Evaluation of viability of Aspergillus flavus and aflatoxins degradation in irradiated samples of maize

Aquino, Simone(Instituto de Pesquisas Energéticas e Nucleares Centro de Tecnologia das Radiações Laboratório de Detecção de Alimentos Irradiados) ; Ferreira, Fabiane(Universidade de São Paulo Instituto de Ciências Biomédicas Departamento de Microbiologia) ; Ribeiro, Deise Helena Baggio(Universidade de São Paulo Instituto de Ciências Biomédicas Departamento de Microbiologia) ; Corrêa, Benedito(Universidade de São Paulo Instituto de Ciências Biomédicas Departamento de Microbiologia) ; Greiner, Ralf(IFederal Research Centre for Nutrition and Food Centre for Molecular Biology) ; Villavicencio, Anna Lucia Casañas Haasis(Instituto de Pesquisas Energéticas e Nucleares Centro de Tecnologia das Radiações Laboratório de Detecção de Alimentos Irradiados)

São Paulo: Sociedade Brasileira de Microbiologia

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