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Análise de própolis
Análise de própolis
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Análise de própolis

Funari, Cristiano S.(Universidade de São Paulo Faculdade de Ciências Farmacêuticas Departamento de Farmácia) ; Ferro, Vicente O.(Universidade de São Paulo Faculdade de Ciências Farmacêuticas Departamento de Farmácia)

Ciência e tecnologia de alimentos, 2006-01, Vol.26 (1), p.171-178 [Periódico revisado por pares]

Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

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Concentração de proteínas em gemas de ovos de poedeiras (Gallus gallus) nos diferentes ciclos de postura e sua interferência na disponibilidade do ferro
Concentração de proteínas em gemas de ovos de poedeiras (Gallus gallus) nos diferentes ciclos de postura e sua interferência na disponibilidade do ferro
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Concentração de proteínas em gemas de ovos de poedeiras (Gallus gallus) nos diferentes ciclos de postura e sua interferência na disponibilidade do ferro

Érika Vidal Sartori Solange Guidolin Canniatti-Brazaca; Sandra Helena da Cruz; Salete Aparecida Gaziola

Ciência e Tecnologia de Alimentos Campinas v. 29, n. 3, p. 481-487, jul./set. 2009

Campinas 2009

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (Acervo de peridicos )(Acessar)

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Concentração de proteínas em gemas de ovos de poedeiras (Gallus gallus) nos diferentes ciclos de postura e sua interferência na disponibilidade do ferro
Concentração de proteínas em gemas de ovos de poedeiras (Gallus gallus) nos diferentes ciclos de postura e sua interferência na disponibilidade do ferro
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Concentração de proteínas em gemas de ovos de poedeiras (Gallus gallus) nos diferentes ciclos de postura e sua interferência na disponibilidade do ferro

Érika Vidal Sartori Solange Guidolin Canniatti-Brazaca; Sandra Helena da Cruz; Salete Aparecida Gaziola

Ciência e Tecnologia de Alimentos Campinas v. 29, n. 3, p. 481-487, jul./set. 2009

Campinas 2009

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (Acervo de peridicos )(Acessar)

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Fermented milk supplemented with pequi oil microcapsules: effects on physicochemical properties, stability, in vitro digestion, and bioaccessibility
Fermented milk supplemented with pequi oil microcapsules: effects on physicochemical properties, stability, in vitro digestion, and bioaccessibility
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Fermented milk supplemented with pequi oil microcapsules: effects on physicochemical properties, stability, in vitro digestion, and bioaccessibility

SILVA, Luana Carvalho da ; MAGALHÃES, Hilton César Rodrigues ; FREIRE, Gabrielle Albuquerque ; ALEXANDRE, Joana de Barros ; CASTELO, Rachel Menezes ; MUNIZ, Celli Rodrigues ; FURTADO, Roselayne Ferro ; ALVES, Carlucio Roberto

Ciência e tecnologia de alimentos, 2023-07, Vol.43 [Periódico revisado por pares]

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5
Disponibilidade de ferro, digestibilidade de proteína e teor de β-caroteno em formulados alternativos de baixo custo para alimentação enteral de idosos
Disponibilidade de ferro, digestibilidade de proteína e teor de β-caroteno em formulados alternativos de baixo custo para alimentação enteral de idosos
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Disponibilidade de ferro, digestibilidade de proteína e teor de β-caroteno em formulados alternativos de baixo custo para alimentação enteral de idosos

Karina de Oliveira Calheiros Solange Guidolin Canniatti-Brazaca

Ciência e Tecnologia de Alimentos Campinas v. 31, n. 1, jan./mar. 2011

Campinas 2011

Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar)

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Disponibilidade de ferro in vitro de grãos de soja tostados por diferentes tratamentos
Disponibilidade de ferro in vitro de grãos de soja tostados por diferentes tratamentos
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Disponibilidade de ferro in vitro de grãos de soja tostados por diferentes tratamentos

Felix, Mônica Alves ; Canniatti-Brazaca, Solange Guidolin

Ciência e tecnologia de alimentos, 2008-12, Vol.28, p.78-83 [Periódico revisado por pares]

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7
Smart film of jackfruit seed starch as a potential indicator of fish freshness
Smart film of jackfruit seed starch as a potential indicator of fish freshness
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Smart film of jackfruit seed starch as a potential indicator of fish freshness

COSTA, Leandro Araújo da ; DIÓGENES, Izaura Cirino Nogueira ; OLIVEIRA, Marília de Albuquerque ; RIBEIRO, Sádwa Fernandes ; FURTADO, Roselayne Ferro ; BASTOS, Maria do Socorro Rocha ; SILVA, Maria Aparecida Santiago ; BENEVIDES, Selene Daiha

Ciência e tecnologia de alimentos, 2021, Vol.41 (2), p.489-496 [Periódico revisado por pares]

Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

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8
Extração seqüencial de cobre, ferro e zinco em ervas medicinais
Extração seqüencial de cobre, ferro e zinco em ervas medicinais
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Extração seqüencial de cobre, ferro e zinco em ervas medicinais

Andrade, Édira Castello Branco de ; Alves, Simone Pinheiro ; Takase, Iracema

Ciência e tecnologia de alimentos, 2005-12, Vol.25 (4), p.844-848 [Periódico revisado por pares]

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9
Propriedades tecnológicas e sensoriais de pães fortificados com ferro
Propriedades tecnológicas e sensoriais de pães fortificados com ferro
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Propriedades tecnológicas e sensoriais de pães fortificados com ferro

Nabeshima, Elizabeth H. ; Ormenese, Rita de C. S. C. ; Montenegro, Flávio M. ; Toda, Elisa ; Sadahira, Mitie S.

Ciência e tecnologia de alimentos, 2005-09, Vol.25 (3), p.506-511 [Periódico revisado por pares]

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10
Alterações provocadas pela irradiação e armazenamento nos teores de ferro heme em carne de frango
Alterações provocadas pela irradiação e armazenamento nos teores de ferro heme em carne de frango
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Alterações provocadas pela irradiação e armazenamento nos teores de ferro heme em carne de frango

Souza, Adriana Régia Marques de ; Arthur, Valter ; Canniatti-Brazaca, Solange Guidolin

Ciência e tecnologia de alimentos, 2007-06, Vol.27 (2), p.303-306 [Periódico revisado por pares]

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  1. Canniatti-Brazaca, S
  2. Arthur, V
  3. Souza, A
  4. Machado, F
  5. Souza, M

Neste Assunto:

  1. Food Science & Technology
  2. Ferro
  3. Life Sciences & Biomedicine
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