1
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Material Type: Livro
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Dairy science and technology handbook
Y. H Hui (Yiu H.)
New York, N.Y VCH c1993
Localização:
CQ - Conjunto das Químicas
(637 D134 v.3 )(Acessar)
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2
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Material Type: Livro
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Bailey's industrial oil and fat products
Alton Edward Bailey 1907-1953 Y. H Hui (Yiu H.)
New York Wiley c1996
Localização:
CQ - Conjunto das Químicas
(665 B154i 1996 v.5 ) e outros locais(Acessar)
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3
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Material Type: Livro
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Foodborne disease handbook
Y. H Hui (Yiu H.)
New York M. Dekker c1994
Localização:
CQ - Conjunto das Químicas
(615.954 F6864 v.3 e.2 )(Acessar)
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4
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Material Type: Livro
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Handbook of vegetable preservation and processing
Y. H Hui (Yiu H.)
New York M. Dekker c2004
Localização:
CQ - Conjunto das Químicas
(664.8 H236 )(Acessar)
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5
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Material Type: Livro
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Food biochemistry and food processing
Y. H Hui (Yiu H.)
Ames, Iowa Blackwell Publishing c2006
Localização:
CQ - Conjunto das Químicas
(664 F6861 ) e outros locais(Acessar)
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6
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Material Type: Livro
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Handbook of food science, technology, and engineering
Y. H Hui (Yiu H.)
Boca Raton Taylor & Francis 2006
Localização:
CQ - Conjunto das Químicas
(664 H2361 v.4 ) e outros locais(Acessar)
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7
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Material Type: Livro
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Handbook of food products manufacturing
Y. H Hui (Yiu H.)
Hoboken, N.J Wiley-Interscience c2007
Localização:
CQ - Conjunto das Químicas
(664 H2362 v.2 e.1 )(Acessar)
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8
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Material Type: Livro
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Handbook of animal-based fermented food and beverage technology
Y. H Hui (Yiu H.); E. Özgül Evranuz
Boca Raton CRC Press c2012
Localização:
CQ - Conjunto das Químicas
(664.024 H236 2012 )(Acessar)
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9
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Material Type: Livro
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Advances in food diagnostics
Leo M. L Nollet 1948-; Fidel Toldrá; Y. H Hui (Yiu H.)
Ames, Iowa Blackwell Pub 2007
Localização:
CQ - Conjunto das Químicas
(664.07 A244 )(Acessar)
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