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Refinado por: Biblioteca: CQ - Conjunto das Químicas remover Biblioteca: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos remover
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1
Dairy science and technology
Dairy science and technology
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Dairy science and technology

Pieter Walstra Jan T. M Wouters; T. J Geurts (Tom J.)

Boca Raton London CRC/Taylor & Francis 2006

Localização: CQ - Conjunto das Químicas    (637.1 W229d 2006 ) e outros locais(Acessar)

2
Handbook of food science, technology, and engineering
Handbook of food science, technology, and engineering
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Handbook of food science, technology, and engineering

Y. H Hui (Yiu H.)

Boca Raton Taylor & Francis 2006

Localização: CQ - Conjunto das Químicas    (664 H2361 v.4 ) e outros locais(Acessar)

3
Yoghurt science and technology
Yoghurt science and technology
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Yoghurt science and technology

A. Y. Tamime R. K Robinson (Richard Kenneth)

Boca Raton, FL CRC Press Cambridge, England Woodhead Pub. 1999

Localização: CQ - Conjunto das Químicas    (637.14 T158yo 1999 e.1 ) e outros locais(Acessar)

4
Processing vegetables science and technology
Processing vegetables science and technology
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Processing vegetables science and technology

Durward S Smith

Lancaster, PA Technomic Pub. Co. c1997

Localização: CQ - Conjunto das Químicas    (664.8 P9632 ) e outros locais(Acessar)

5
Chromatography in food science and technology
Chromatography in food science and technology
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Chromatography in food science and technology

Tibor Cserháti Esther Forgács 1957-

Boca Raton CRC Press c1999

Localização: CQ - Conjunto das Químicas    (664.07 C958ch ) e outros locais(Acessar)

6
Emerging Foodborne Pathogens
Emerging Foodborne Pathogens
Emerging Foodborne Pathogens
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Emerging Foodborne Pathogens

Y Motarjemi M Adams Adams Martin; Yasmine Motarjemi

Cambridge Woodhead Publishing 2006

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

7
Computer Vision Technology for Food Quality Evaluation
Computer Vision Technology for Food Quality Evaluation
Computer Vision Technology for Food Quality Evaluation
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Computer Vision Technology for Food Quality Evaluation

Da-Wen Sun, Da-Wen Sun Da-Wen Sun

Academic Press 2008

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

8
Enzymes in Food Processing
Enzymes in Food Processing
Enzymes in Food Processing
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Enzymes in Food Processing

Tilak Nagodawithana Gerald Reed; Jeya Henry; Se-Kwon Kim; Steve Taylor; Steve, Sr Taylor

Academic Press 1993

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

9
Applied dairy microbiology
Applied dairy microbiology
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Applied dairy microbiology

Elmer H Marth James L Steele

New York Marcel Dekker 2001

Localização: FSP - Faculdade de Saúde Pública    (664 42 n.110 - 2.ed. ) e outros locais(Acessar)

10
Functional Dairy Products
Functional Dairy Products
Functional Dairy Products
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Functional Dairy Products

T Saarela, M Matilla-Sandholm Tiina Mattila-Sandholm; Maria Saarela; M Saarela

Cambridge Woodhead Publishing 2003

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

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  5. Após 2002  (8)
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Deste Autor:

  1. Nollet, L
  2. Reed, G
  3. Robinson, R
  4. Smith, D
  5. Tamime, A

Neste Assunto:

  1. Food
  2. Tecnologia De Alimentos
  3. Análise De Alimentos
  4. Food Analysis
  5. Enzymes

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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