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Material Type: Conference Paper
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Incidência de leite instável não-ácido (LINA) recebido em laticínio do estado de São PauloFabiane Bianca Mascari Ludmila Camargo Lopes; Carlos Humberto Corassin; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo (16. 2008 Piracicaba, SP)16. SIICUSP : resumos Agropecuária São Paulo : USP, 2008São Paulo USP 2008Available at FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2008 Inc ) and other locations(GetIt) |
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Material Type: Conference Paper
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Decontamination of aflatoxin M1 in milk by Saccharomyces cerevisiaeCarlos Humberto Corassin Fernanda Bovo; Roice Eliana Rosim; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira; International ISEKI_Food Conference (2. 2011 Milan, Italy)Book of Abstracts; bridging training and research for industry and the wider community Porto : Escola Superior de Biotecnologia-Universidade Católica Portuguesa, 2011Porto Escola Superior de Biotecnologia-Universidade Católica Portuguesa 2011Available at FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2011 Dec ) and other locations(GetIt) |
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Material Type: Conference Paper
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Use of lactic acid bacteria to bind aflatoxin M1 in milkFernanda Bovo Carlos Humberto Corassin; Roice Eliana Rosim; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira; International ISEKI_Food Conference (2. 2011 Milan, Italy)Book of Abstracts; bridging training and research for industry and the wider community Porto : Escola Superior de Biotecnologia-Universidade Católica Portuguesa, 2011Porto Escola Superior de Biotecnologia-Universidade Católica Portuguesa 2011Available at FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2011 Use ) and other locations(GetIt) |
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Material Type: Conference Paper
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Ocorrência do leite instável não ácido recebido em laticínio do Estado de São Paulo, BrasilCarlos Augusto Fernandes de Oliveira Ludmila Camargo Lopes; Fernanda Bovo; Carlos Humberto Corassin; Congresso Brasileiro de Qualidade do Leite (4. 2010 Florianópolis, Brasil)Anais Florianópolis : Conselho Brasileiro de Qualidade do Leite/Centro de Ciências Agroveterinárias-UDESC , 2010Florianópolis Conselho Brasileiro de Qualidade do Leite/Centro de Ciências Agroveterinárias-UDESC 2010Available at FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2010 Oco ) and other locations(GetIt) |
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Material Type: Article
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Determinação do número minimo de amostragens mensais de leite, para pagamento por qualidadeA. Coldebella P. M Meyer; C. H Corassin; Paulo Fernando Machado; L. D CassoliHigiene Alimentar São Paulo v.16, n. 97, p. 50-55, jun., 2002São Paulo 2002Available at ESALQ - Biblioteca Central (Acervo de Periodicos )(GetIt) |
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Material Type: Article
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Descontaminação de aflatoxinas em alimentos por bactérias ácido-láticasFernanda Bovo Carlos Humberto Corassin; Carlos Augusto Fernandes de OliveiraUNOPAR Científica. Ciências Biológicas e da Saúde Londrina v. 12, n. 2, p. 15-21, 2010Londrina 2010Available at FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2010 Des )(GetIt) |
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Material Type: Article
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Determinação do número minimo de amostragens mensais de leite, para pagamento por qualidadeA. Coldebella P. M Meyer; C. H Corassin; Paulo Fernando Machado; L. D CassoliHigiene Alimentar São Paulo v.16, n. 97, p. 50-55, jun., 2002São Paulo 2002Available at ESALQ - Biblioteca Central (Acervo de Periodicos )(GetIt) |
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Material Type: Article
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Descontaminação de aflatoxinas em alimentos por bactérias ácido-láticasFernanda Bovo Carlos Humberto Corassin; Carlos Augusto Fernandes de OliveiraUNOPAR Científica. Ciências Biológicas e da Saúde Londrina v. 12, n. 2, p. 15-21, 2010Londrina 2010Available at FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2010 Des )(GetIt) |
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Material Type: Monograph
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Estudos nas áreas de microbiologia e micotoxicologia de alimentosRafaela Torrezan Privatti Carlos Humberto CorassinPirassununga 2014Available at FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (TG.1351 )(GetIt) |
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Material Type: Article
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Eficiência de bactérias ácido-láticas para descontaminação de aflatoxina M1 em solução tampão fosfatoFernanda Bovo Carlos Humberto Corassin; Estela Kobashigawa; Roice Eliana Rosim; Carlos Augusto Fernandes de OliveiraUNOPAR Científica. Ciências Biológicas e da Saúde Londrina v. 13, n. 3, p. 151-156, 2011Londrina 2011Online access. The library also has physical copies. |
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