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1
Caracterização do amido de araruta (Maranta arundinacea)
Caracterização do amido de araruta (Maranta arundinacea)
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Caracterização do amido de araruta (Maranta arundinacea)

M Leonel Silene Bruder Silveira Sarmento; M. P Cereda; Simposio Latinoamericano de Raices y Tuberculos (2. 2001 Lima)

Guia del Participante Lima, 2001

Lima 2001

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (PI 1217038 ) e outros locais(Acessar)

2
Processamento de Curcuma zedoria para obtenção de amido
Processamento de Curcuma zedoria para obtenção de amido
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Processamento de Curcuma zedoria para obtenção de amido

M Leonel Silene Bruder Silveira Sarmento; M P Cereda; Simposio Latinoamericano de Raices y Tuberculos (2. 2001 Lima)

Guia del Participante Lima, 2001

Lima 2001

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (PI 1217073 ) e outros locais(Acessar)

3
Analises e caracteristicas do amidode Curcuma longa Fisico-quimica, microscopica e viscosidade
Analises e caracteristicas do amidode Curcuma longa Fisico-quimica, microscopica e viscosidade
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Analises e caracteristicas do amidode Curcuma longa Fisico-quimica, microscopica e viscosidade

M Leonel Silene Bruder Silveira Sarmento; M P Cereda; Simposio Latinoamericano de Raices y Tuberculos (2. 2001 Lima)

Guia del Participante Lima, 2001

Lima 2001

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (PI 1217075 ) e outros locais(Acessar)

4
Extração do amido de Pachyrhizus ahipa
Extração do amido de Pachyrhizus ahipa
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Extração do amido de Pachyrhizus ahipa

M Leonel Silene Bruder Silveira Sarmento; M P Cereda; F L A Câmara; Simposio Latinoamericano de Raices y Tuberculos (2. 2001 Lima)

Guia del Participante Lima, 2001

Lima 2001

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (PI 1217052 ) e outros locais(Acessar)

5
Processamento de Curcuma zedoaria para obtenção de amido
Processamento de Curcuma zedoaria para obtenção de amido
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Processamento de Curcuma zedoaria para obtenção de amido

M Leonel Silene Bruder Silveira Sarmento; M P Cereda; Simposio Latinoamericano de Raices y Tuberculos (2. 2001 Lima)

Lima, 2001

Lima 2001

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (Biblioteca Tecnologia ) e outros locais(Acessar)

6
Análises das caracteristicas do amido de Curcuma longa fisico-quimica, microscopica e viscosidade
Análises das caracteristicas do amido de Curcuma longa fisico-quimica, microscopica e viscosidade
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Análises das caracteristicas do amido de Curcuma longa fisico-quimica, microscopica e viscosidade

M Leonel Silene Bruder Silveira Sarmento; M P Cereda; Simposio Latinoamericano de Raices y Tuberculos (2. 2001 Lima)

Lima, 2001

Lima 2001

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7
Influência da época de plantio e estádio de desenvolvimento da planta de Pachyrrhizus ahipa na distribuição de tamanho de grânulos de amido e propriedades da pasta
Influência da época de plantio e estádio de desenvolvimento da planta de Pachyrrhizus ahipa na distribuição de tamanho de grânulos de amido e propriedades da pasta
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Influência da época de plantio e estádio de desenvolvimento da planta de Pachyrrhizus ahipa na distribuição de tamanho de grânulos de amido e propriedades da pasta

T. B. Ferrari M Leonel; M. A Oliveira; Silene Bruder Silveira Sarmento; Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos (5. 2003 Campinas)

Desenvolvimento cientifico e tecnológico e a inovação na indústria de alimentos Campinas : UNICAMP, 2003

Campinas UNICAMP 2003

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (CD E 1147 5/2003 ) e outros locais(Acessar)

8
Influência da época de plantio e estádio de desenvolvimento das plantas de PaChyrhizus ahipa nas caracteristicas fisico-quimicas das raízes e fécula, nas propriedades viscográficas e na distribuição de tamanho dos grânulos de amido
Influência da época de plantio e estádio de desenvolvimento das plantas de PaChyrhizus ahipa nas caracteristicas fisico-quimicas das raízes e fécula, nas propriedades viscográficas e na distribuição de tamanho dos grânulos de amido
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Influência da época de plantio e estádio de desenvolvimento das plantas de PaChyrhizus ahipa nas caracteristicas fisico-quimicas das raízes e fécula, nas propriedades viscográficas e na distribuição de tamanho dos grânulos de amido

T. B. Ferrari M Leonel; M. A Oliveira; Silene Bruder Silveira Sarmento; Seminário de Integração de Pesquisas do CERAT (1. 2003 Botucatu)

Anais Botucatu : CERAT, 2003

Botucatu CERAT 2003

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (PI 1354703 ) e outros locais(Acessar)

9
Processamento e caracterização do amido de biri (Canna edulis)
Processamento e caracterização do amido de biri (Canna edulis)
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Processamento e caracterização do amido de biri (Canna edulis)

M Leonel Silene Bruder Silveira Sarmento; L B Guerreiro; M P Cereda; Simposio Latinoamericano de Raices y Tuberculos (2. 2001 Lima)

Guia del Participante Lima, 2001

Lima 2001

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (PI 1217062 ) e outros locais(Acessar)

10
Avaliação de cultivares de batata doce como matérias-primas para agroindústrias produtoras de amido
Avaliação de cultivares de batata doce como matérias-primas para agroindústrias produtoras de amido
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Avaliação de cultivares de batata doce como matérias-primas para agroindústrias produtoras de amido

M. Leonel Silene Bruder Silveira Sarmento; M. P Cereda; M. A. de Oliveira; C Cabello; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (18. 2002 Porto Alegre)

Integração Pesquisa Indústria Porto Alegre, 2002

Porto Alegre 2002

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (CD E 1082 18/2002 ) e outros locais(Acessar)

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  1. Leonel, M
  2. Sarmento, S
  3. Cereda, M
  4. Ferrari, T
  5. Simposio Latinoamericano de Raices y Tuberculos

Neste Assunto:

  1. Amido
  2. Tecnologia De Alimentos
  3. Processamento De Alimentos
  4. Araruta
  5. Amido

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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