Resultados de 1 a 10 de 313 para Produção Intelectual da USP
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Carnes E Derivados
| Result Number | Material Type | Add to My Shelf Action | Record Details and Options |
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Material Type: Dissertação de Mestrado
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Reatividade e desempenho de bovinos cruzados Angus x Nelore em confinamento, suplementados com gordura protegidaMendonça, Felipe BispoBiblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos 2020-08-21Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
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Material Type: Dissertação de Mestrado
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Associação genômica ampla (GWAS) aplicada a características de carcaça e carne de bovinos da raça NeloreReis, Hugo Borges DosBiblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos 2022-01-05Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
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Material Type: Dissertação de Mestrado
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Qualidade da carne de bovinos alimentados com um composto de óleos essenciaisPavan, BrunaBiblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos 2021-03-08Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
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Material Type: Dissertação de Mestrado
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Qualidade da carne de bovinos Nelore (Bos taurus indicus) suplementados com vitamina EPereira, Angélica Simone CravoBiblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos 2002-06-28Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
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Material Type: Dissertação de Mestrado
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Estudo da expressão de genes associados ao perfil de ácidos graxos em bovinos Nelore confinadosUtembergue, Bruno LapoBiblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia 2014-07-11Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
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Material Type: Dissertação de Mestrado
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Influência da condição sexual sobre o desempenho, características da carcaça e qualidade da carne de bovinos cruzados Angus x Nelore terminados em confinamentoMueller, Lenise FreitasBiblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos 2017-01-27Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
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Material Type: Dissertação de Mestrado
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Desempenho, características de carcaça e qualidade de carne de bovinos Nelore e Rubia Gallega X Nelore confinadosMoura, Gabriella Vespe DeBiblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos 2020-02-20Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Efeitos da utilização de diferentes raças sobre a maciez do músculo Longissimus dorsi de bovinos de corteCarlos Roberto Vion Junior Angélica Simone Cravo Pereira; Camila de Freitas Guedes; Paulo Roberto Leme; Albino Luchiari Filho; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo (13. 2005 Piracicaba)13. SIICUSP : resumos. São Paulo: USP, 2005.São Paulo USP 2005Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2005 Efe ) e outros locais(Acessar) |
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Material Type: Dissertação de Mestrado
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Proteólise miofibrilar e maciez da carne de bovinos (Bos indicus) submetidos a diferentes técnicas pós-morte de resfriamento das carcaçasSilva, Eliane BonifácioBiblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos 2005-11-18Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
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Material Type: Artigo
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Isolamento e identificação de Listeria spp, em quartos dianteiros de bovinos desossadosVasco Picchi Evelise Telles Ramos e Silva; Silvio Luis Pereira de Souza; Simone de Carvalho BalianHigiene Alimentar São Paulo v. 13, n. 63, p. 38-42, jul./ago. 1999São Paulo 1999Localização: FMVZ - Fac. Med. Vet. e Zootecnia (SIE - 34 )(Acessar) |
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