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Material Type: Dissertação de Mestrado
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Desenvolvimento de blendas de amido/gelatina adicionadas de extrato de cúrcuma e reticuladas com ácido cítricoAguilar, Guilherme JoséBiblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Filosofia, Ciências e Letras de Ribeirão Preto 2019-06-05Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |