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Refinado por: Nome da Publicação: Brazilian Journal of Food Technology remover
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Processamento de Araruta (Maranta arundinacea) para extração e caracterização da fração amilácea
Processamento de Araruta (Maranta arundinacea) para extração e caracterização da fração amilácea
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Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Processamento de Araruta (Maranta arundinacea) para extração e caracterização da fração amilácea

M. Leonel M. P Cereda; Silene Bruder Silveira Sarmento

Brazilian Journal of Food Technology Campinas v. 5, p. 151-155, 2002

Campinas 2002

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (Acervo de multimeios )(Acessar)

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Processamento de Araruta (Maranta arundinacea) para extração e caracterização da fração amilácea
Processamento de Araruta (Maranta arundinacea) para extração e caracterização da fração amilácea
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Processamento de Araruta (Maranta arundinacea) para extração e caracterização da fração amilácea

M. Leonel M. P Cereda; Silene Bruder Silveira Sarmento

Brazilian Journal of Food Technology Campinas v. 5, p. 151-155, 2002

Campinas 2002

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Avaliação de cultivares de batata doce como matéria-prima para extração de amido
Avaliação de cultivares de batata doce como matéria-prima para extração de amido
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Avaliação de cultivares de batata doce como matéria-prima para extração de amido

M. Leonel Silene Bruder Silveira Sarmento; C. M. L Franco; M. A Oliveira; M. P Cereda

Brazilian Journal of Food Technology Campinas v. 7, n. 1, p. 47-55, jan./jun., 2004

Campinas 2004

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Avaliação de cultivares de batata doce como matéria-prima para extração de amido
Avaliação de cultivares de batata doce como matéria-prima para extração de amido
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Avaliação de cultivares de batata doce como matéria-prima para extração de amido

M. Leonel Silene Bruder Silveira Sarmento; C. M. L Franco; M. A Oliveira; M. P Cereda

Brazilian Journal of Food Technology Campinas v. 7, n. 1, p. 47-55, jan./jun., 2004

Campinas 2004

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5
Extração e caracterização do amido de Biri (Canna edulis)
Extração e caracterização do amido de Biri (Canna edulis)
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Extração e caracterização do amido de Biri (Canna edulis)

Magali Leonel Silene Bruder Silveira Sarmento; Marney Pascoli Cereda; Lizielle Maria Ricardo Guerreiro

Brazilian Journal of Food Technology Campinas v. 5, p. 27-32, 2002

Campinas 2002

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Extração e caracterização do amido de Biri (Canna edulis)
Extração e caracterização do amido de Biri (Canna edulis)
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Extração e caracterização do amido de Biri (Canna edulis)

Magali Leonel Silene Bruder Silveira Sarmento; Marney Pascoli Cereda; Lizielle Maria Ricardo Guerreiro

Brazilian Journal of Food Technology Campinas v. 5, p. 27-32, 2002

Campinas 2002

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Assunto 

  1. Processamento De Alimentos  (4)
  2. Batata-Doce  (2)
  3. Araruta  (2)
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  2. Sarmento, S
  3. Cereda, M
  4. Oliveira, M
  5. Franco, C

Neste Assunto:

  1. Amido
  2. Processamento De Alimentos
  3. Batata-Doce
  4. Araruta
  5. Tecnologia De Alimentos

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