microbiologia, 2003São Paulo Sociedade Brasileira de Microbiologia 2003Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar) |