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1
Avaliação da estabilidade de Bifidobacterium longum, Bifidobacterium lactis e vitamina C em sorvete de acerola
Avaliação da estabilidade de Bifidobacterium longum, Bifidobacterium lactis e vitamina C em sorvete de acerola
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Avaliação da estabilidade de Bifidobacterium longum, Bifidobacterium lactis e vitamina C em sorvete de acerola

Sabrina Bernardi Renata Barbosa Bodini; Flávia Amaral Sanino; Patrícia Daniela Félix Dias; Eduardo de Almeida; Carmen Silvia Fávaro-Trindade; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo (12. 2004 Piracicaba)

12 SIICUSP : resumos. São Paulo: USP, 2004.

São Paulo USP 2004

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2
Thermal modelling of catering meals under blast-cooling
Thermal modelling of catering meals under blast-cooling
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Thermal modelling of catering meals under blast-cooling

José Antonio Rabi J Guilpart; E Derens; A Duquenoy; IIR International Conference on the Cold Chain and Sustainability (1. 2010 Cambridge, UK)

Proceedings Cambridge, 2010

Cambridge 2010

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2010 The ) e outros locais(Acessar)

3
Caracterização das silagens ácidas e fermentadas e determinação do coeficiente de digestibilidade aparente da proteína para tilápia após 7 e 30 dias da produção
Caracterização das silagens ácidas e fermentadas e determinação do coeficiente de digestibilidade aparente da proteína para tilápia após 7 e 30 dias da produção
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Caracterização das silagens ácidas e fermentadas e determinação do coeficiente de digestibilidade aparente da proteína para tilápia após 7 e 30 dias da produção

Rose Meire Vidotti Elisabete Maria Macedo Viegas; Luciana Berchesi; Daniel Pompeu; Adna Prado; Congresso da Sociedade Brasileira de Aqüicultura e Biologia Aquática (1. 2004 Vitória, ES); Simpósio Mercosul de Aqüicultura (1. 2004 Vitória, ES)

Aquaciência 2004; anais Vitória, ES : Aquabio, 2004

Vitória Aquabio 2004

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4
Stability evaluation of microencapsulated probiotic during storage
Stability evaluation of microencapsulated probiotic during storage
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Stability evaluation of microencapsulated probiotic during storage

Alessandra Cristina Oliveira Talita Santos Moretti; Júlio Cesar de Carvalho Balieiro; Osvaldo de Freitas; Carmen Silvia Fávaro-Trindade; Simpósio Internacional de Pós-Graduação e Pesquisa (2. 2006 Ribeirão Preto, SP)

Resumos Ribeirão Preto : Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Ribeirão Preto, 2006

Ribeirão Preto Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Ribeirão Preto 2006

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2006 Sta ) e outros locais(Acessar)

5
Influência de diferentes condições de armazenamento de pêras e bananas nas resistências à penetração
Influência de diferentes condições de armazenamento de pêras e bananas nas resistências à penetração
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Influência de diferentes condições de armazenamento de pêras e bananas nas resistências à penetração

Felipe José Perego Sérgio Francisco dos Santos; Edneli Soraya Monterrey-Quintero; Holmer Savastano Júnior; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo (16. 2008 Piracicaba, SP)

16. SIICUSP : resumos Agropecuária São Paulo : USP, 2008

São Paulo USP 2008

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6
Cold-chain catering meals under blast-cooling simulation of temperature profiles via zero-order modelling
Cold-chain catering meals under blast-cooling simulation of temperature profiles via zero-order modelling
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Cold-chain catering meals under blast-cooling simulation of temperature profiles via zero-order modelling

José Antonio Rabi Isabelle Trezzani-Harbelot; Evelyne Derens-Bertheau; Elisabeth Morelli; International CIGR Technical Symposium (6. 2011 Nantes, France)

Proceedings; Towards a sustainable food chain : food process, bioprocessing and food quality management Nantes : CIGR, 2011

Nantes CIGR 2011

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7
Características físico-químicas de silagens biológicas de resíduos de camarão sete barbas (Xiphopenaeus kroyeri) durante estocagem por 120 dias
Características físico-químicas de silagens biológicas de resíduos de camarão sete barbas (Xiphopenaeus kroyeri) durante estocagem por 120 dias
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Características físico-químicas de silagens biológicas de resíduos de camarão sete barbas (Xiphopenaeus kroyeri) durante estocagem por 120 dias

Ligia Uribe Gonçalves Elisabete Maria Macedo Viegas; Rose Meire Vidotti; Congresso da Sociedade Brasileira de Aqüicultura e Biologia Aquática (1. 2004 Vitória, ES); Simpósio Mercosul de Aqüicultura (1. 2004 Vitória, ES)

Aquaciência 2004; anais Vitória, ES : Aquabio, 2004

Vitória Aquabio 2004

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8
Emprego de filmes de gelatina suína como embalagem de queijos mussarela brasileiros armazenados a '7 GRAUS' C
Emprego de filmes de gelatina suína como embalagem de queijos mussarela brasileiros armazenados a '7 GRAUS' C
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Emprego de filmes de gelatina suína como embalagem de queijos mussarela brasileiros armazenados a '7 GRAUS' C

Edilene Cristina Furlan Paulo José do Amaral Sobral; Ana Mônica Quinta Barbosa Bittante; Reunión de la Asociación Latinoamericana de Producción Animal (17. 2001 La Habana); Reunión Nacional de la Asociación Cubana de Producción Animal (9. 2001 La Habana)

Memorias La Habana : ALPA/ACPA, 2001

La Habana ALPA/ACPA 2001

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9
Tratamento de alho (Allium sativum L.) em pós-colheita para controle do chochamento
Tratamento de alho (Allium sativum L.) em pós-colheita para controle do chochamento
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Tratamento de alho (Allium sativum L.) em pós-colheita para controle do chochamento

Nivaldo Guirado Fabrício Rossi; Dulcinéia Elizabete Foltran; Edmilson Jose Ambrosano; Eliana Aparecida Schammass; Congresso Brasileiro de Olericultura (52. 2012 Salvador, BA)

Horticultura Brasileira Brasília v. 30, n.2 (suplemento - CD-ROM), p. S1182-S1185, jul. 2012

Brasília 2012

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

10
Efeito da temperatura de estocagem e presença de conservantes na qualidade de ovas de bacalhau
Efeito da temperatura de estocagem e presença de conservantes na qualidade de ovas de bacalhau
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Efeito da temperatura de estocagem e presença de conservantes na qualidade de ovas de bacalhau

Judite das Graças Lapa-Guimarães S Trattner; J Pickova; Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos (8. 2009 Campinas, SP)

Resumos SLACA; ciência de alimentos no mundo globalizado: novos desafios, novas perspectivas Campinas : Unicamp, 2009

Campinas Unicamp 2009

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2009 Efe ) e outros locais(Acessar)

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