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Refinado por: Nome da Publicação: Ciência E Tecnologia De Alimentos remover tipo de recurso: Artigos remover
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1
Qualidade pós-colheita de nêsperas submetidas ao armazenamento sob baixa temperatura e atmosfera modificada
Qualidade pós-colheita de nêsperas submetidas ao armazenamento sob baixa temperatura e atmosfera modificada
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Qualidade pós-colheita de nêsperas submetidas ao armazenamento sob baixa temperatura e atmosfera modificada

Jacinta Tavares de Campos Patrícia Nagai Hasegawa; Eduardo Purgatto; Franco Maria Lajolo; Beatriz Rosana Cordenunsi-Lysenko

Ciência e Tecnologia de Alimentos Campinas v. 27, n. 2, p. 401-407, 2007

Campinas 2007

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2
Qualidade pós-colheita de nêsperas submetidas ao armazenamento sob baixa temperatura e atmosfera modificada
Qualidade pós-colheita de nêsperas submetidas ao armazenamento sob baixa temperatura e atmosfera modificada
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Qualidade pós-colheita de nêsperas submetidas ao armazenamento sob baixa temperatura e atmosfera modificada

Jacinta Tavares de Campos Patrícia Nagai Hasegawa; Eduardo Purgatto; Franco Maria Lajolo; Beatriz Rosana Cordenunsi-Lysenko

Ciência e Tecnologia de Alimentos Campinas v. 27, n. 2, p. 401-407, 2007

Campinas 2007

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3
Características de identidade, qualidade e estabilidade da manteiga de garrafa. Parte II - Estabilidade
Características de identidade, qualidade e estabilidade da manteiga de garrafa. Parte II - Estabilidade
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Características de identidade, qualidade e estabilidade da manteiga de garrafa. Parte II - Estabilidade

Carmem Lygia Burgos Ambrósio Nonete Barbosa Guerra; Jorge Mancini-Filho

Ciência e Tecnologia de Alimentos Campinas v. 23, n. 3, p. 351-354, 2003

Campinas 2003

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4
Características de identidade, qualidade e estabilidade da manteiga de garrafa. Parte II - Estabilidade
Características de identidade, qualidade e estabilidade da manteiga de garrafa. Parte II - Estabilidade
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Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Características de identidade, qualidade e estabilidade da manteiga de garrafa. Parte II - Estabilidade

Carmem Lygia Burgos Ambrósio Nonete Barbosa Guerra; Jorge Mancini-Filho

Ciência e Tecnologia de Alimentos Campinas v. 23, n. 3, p. 351-354, 2003

Campinas 2003

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5
Estabilidade oxidativa do oleo bruto da castanha do Pará (Bertholleta excelsa)
Estabilidade oxidativa do oleo bruto da castanha do Pará (Bertholleta excelsa)
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Estabilidade oxidativa do oleo bruto da castanha do Pará (Bertholleta excelsa)

E M R Gutierrez Marisa Aparecida Bismara Regitano-D'Arce; A M O Raven Miguel

Campinas v.17, n.1 , p.22-7, jan./abr. 1997 Ciência e Tecnologia de Alimentos

Campinas 1997

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6
Estabilidade oxidativa do oleo bruto da castanha do Pará (Bertholleta excelsa)
Estabilidade oxidativa do oleo bruto da castanha do Pará (Bertholleta excelsa)
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Estabilidade oxidativa do oleo bruto da castanha do Pará (Bertholleta excelsa)

E M R Gutierrez Marisa Aparecida Bismara Regitano-D'Arce; A M O Raven Miguel

Campinas v.17, n.1 , p.22-7, jan./abr. 1997 Ciência e Tecnologia de Alimentos

Campinas 1997

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7
Alterações físico-químicas em morangos (Fragaria anassa Duch.) irradiados e armazenados
Alterações físico-químicas em morangos (Fragaria anassa Duch.) irradiados e armazenados
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Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Alterações físico-químicas em morangos (Fragaria anassa Duch.) irradiados e armazenados

Iara Luiza Tassim Françoso Meylene Aparecida Luzia Couto; Solange Guidolin Canniatti-Brazaca; Valter Arthur

Ciência e Tecnologia de Alimentos Campinas v. 28, n. 3, p. 614-619, jul.-set. 2008

Campinas 2008

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8
Efeito da radiação gama e do armazenamento na qualidade de padúnculos de caju (Anacardium occidentale L.)
Efeito da radiação gama e do armazenamento na qualidade de padúnculos de caju (Anacardium occidentale L.)
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Efeito da radiação gama e do armazenamento na qualidade de padúnculos de caju (Anacardium occidentale L.)

Adriana Régia Marques de Souza Solange Guidolin Canniatti Brazaca; Valter Arthur; Anderson Giovani Cândico Oliveira; Marta Helena Fillet Spoto; Júlio Marcos Melges Walder

Ciência e Tecnologia de Alimentos Lavras v. 33, n. 3, p. 848-854, 2009

Lavras 2009

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9
Alterações físico-químicas em morangos (Fragaria anassa Duch.) irradiados e armazenados
Alterações físico-químicas em morangos (Fragaria anassa Duch.) irradiados e armazenados
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Alterações físico-químicas em morangos (Fragaria anassa Duch.) irradiados e armazenados

Iara Luiza Tassim Françoso Meylene Aparecida Luzia Couto; Solange Guidolin Canniatti-Brazaca; Valter Arthur

Ciência e Tecnologia de Alimentos Campinas v. 28, n. 3, p. 614-619, jul.-set. 2008

Campinas 2008

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10
Avaliação da vida-de-prateleira de bebidas lácteas preparadas com "fat replacers"(Litesse e Dairy-lo)
Avaliação da vida-de-prateleira de bebidas lácteas preparadas com "fat replacers"(Litesse e Dairy-lo)
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Avaliação da vida-de-prateleira de bebidas lácteas preparadas com "fat replacers"(Litesse e Dairy-lo)

Kátia Sivieri Maricê Nogueira de Oliveira

Ciência e Tecnologia de Alimentos Campinas v. 22, n. 1, p. 24-31, 2002

Campinas 2002

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