skip to main content
Idioma:
Refinado por: autor: Cassar, R remover Biblioteca: FSP - Faculdade de Saúde Pública remover
Result Number Material Type Add to My Shelf Action Record Details and Options
1
Effect of glutamate and inosinate on sensory and instrumental texture of extruded products
Effect of glutamate and inosinate on sensory and instrumental texture of extruded products
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Effect of glutamate and inosinate on sensory and instrumental texture of extruded products

Renata Cassar Fátima Aparecida Arantes Sardinha; José Alfredo Gomes Areas

International Journal of Food Science & Technology Oxford v. 43, n. 9, p. 1528 - 1533, 2008

Oxford 2008

Localização: FSP - Faculdade de Saúde Pública    (HNT-11/2008 )(Acessar)

2
Effect of glutamate and inosinate on sensory and instrumental texture of extruded products
Effect of glutamate and inosinate on sensory and instrumental texture of extruded products
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Effect of glutamate and inosinate on sensory and instrumental texture of extruded products

Renata Cassar Fátima Aparecida Arantes Sardinha; José Alfredo Gomes Areas

International Journal of Food Science & Technology Oxford v. 43, n. 9, p. 1528 - 1533, 2008

Oxford 2008

Localização: FSP - Faculdade de Saúde Pública    (HNT-11/2008 )(Acessar)

Personalize Seus Resultados

  1. Editar

Refine Search Results

Novas Pesquisas Sugeridas

Ignorar minha busca e procurar por tudo

Deste Autor:

  1. Sardinha, F
  2. Areas, J
  3. Cassar, R

Neste Assunto:

  1. Textura
  2. Nucleosídeos (Uso)
  3. Extrusão
  4. Gimnospermas
  5. Análise Sensorial De Alimentos

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

Buscando em bases de dados remotas. Favor aguardar.