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1
On the implementation of a food safety system in a small dairy processing factory in state of São Paulo, Brazil
On the implementation of a food safety system in a small dairy processing factory in state of São Paulo, Brazil
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

On the implementation of a food safety system in a small dairy processing factory in state of São Paulo, Brazil

Sueli Cusato Augusto Hauber Gameiro; Carlos Humberto Corassin; Anderson Souza Sant'Ana; Adriano Gomes da Cruz; José de Assis Fonseca Faria; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira; Annual Meeting of the International Association for Food Protection (IAFP) (2012 Providence, Rhode Island)

Abstracts Providence, Rhode Island, 2012

Providence, Rhode Island 2012

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2
Mycotoxicological studies of an Aspergillus oryzae strain
Mycotoxicological studies of an Aspergillus oryzae strain
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Mycotoxicological studies of an Aspergillus oryzae strain

A. Sosa Estela Kobashigawa; J Galindo; R Bocourt; Carlos Humberto Corassin; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira

Journal of Yeast and Fungal Research Victoria Island v. 4, n. 3, p. 26-32, 2013

Victoria Island 2013

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3
Eficiência de bactérias ácido-láticas para descontaminação de aflatoxina M1 em solução tampão fosfato
Eficiência de bactérias ácido-láticas para descontaminação de aflatoxina M1 em solução tampão fosfato
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Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Eficiência de bactérias ácido-láticas para descontaminação de aflatoxina M1 em solução tampão fosfato

Fernanda Bovo Carlos Humberto Corassin; Estela Kobashigawa; Roice Eliana Rosim; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira

UNOPAR Científica. Ciências Biológicas e da Saúde Londrina v. 13, n. 3, p. 151-156, 2011

Londrina 2011

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4
Composição e características físico-químicas do leite instável não ácido recebido em laticínio do Estado de São Paulo, Brasil
Composição e características físico-químicas do leite instável não ácido recebido em laticínio do Estado de São Paulo, Brasil
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Composição e características físico-químicas do leite instável não ácido recebido em laticínio do Estado de São Paulo, Brasil

Carlos Augusto Fernandes de Oliveira Ludmila Camargo Lopes; Raquel Cardoso Franco; Carlos Humberto Corassin

Revista Brasileira de Saúde e Produção Animal Salvador v. 12, n. 2, p. 508-515, 2011

Salvador 2011

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5
Microbiological analysis and somatic cell counts in raw milk from farms of São Paulo State, Brazil
Microbiological analysis and somatic cell counts in raw milk from farms of São Paulo State, Brazil
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Microbiological analysis and somatic cell counts in raw milk from farms of São Paulo State, Brazil

Helena Fagundes L. B Pompeu; Carlos Humberto Corassin; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira

African Journal of Microbiology Research Nairobi v. 5, n. 21, p. 3542-3545, 2011

Nairobi 2011

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6
Efficiency of different sources of Saccharomyces cerevisiae to bind aflatoxin B1 in phosphate buffer saline
Efficiency of different sources of Saccharomyces cerevisiae to bind aflatoxin B1 in phosphate buffer saline
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Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Efficiency of different sources of Saccharomyces cerevisiae to bind aflatoxin B1 in phosphate buffer saline

Bruna Leonel Gonçalves Roice Eliana Rosim; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira; Carlos Humberto Corassin

Journal of Food Processing & Technology Los Angeles v. 5, n. 7, art. 1000342, July 2014

Los Angeles 2014

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7
Microbiological analysis and somatic cell counts in raw milk from farms of São Paulo State, Brazil
Microbiological analysis and somatic cell counts in raw milk from farms of São Paulo State, Brazil
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Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Microbiological analysis and somatic cell counts in raw milk from farms of São Paulo State, Brazil

Helena Fagundes L. B Pompeu; Carlos Humberto Corassin; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira

African Journal of Microbiology Research Nairobi v. 5, n. 21, p. 3542-3545, 2011

Nairobi 2011

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Eficiência de bactérias ácido-láticas para descontaminação de aflatoxina M1 em solução tampão fosfato
Eficiência de bactérias ácido-láticas para descontaminação de aflatoxina M1 em solução tampão fosfato
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Eficiência de bactérias ácido-láticas para descontaminação de aflatoxina M1 em solução tampão fosfato

Fernanda Bovo Carlos Humberto Corassin; Estela Kobashigawa; Roice Eliana Rosim; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira

UNOPAR Científica. Ciências Biológicas e da Saúde Londrina v. 13, n. 3, p. 151-156, 2011

Londrina 2011

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Composição e características físico-químicas do leite instável não ácido recebido em laticínio do Estado de São Paulo, Brasil
Composição e características físico-químicas do leite instável não ácido recebido em laticínio do Estado de São Paulo, Brasil
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Composição e características físico-químicas do leite instável não ácido recebido em laticínio do Estado de São Paulo, Brasil

Carlos Augusto Fernandes de Oliveira Ludmila Camargo Lopes; Raquel Cardoso Franco; Carlos Humberto Corassin

Revista Brasileira de Saúde e Produção Animal Salvador v. 12, n. 2, p. 508-515, 2011

Salvador 2011

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Ability of Saccharomyces cerevisiae to reduce aflatoxin M1 in Minas frescal cheese and evaluation of binding by scanning electron microscopy
Ability of Saccharomyces cerevisiae to reduce aflatoxin M1 in Minas frescal cheese and evaluation of binding by scanning electron microscopy
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Ability of Saccharomyces cerevisiae to reduce aflatoxin M1 in Minas frescal cheese and evaluation of binding by scanning electron microscopy

Bruna Leonel Gonçalves Rômulo Dutra Uliana; Carolina Fernanda Sengling Cebin Coppa; Eliana Setsuko Kamimura; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira; Carlos Humberto Corassin; Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos (13. 2019 Campinas, SP)

Resumos SLACA Campinas : Faculdade de Engenharia de Alimentos da Universidade Estadual de Campinas/Associação Latino Americana de Ciência de Alimentos, 2019

Campinas Faculdade de Engenharia de Alimentos da Universidade Estadual de Campinas Associação Latino Americana de Ciência de Alimentos 2019

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Deste Autor:

  1. Corassin, C
  2. Oliveira, C
  3. Gonçalves, B
  4. Rosim, R
  5. Kobashigawa, E

Neste Assunto:

  1. Aflatoxinas
  2. Leite
  3. Microbiologia De Alimentos
  4. Saccharomyces
  5. Staphylococcus

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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