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FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos
FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos
| Result Number | Material Type | Add to My Shelf Action | Record Details and Options |
|---|---|---|---|
| 1 |
Material Type: Tese de Doutorado
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Uso de extratos antioxidantes naturais obtidos de ervas aromáticas na elaboração de produtos a base de carne ovinaFernandes, Rafaella De Paula PasetoBiblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos 2015-06-09Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
| 2 |
Material Type: Tese de Doutorado
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Estratégias para avaliação da qualidade de carne ovina e estudo da estabilidade de seus derivadosGotardo, Luciana Ruggeri MenezesBiblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos 2023-09-05Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
| 3 |
Material Type: Dissertação de Mestrado
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Extratos de Opuntia ficus-indica como alternativas à utilização de aditivos sintéticos em produtos cárneosGonçalves, Leticia AlineBiblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos 2023-02-16Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
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