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Molecular characterization of Listeria monocytogenes isolated from animal products in a city of Northern Brazil
Molecular characterization of Listeria monocytogenes isolated from animal products in a city of Northern Brazil
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Molecular characterization of Listeria monocytogenes isolated from animal products in a city of Northern Brazil

Monteiro, Lilyan Rosmery Luizaga de ; Mesquita, Albenones José de ; André, Maria Cláudia Dantas Porfirio Borges ; Cardoso, Juliana Lamaro

Ciência rural, 2013-08, Vol.43 (8), p.1443-1448 [Periódico revisado por pares]

Universidade Federal de Santa Maria

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2
Behavior of Staphylococcus aureus and autochthone microbiota in fresh sausages added of sodium nitrite and stored under refrigeration
Behavior of Staphylococcus aureus and autochthone microbiota in fresh sausages added of sodium nitrite and stored under refrigeration
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Behavior of Staphylococcus aureus and autochthone microbiota in fresh sausages added of sodium nitrite and stored under refrigeration

Correia, Lucyanne Maria Moraes ; Pereira, Juliano Gonçalves ; Pinto, José Paes de Almeida Nogueira ; Barcellos, Vinicius Cunha ; Bersot, Luciano dos Santos

Ciência rural, 2014-10, Vol.44 (10), p.1880-1885 [Periódico revisado por pares]

Universidade Federal de Santa Maria

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3
Thermal death of bacterial pathogens in linguiça smoking
Thermal death of bacterial pathogens in linguiça smoking
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Thermal death of bacterial pathogens in linguiça smoking

Hajmeer, Maha N. ; Tajkarimi, Mehrdad ; Gomez, Edward L. ; Lim, Nathaniel ; O’Hara, Maryam ; Riemann, Hans P. ; Cliver, Dean O.

Food control, 2011-05, Vol.22 (5), p.668-672 [Periódico revisado por pares]

Elsevier Ltd

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4
Linguiças frescais elaboradas com carne de avestruz: características físico-químicas Ostrich Brazilian sausage: physicochemical characteristics
Linguiças frescais elaboradas com carne de avestruz: características físico-químicas Ostrich Brazilian sausage: physicochemical characteristics
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Linguiças frescais elaboradas com carne de avestruz: características físico-químicas Ostrich Brazilian sausage: physicochemical characteristics

Rafael Soares Nascimento ; Ana Beatriz Monteiro Fonseca ; Robson Maia Franco ; Zander Barreto Miranda

Ciência rural, 2012-01, Vol.42 (1), p.184-188 [Periódico revisado por pares]

Universidade Federal de Santa Maria

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5
Producción y propiedades funcionales de plasma bovino hidratado en embutido tipo salchichón
Producción y propiedades funcionales de plasma bovino hidratado en embutido tipo salchichón
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Producción y propiedades funcionales de plasma bovino hidratado en embutido tipo salchichón

Isaza Rengifo, Jéssica M ; Restrepo Molina, Diego ; Suárez Mahecha, Héctor ; Cortés Rodríguez, Misael ; Londoño Ramírez, Liliana M

Revista Colombiana de Ciencias pecuarias, 2010, Vol.23 (2), p.199-206 [Periódico revisado por pares]

Universidad de Antioquia: Facultad de Ciencias Agrarias

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6
Producción y propiedades funcionales de plasma bovino hidratado en embutido tipo salchichón Produção e propriedades funcionais do plasma bovino hidratado utilizado em tipo salame Production and functional properties of hydrated bovine plasma in salami type sausages
Producción y propiedades funcionales de plasma bovino hidratado en embutido tipo salchichón Produção e propriedades funcionais do plasma bovino hidratado utilizado em tipo salame Production and functional properties of hydrated bovine plasma in salami type sausages
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Producción y propiedades funcionales de plasma bovino hidratado en embutido tipo salchichón Produção e propriedades funcionais do plasma bovino hidratado utilizado em tipo salame Production and functional properties of hydrated bovine plasma in salami type sausages

Jéssica M Isaza Rengifo ; Liliana M Londoño Ramírez ; Diego A Restrepo Molina ; Misael Cortes Rodriguez ; Héctor Suárez Mahecha

Revista Colombiana de Ciencias pecuarias, 2010-07, Vol.23 (2), p.199-206 [Periódico revisado por pares]

Universidad de Antioquia

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7
Comparison of selective agars recommended by method ISO 11290-1 and chromogenic agars for the isolation of Listeria sp. in refrigerated sausages
Comparison of selective agars recommended by method ISO 11290-1 and chromogenic agars for the isolation of Listeria sp. in refrigerated sausages
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Comparison of selective agars recommended by method ISO 11290-1 and chromogenic agars for the isolation of Listeria sp. in refrigerated sausages

Benetti, Thalyta Marina ; Monteiro, Cristina Leise Bastos ; Beux, Márcia Regina ; Abrahão, Wanda Moscalewski

Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences, 2012-12, Vol.48 (4), p.677-681 [Periódico revisado por pares]

Universidade de São Paulo, Faculdade de Ciências Farmacêuticas

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