Result Number | Material Type | Add to My Shelf Action | Record Details and Options |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Preparacoes sem gluten substituicao da farinha de trigo pelo polvilhoW D Popolim Maria Elisabeth Machado Pinto e Silva; Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentacao e Nutricao (3. 1993 São Paulo)Alimentos e Equilibrio Nutricional: Perspectivas para o Sec. Xxi, Programa Cientifico 1993São Paulo 1993Localização: FSP - Faculdade de Saúde Pública (HNT-15/1993 ) e outros locais(Acessar) |
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Material Type: Dissertação de Mestrado
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A percepção coletiva, pelo setor regulado, da Resolução brasileira que determina a fortificação de farinhas de trigo com ferro e ácido fólicoLatorre, William CesarBiblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Nutrição Humana Aplicada 2005-09-30Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
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Material Type: Livro
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Receitas, toques e truques receitas testadas de doces e salgados sem glúten, leite, soja e acúcarMayra Madi CorreaSão Paulo Referência c2010Localização: FSP - Faculdade de Saúde Pública (641.59 48 ex.2 )(Acessar) |
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Material Type: Dissertação de Mestrado
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A escolha de alimentos para fortificação com ferroKátia Cristina Andrade Sophia Cornbluth Szarfarc2001Localização: CQ - Conjunto das Químicas (T 641.1 A553e ) e outros locais(Acessar) |