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Influência da temperatura do processo sobre a tixotropia do purê de manga ( Mangifera indica Linn.)
Influência da temperatura do processo sobre a tixotropia do purê de manga ( Mangifera indica Linn.)
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Influência da temperatura do processo sobre a tixotropia do purê de manga ( Mangifera indica Linn.)

Aurea Yuki Sugai Gerson Alexandre Takada; Carmen Cecília Tadini 1954-; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (19. 2004 Recife)

XIX CBCTA: ciência e tecnologia de alimentos : estratégias para o desenvolvimento: Anais Recife: CBCTA, 2004

Recife CBCTA 2004

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Rheological behavior of mango purée (Haden Variety)
Rheological behavior of mango purée (Haden Variety)
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Rheological behavior of mango purée (Haden Variety)

Aurea Yuki Sugai Geyse Domingues; Carmen Cecília Tadini 1954-; Congreso Iberoamericano de Ingeniería de Alimentos (4. 2003 Valparaíso)

CIBIA IV: libro de resúmenes y programa oficial Valparaíso : Universidad Tecnica Federico Santa Maria/ICHIA/CYTED, 2003

Valparaíso Universidade Tecnica Federico Santa Maria/ICHIA/CYTED 2003

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3
Análise físico-química e microbiológica do suco de laranja minimamente processado armazenado em lata de alumínio
Análise físico-química e microbiológica do suco de laranja minimamente processado armazenado em lata de alumínio
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Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Análise físico-química e microbiológica do suco de laranja minimamente processado armazenado em lata de alumínio

Aurea Yuki Sugai Denise Sayuri Shigeoka; Gabriela Gastaldo Badolato; Carmen Cecília Tadini 1954-

Ciência e Tecnologia de Alimentos Campinas v. 22, n. 3, p.233-238, st./dez. 2002

Campinas 2002

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Análise físico-química e microbiológica do suco de laranja minimamente processado armazenado em lata de alumínio
Análise físico-química e microbiológica do suco de laranja minimamente processado armazenado em lata de alumínio
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Análise físico-química e microbiológica do suco de laranja minimamente processado armazenado em lata de alumínio

Aurea Yuki Sugai Denise Sayuri Shigeoka; Gabriela Gastaldo Badolato; Carmen Cecília Tadini 1954-

Ciência e Tecnologia de Alimentos Campinas v. 22, n. 3, p.233-238, st./dez. 2002

Campinas 2002

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Análise físico-química e microbiológica do suco de laranja minimamente processado armazenado em lata de alumínio
Análise físico-química e microbiológica do suco de laranja minimamente processado armazenado em lata de alumínio
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Análise físico-química e microbiológica do suco de laranja minimamente processado armazenado em lata de alumínio

Aurea Yuki Sugai Denise Sayuri Shigeoka; Gabriela Gastaldo Badolato; Carmen Cecília Tadini 1954-; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (17. 2000 Fortaleza)

Livro de resumos Fortaleza : SBCTA, 2000

Fortaleza SBCTA 2000

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