10 Resultados para Busca Geral
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| Result Number | Material Type | Add to My Shelf Action | Record Details and Options |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Avaliação sensorial de gomas de mascar comerciaisGlaucia Aguiar Rocha Helena Maria André Bolini; Carmen Silvia Fávaro-Trindade; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (22. 2010 Salvador, BA, Brasil)Resumos; ciência e tecnologia de alimentos : potencialidades, desafios e inovações Campinas : sbCTA, 2010Campinas Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos 2010Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2010 Ava ) e outros locais(Acessar) |
| 2 |
Material Type: Artigo de Congresso
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Avaliação da aceitação de gordura em indivíduos com peso normal e excesso de peso (versão integral)Maria Carolina Batista Campos von Atzingen Maria Elisabeth Machado Pinto e Silva; Congreso Latinoamericano de Nutrición (15. 2009 Santiago); Jornadas de la Sociedad Chilena de Nutrición (16. 2009 Santiago)Revista Chilena de Nutrición Santiago v. 36, supl. 1, nov. 2009Santiago SLAN 2009Localização: FSP - Faculdade de Saúde Pública (CDR-610 ) e outros locais(Acessar) |
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Material Type: Livro
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Análise sensorial estudos com consumidoresValéria Paula Rodrigues MinimViçosa Editora da UFV 2018Localização: ESALQ - Biblioteca Central (664.07 M665a4 116473 ) e outros locais(Acessar) |
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Material Type: Livro
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Food Choice, Acceptance and ConsumptionH. L. MacFie, H. J. H. Meiselman Herbert L MeiselmanSpringer US 1996Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
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Material Type: Artigo
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Sensory profile and evaluation of the degree of acceptability of bread produced with inulin and oligofructosePatricia Kelli de Souza-Borges Ana Carolina Conti e SilvaBrazilian Journal of Food Technology v. 21, art. art. e2016040, p. 1-8, 2018Campinas 2018Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar) |
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Material Type: Artigo
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Sensory profile and preference mapping of orange cakes with addition of prebiotics inulin and oligofructoseLarissa Fernanda Volpini-Rapina Fabiana Ruriko Sokei; Ana Carolina Conti e SilvaLWT - Food Science and Technology Amsterdam v. 48, n. 1, p.37-42, 2012Amsterdam 2012Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar) |
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Material Type: Artigo
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Papaya nectar formulated with prebiotics Chemical characterization and sensory acceptabilityHéberly Fernandes Braga Ana Carolina Conti e SilvaLWT - Food Science and Technology v. 62, n. 1, part. 2, p.854-860, 2015Amsterdam 2015Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar) |
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Material Type: Dissertação de Mestrado
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Aceitação e preferência por cafés submetidos a diferentes métodos de extração de cafeínaLeite, Claudia LucianeBiblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Saúde Pública 2009-11-13Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
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Material Type: Livro
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Aspectos sensoriais da alimentação em programas de educação nutricionalHellen Daniela de Sousa Coelho Isa Maria Gouveia Jorge; Maria Elisabeth Machado Pinto e SilvaDiez-Garcia, Rosa Wanda; Cervato-Mancuso, Ana Maria Cervato-Mancuso, coords 2. ed Mudanças alimentares e educação alimentar e nutricional Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2017Rio de Janeiro Guanabara Koogan 2017Localização: FMRP - Fac. Medicina de Ribeirão Preto (613.2 M587 2.ed. 40069 ) e outros locais(Acessar) |
| 10 |
Material Type: Artigo
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Preference mappings for gluten-free chocolate cookies sensory and physical characteristicsTatiane Ferreira da Silva Ana Carolina Conti e SilvaNutrition & Food Science v. 46, n. 3, p. 374-387, 2016Bingley 2016Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar) |
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