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| Result Number | Material Type | Add to My Shelf Action | Record Details and Options |
|---|---|---|---|
| 1 |
Material Type: Livro
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Food biochemistry and nutritional valueDavid S. Robinson 1935-Harlow, Essex, England Longman Scientific & Technical New York Wiley 1987Localização: ESALQ - Biblioteca Central (641.1 R659f 47737 )(Acessar) |
| 2 |
Material Type: Dissertação de Mestrado
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Comparação entre a biodisponibilidade do β-caroteno sintético e de fonte natural (couve-manteiga): papel de fibra alimentar em animais de laboratórioZanuto, Marcia ElenaBiblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Ciências Farmacêuticas 2000-11-24Acesso online |
| 3 |
Material Type: Artigo
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Microplastics: an emerging threat to food security and human healthDe-la-Torre, Gabriel EnriqueJournal of food science and technology, 2020-05, Vol.57 (5), p.1601-1608 [Periódico revisado por pares]New Delhi: Springer IndiaTexto completo disponível |
| 4 |
Material Type: Artigo
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Bioactive food derived peptides: a review on correlation between structure of bioactive peptides and their functional propertiesKarami, Zohreh ; Akbari-adergani, BehrouzJournal of food science and technology, 2019-02, Vol.56 (2), p.535-547 [Periódico revisado por pares]New Delhi: Springer IndiaTexto completo disponível |
| 5 |
Material Type: Artigo
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Overview of 3D Printing Technologies for Food FabricationSun, Jie ; Zhou, Weibiao ; Huang, Dejian ; Fuh, Jerry Y. H ; Hong, Geok SoonFood and bioprocess technology, 2015-08, Vol.8 (8), p.1605-1615 [Periódico revisado por pares]New York: Springer USTexto completo disponível |
| 6 |
Material Type: Artigo
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Applications of 3D Printing in Food ProcessingNachal, N. ; Moses, J. A. ; Karthik, P. ; Anandharamakrishnan, C.Food engineering reviews, 2019-09, Vol.11 (3), p.123-141 [Periódico revisado por pares]New York: Springer USTexto completo disponível |
| 7 |
Material Type: Artigo
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Probiotics, prebiotics and synbiotics- a reviewPandey, Kavita. R. ; Naik, Suresh. R. ; Vakil, Babu. V.Journal of food science and technology, 2015-12, Vol.52 (12), p.7577-7587 [Periódico revisado por pares]New Delhi: Springer IndiaTexto completo disponível |
| 8 |
Material Type: Artigo
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An overview of paper and paper based food packaging materials: health safety and environmental concernsDeshwal, Gaurav Kr ; Panjagari, Narender Raju ; Alam, TanweerJournal of food science and technology, 2019-10, Vol.56 (10), p.4391-4403 [Periódico revisado por pares]New Delhi: Springer IndiaTexto completo disponível |
| 9 |
Material Type: Artigo
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An overview of liposomal nano-encapsulation techniques and its applications in food and nutraceuticalSubramani, Thirukkumar ; Ganapathyswamy, HemalathaJournal of food science and technology, 2020-10, Vol.57 (10), p.3545-3555 [Periódico revisado por pares]New Delhi: Springer IndiaTexto completo disponível |
| 10 |
Material Type: Artigo
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Pulse proteins: secondary structure, functionality and applicationsShevkani, Khetan ; Singh, Narpinder ; Chen, Ying ; Kaur, Amritpal ; Yu, LongJournal of food science and technology, 2019-06, Vol.56 (6), p.2787-2798 [Periódico revisado por pares]New Delhi: Springer IndiaTexto completo disponível |
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