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Refinado por: Nome da Publicação: Anais remover assunto: Lactobacillus remover
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1
Acidification and physical-chemistry standards in organically or conventionally UHT probiotic fermented milk
Acidification and physical-chemistry standards in organically or conventionally UHT probiotic fermented milk
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Acidification and physical-chemistry standards in organically or conventionally UHT probiotic fermented milk

Ana Carolina Rodrigues Florence Cristina Stewart Bittencourt Bogsan; Daniela Marques Saccaro; Adriana de Oliveira Sumi; Ana Lúcia Orlandini Pilleggi de Souza; Ricardo Pinheiro de Souza Oliveira; Maricê Nogueira de Oliveira; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (21. 2008 Belo Horizonte); Seminário Latino Americano e do Caribe de Ciência e Tecnologia de Alimentos (15. 2008 Belo Horizonte)

Anais Belo Horizonte : SBCTA, 2008

Belo Horizonte SBCTA 2008

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2
Perfil de textura de queijo Minas frescal probiótico com L. acidophilus
Perfil de textura de queijo Minas frescal probiótico com L. acidophilus
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Perfil de textura de queijo Minas frescal probiótico com L. acidophilus

Flávia Carolina Alonso Buriti João Henrique Alarcon Alegro; Susana Marta Isay Saad; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (18. 2002 Porto Alegre)

Anais Porto Alegre : SBCTA, 2002

Porto Alegre SBCTA 2002

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