skip to main content
Idioma:
Resultados 1 2 3 4 5 next page
Mostrar Somente
Refinado por: idioma: Chinês remover tipo de recurso: magazinearticle remover
Result Number Material Type Add to My Shelf Action Record Details and Options
1
牛、羊乳粉的DSC热学性质比较及掺假分析
牛、羊乳粉的DSC热学性质比较及掺假分析
Material Type:
magazinearticle 		Adicionar ao Meu Espaço

牛、羊乳粉的DSC热学性质比较及掺假分析

张昊阳 ; 肖宇 ; 乔春艳 ; 郝果 ; 李妍 ; 刘永峰

食品科学, 2023-02, Vol.44 (4), p.286-291 [Periódico revisado por pares]

陕西师范大学食品工程与营养科学学院,陕西西安 710062%富平县检验检测中心,陕西渭南 711700

Texto completo disponível

Citações Citado por
2
螺旋藻粉对面团流变性质及面筋结构的影响
螺旋藻粉对面团流变性质及面筋结构的影响
Material Type:
magazinearticle 		Adicionar ao Meu Espaço

螺旋藻粉对面团流变性质及面筋结构的影响

李平 ; 吕莹果 ; 李雪琴 ; 陈洁

食品科学, 2023-07, Vol.44 (14), p.63-71 [Periódico revisado por pares]

Texto completo disponível

Citações Citado por
3
山羊乳与牛乳配方乳粉的致敏性比较
山羊乳与牛乳配方乳粉的致敏性比较
Material Type:
magazinearticle 		Adicionar ao Meu Espaço

山羊乳与牛乳配方乳粉的致敏性比较

姜玉池 ; 赵怡晴 ; 谢奎 ; 陈成 ; 车会莲 ; 韩诗雯

食品科学, 2022-04, Vol.43 (7), p.96-104 [Periódico revisado por pares]

北京食品营养与人类健康高精尖创新中心,中国农业大学食品科学与营养工程学院,北京 100083%海普诺凯营养品有限公司,湖南 长沙 410000

Texto completo disponível

Citações Citado por
4
不同干燥处理对黑木耳粉理化特性和微观结构的影响
不同干燥处理对黑木耳粉理化特性和微观结构的影响
Material Type:
magazinearticle 		Adicionar ao Meu Espaço

不同干燥处理对黑木耳粉理化特性和微观结构的影响

任爱清 ; 邓珊 ; 林芳 ; 唐小闲 ; 孟祥勇 ; 张晓斌 ; 段振华

食品科学, 2022-06, Vol.43 (11), p.75-81 [Periódico revisado por pares]

贺州学院食品与生物工程学院,广西贺州 542899%安徽师范大学生命科学学院,安徽芜湖 241000%芜湖东源新农村开发股份有限公司,安徽芜湖 241300

Texto completo disponível

Citações Citado por
5
同位素稀释-液相色谱-串联质谱法测定奶粉中五氯苯酚
同位素稀释-液相色谱-串联质谱法测定奶粉中五氯苯酚
Material Type:
magazinearticle 		Adicionar ao Meu Espaço

同位素稀释-液相色谱-串联质谱法测定奶粉中五氯苯酚

綦艳 ; 李锦清 ; 李聪 ; 许庆鹏

食品科学, 2023-08, Vol.44 (16), p.324-330 [Periódico revisado por pares]

广东产品质量监督检验研究院,广东 顺德 528300

Texto completo disponível

Citações Citado por
6
基于玻璃化转变理论的蓝莓粉吸湿机制
基于玻璃化转变理论的蓝莓粉吸湿机制
Material Type:
magazinearticle 		Adicionar ao Meu Espaço

基于玻璃化转变理论的蓝莓粉吸湿机制

楚文靖 ; 孙悦 ; 肖柳柳 ; 陈安弟 ; 陶雅妮

食品科学, 2023-02, Vol.44 (3), p.41-47 [Periódico revisado por pares]

黄山学院生命与环境科学学院,安徽黄山 245041

Texto completo disponível

Citações Citado por
7
一种羊乳粉的微滴式数字PCR定量分析方法
一种羊乳粉的微滴式数字PCR定量分析方法
Material Type:
magazinearticle 		Adicionar ao Meu Espaço

一种羊乳粉的微滴式数字PCR定量分析方法

陈晨 ; 史国华 ; 张瑞 ; 张涛 ; 严陶陶 ; 陈勃旭 ; 张子仑 ; 张岩 ; 周巍

食品科学, 2022-11, Vol.43 (22), p.341-345 [Periódico revisado por pares]

河北省食品检验研究院,河北省食品安全重点实验室,河北石家庄 050071%河北省食品检验研究院,河北省食品安全重点实验室,河北石家庄 050071

Texto completo disponível

Citações Citado por
8
紫菜粉添加对鱿鱼鱼糜凝胶特性及其蛋白结构的影响
紫菜粉添加对鱿鱼鱼糜凝胶特性及其蛋白结构的影响
Material Type:
magazinearticle 		Adicionar ao Meu Espaço

紫菜粉添加对鱿鱼鱼糜凝胶特性及其蛋白结构的影响

徐安琪 ; 杨镕 ; 朱煜康 ; 盛珍珍 ; 宋琳璐 ; 贾茹 ; 黄涛 ; 杨文鸽

食品科学, 2021-01, Vol.42 (2), p.46-52 [Periódico revisado por pares]

宁波大学食品与药学学院,浙江省动物蛋白食品精深加工技术重点实验室,浙江宁波 315211

Texto completo disponível

Citações Citado por
9
银杏粉对小麦面团流变学特性和水分分布及迁移规律的影响
银杏粉对小麦面团流变学特性和水分分布及迁移规律的影响
Material Type:
magazinearticle 		Adicionar ao Meu Espaço

银杏粉对小麦面团流变学特性和水分分布及迁移规律的影响

钱鑫 ; 李良怡 ; 周文化 ; 谭玉珩 ; 马妍 ; 赵培瑞

食品科学, 2022-06, Vol.43 (12), p.74-80 [Periódico revisado por pares]

中南林业科技大学食品科学与工程学院,稻米及副产物深加工国家工程研究中心,湖南省特医食品加工重点实验室,湖南长沙 410004

Texto completo disponível

Citações Citado por
10
冬枣粉吸湿的色泽、热力学特性及糖物质基础分析
冬枣粉吸湿的色泽、热力学特性及糖物质基础分析
Material Type:
magazinearticle 		Adicionar ao Meu Espaço

冬枣粉吸湿的色泽、热力学特性及糖物质基础分析

夏晓霞 ; 薛艾莲 ; 寇福兵 ; 赵吉春 ; 温靖 ; 肖更生 ; 曾凯芳 ; 明建

食品科学, 2022-06, Vol.43 (11), p.29-38 [Periódico revisado por pares]

西南大学食品科学学院,食品贮藏与物流研究中心,重庆 400715%广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所,农业农村部功能食品重点实验室,广东省农产品加工重点实验室,广东广州 510610

Texto completo disponível

Citações Citado por
Resultados 1 2 3 4 5 next page

Personalize Seus Resultados

  1. Editar

Refine Search Results

Expandir Meus Resultados

  1.   

Mostrar Somente

  1. Recursos Online (33)
  2. Revistas revisadas por pares (33)

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

Buscando em bases de dados remotas. Favor aguardar.