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Refinado por: assunto: Composição De Alimentos remover assunto: Food Science remover
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Phase Transitions in Foods
Phase Transitions in Foods
Phase Transitions in Foods
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Phase Transitions in Foods

Yrjo H. Roos Steve Taylor Yrjo H Roos; Jeya Henry

Academic Press 1995

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

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Mechanism and theory in food chemistry
Mechanism and theory in food chemistry
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Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Mechanism and theory in food chemistry

Dominic W. S. Wong

New York, N.Y. Van Nostrand Reinhold c1989

Localização: CQ - Conjunto das Químicas    (664.07 W872m e.2 ) e outros locais(Acessar)

3
Phase transitions in foods
Phase transitions in foods
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Phase transitions in foods

Roos, Y

Food science and technology international series (USA), 1995

San Diego (USA): Academic Press

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Deste Autor:

  1. Wong, D
  2. Yrjo H Roos
  3. Roos, Y
  4. Taylor, S
  5. Henry, J

Neste Assunto:

  1. Food Science
  2. Food
  3. Composição De Alimentos
  4. Chemistry Of Food
  5. Aggregatzustand

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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