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11	Material Type: Artigo		Microbiological quality and safety of Brazilian artisanal cheeses Camargo, Anderson Carlos ; de Araújo, João Paulo Andrade ; Fusieger, Andressa ; de Carvalho, Antônio Fernandes ; Nero, Luís Augusto Brazilian journal of microbiology, 2021-03, Vol.52 (1), p.393-409 [Periódico revisado por pares] Cham: Springer International Publishing Texto completo disponível Exibir Online Detalhes Resenhas & Tags Mais Opções Nº de Citações Citações Citado por
12	Material Type: Artigo		Bacteriocinogenic Lactococcus lactis subsp. lactis DF04Mi isolated from goat milk: Application in the control of Listeria monocytogenes in fresh Minas-type goat cheese Furtado, Danielle N ; Todorov, Svetoslav D ; Landgraf, Mariza ; Destro, Maria T ; Franco, Bernadette D G M Brazilian journal of microbiology, 2015-03, Vol.46 (1), p.201-206 [Periódico revisado por pares] Brazil: Springer Nature B.V Texto completo disponível Exibir Online Detalhes Resenhas & Tags Mais Opções Nº de Citações Citações Citado por
13	Material Type: Artigo		Control of Listeria monocytogenes growth in soft cheeses by bacteriophage P100 Silva, Elaine Nóbrega Gibson ; Figueiredo, Ana Cláudia Leite ; Miranda, Fernanda Araújo ; de Castro Almeida, Rogeria Comastri Brazilian journal of microbiology, 2014-01, Vol.45 (1), p.11-16 [Periódico revisado por pares] Brazil: Springer Nature B.V Texto completo disponível Exibir Online Detalhes Resenhas & Tags Mais Opções Nº de Citações Citações Citado por
14	Material Type: Artigo		Brazilian artisanal Colonial cheese: characterization, microbiological safety, and survival of Salmonella enterica serovar Enteritidis during ripening Degenhardt, Roberto ; Carvalho, Michelle M. ; Voidaleski, Morgana Ferreira ; Daros, Gisele Felicetti ; Guaragni, Andréia ; de Melo Pereira, Gilberto Vinícius ; De Dea Lindner, Juliano Brazilian journal of microbiology, 2023-09, Vol.54 (3), p.2129-2135 [Periódico revisado por pares] Cham: Springer International Publishing Texto completo disponível Exibir Online Detalhes Resenhas & Tags Mais Opções Nº de Citações Citações Citado por
15	Material Type: Artigo		The characterization of the non-starter lactic acid bacteria and yeast microbiota and the chemical and aromatic properties of traditionally produced Turkish White Cheese Macit, Emine ; Yücel, Nur ; Dertli, Enes Brazilian journal of microbiology, 2023-09, Vol.54 (3), p.2227-2241 [Periódico revisado por pares] Cham: Springer International Publishing Texto completo disponível Exibir Online Detalhes Resenhas & Tags Mais Opções Nº de Citações Citações Citado por
16	Material Type: Artigo		Performance of two alternative methods for Listeria detection throughout Serro Minas cheese ripening Mata, Gardênia Márcia Silva Campos ; Martins, Evandro ; Machado, Solimar Gonçalves ; Pinto, Maximiliano Soares ; de Carvalho, Antônio Fernandes ; Vanetti, Maria Cristina Dantas Brazilian journal of microbiology, 2016-07, Vol.47 (3), p.749-756 [Periódico revisado por pares] Brazil: Elsevier Editora Ltda Texto completo disponível Exibir Online Detalhes Resenhas & Tags Mais Opções Nº de Citações Citações Citado por
17	Material Type: Artigo		Prevalence and serotype distribution of Listeria monocytogenes isolated from foods in Montevideo-Uruguay Braga, Valeria ; Vázquez, Sylvia ; Vico, Victoria ; Pastorino, Valeria ; Mota, María Inés ; Legnani, Marcela ; Schelotto, Felipe ; Lancibidad, Gustavo ; Varela, Gustavo Brazilian journal of microbiology, 2017-10, Vol.48 (4), p.689-694 [Periódico revisado por pares] Brazil: Elsevier Editora Ltda Texto completo disponível Exibir Online Detalhes Resenhas & Tags Mais Opções Nº de Citações Citações Citado por
18	Material Type: Artigo		Novel yeasts with potential probiotic characteristics isolated from the endogenous ferment of artisanal Minas cheese de Miranda, Nayara Martins Zille ; de Souza, Angélica Cristina ; de Souza Costa Sobrinho, Paulo ; Dias, Disney Ribeiro ; Schwan, Rosane Freitas ; Ramos, Cíntia Lacerda Brazilian journal of microbiology, 2023-06, Vol.54 (2), p.1021-1033 [Periódico revisado por pares] Cham: Springer International Publishing Texto completo disponível Exibir Online Detalhes Resenhas & Tags Mais Opções Nº de Citações Citações Citado por
19	Material Type: Artigo		Optimization of lipids production by Cryptococcus laurentii 11 using cheese whey with molasses Castanha, Rodrigo Fernandes ; Mariano, Adriano Pinto ; de Morais, Lilia Aparecida Salgado ; Scramin, Shirlei ; Monteiro, Regina Teresa Rosim Brazilian journal of microbiology, 2014-04, Vol.45 (2), p.379-387 [Periódico revisado por pares] Brazil: Springer Nature B.V Texto completo disponível Exibir Online Detalhes Resenhas & Tags Mais Opções Nº de Citações Citações Citado por
20	Material Type: Artigo		Potential probiotic lactobacilli strains isolated from artisanal Mexican Cocido cheese: evidence-based biosafety and probiotic action-related traits on in vitro tests Castro-López, Cecilia ; García-Galaz, Alfonso ; García, Hugo S. ; González-Córdova, Aarón F. ; Vallejo-Cordoba, Belinda ; Hernández-Mendoza, Adrián Brazilian journal of microbiology, 2023-09, Vol.54 (3), p.2137-2152 [Periódico revisado por pares] Cham: Springer International Publishing Texto completo disponível Exibir Online Detalhes Resenhas & Tags Mais Opções Nº de Citações Citações Citado por

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