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1
Microcapsules of a casein hydrolysate production, characterization, and application in protein bars
Microcapsules of a casein hydrolysate production, characterization, and application in protein bars
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Microcapsules of a casein hydrolysate production, characterization, and application in protein bars

Glaucia Aguiar Rocha Marco Antonio Trindade; Flávia Maria Netto; Carmen Silvia Fávaro-Trindade

Food Science and Technology International London v. 15, n. 4, p. 407-413, 2009

London 2009

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

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Microcapsules of a casein hydrolysate production, characterization, and application in protein bars
Microcapsules of a casein hydrolysate production, characterization, and application in protein bars
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Microcapsules of a casein hydrolysate production, characterization, and application in protein bars

Glaucia Aguiar Rocha Marco Antonio Trindade; Flávia Maria Netto; Carmen Silvia Fávaro-Trindade

Food Science and Technology International London v. 15, n. 4, p. 407-413, 2009

London 2009

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

3
Ação da angiostesina-(1-7) e do antagonista do receptor Mas (A779) sobre a concentração citosólica de cálcio em segmentos S3 do túbulo proximal de ratos
Ação da angiostesina-(1-7) e do antagonista do receptor Mas (A779) sobre a concentração citosólica de cálcio em segmentos S3 do túbulo proximal de ratos
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Ação da angiostesina-(1-7) e do antagonista do receptor Mas (A779) sobre a concentração citosólica de cálcio em segmentos S3 do túbulo proximal de ratos

Deise Carla Almeida Leite-Dellova Regiane Cardoso Castelo Branco; Margarida de Mello Aires; Congresso Anual da SBFis (47. 2012 Gramado, RS); Encontro Científico do Programa Multicêntrico de Pós-Graduação em Ciências Fisiológicas (3. 2012 Gramado, RS)

Resumos São Paulo : Sociedade Brasileira de Fisiologia-SBFis, 2012

São Paulo Sociedade Brasileira de Fisiologia-SBFis 2012

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2012 Aça )(Acessar)

4
The use of spray drying technology to reduce bitter taste of casein hydrolysate
The use of spray drying technology to reduce bitter taste of casein hydrolysate
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

The use of spray drying technology to reduce bitter taste of casein hydrolysate

Carmen Silvia Fávaro-Trindade Aline dos Santos Santana; Edneli Soraya Monterrey-Quintero; Marco Antonio Trindade; Flavia Maria Netto

Food Hydrocolloids Oxford [England] v. 24, n. 4, p. 336-340, June 2010

Oxford England 2010

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2010 Use )(Acessar)

5
The use of spray drying technology to reduce bitter taste of casein hydrolysate
The use of spray drying technology to reduce bitter taste of casein hydrolysate
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

The use of spray drying technology to reduce bitter taste of casein hydrolysate

Carmen Silvia Fávaro-Trindade Aline dos Santos Santana; Edneli Soraya Monterrey-Quintero; Marco Antonio Trindade; Flavia Maria Netto

Food Hydrocolloids Oxford [England] v. 24, n. 4, p. 336-340, June 2010

Oxford England 2010

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2010 Use )(Acessar)

6
Influência do segundo mensageiro GMPc e suas vias de sinalização no conteúdo lipídico de complexos cumulus-oócitos bovinos maturados in vitro
Influência do segundo mensageiro GMPc e suas vias de sinalização no conteúdo lipídico de complexos cumulus-oócitos bovinos maturados in vitro
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Influência do segundo mensageiro GMPc e suas vias de sinalização no conteúdo lipídico de complexos cumulus-oócitos bovinos maturados in vitro

Schefer, Letícia

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos 2020-10-23

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

7
Peptídeos bioativos do leite como a nutrição pode afetá-los?
Peptídeos bioativos do leite como a nutrição pode afetá-los?
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Peptídeos bioativos do leite como a nutrição pode afetá-los?

Ana Paula da Silva Borges Mellory Martinson Martins; Janaina Silveira da Silva

Titto, Cristiane Gonçalves (org); Brandi, Roberta Ariboni (org) O papel da zootecnia no cenário mundial Pirassununga: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos da Universidade de São Paulo, 2022 246 p

Pirassununga Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos da Universidade de São Paulo 2022

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2022 Pep )(Acessar)

8
Quantificação da Betacasomorfina-7 após processamento tecnológico de leite oriundo de vacas com alelos contrastantes para β-caseína
Quantificação da Betacasomorfina-7 após processamento tecnológico de leite oriundo de vacas com alelos contrastantes para β-caseína
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Quantificação da Betacasomorfina-7 após processamento tecnológico de leite oriundo de vacas com alelos contrastantes para β-caseína

Thaís Naliato Chequer Ana Maria Centola Vidal

2022

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (https://doi.org/10.11606/D.74.2022.tde-04072023-094923 )(Acessar)

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Deste Autor:

  1. Netto, F
  2. Trindade, M
  3. Fávaro-Trindade, C
  4. Monterrey-Quintero, E
  5. Rocha, G

Neste Assunto:

  1. Peptídeos
  2. Microencapsulação
  3. Secagem
  4. Solubilidade
  5. Maltodextrina

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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