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Refinado por: Nome da Publicação: Ciência e tecnologia de alimentos remover
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Artigo
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Enzimas amilolíticas de mandioquinha-salsa (Arracacia xanthorrhiza Bancroft.)

Tatiana da Costa Raposo Pires Érika Mattos da Veiga; Flavio Finardi Filho

Ciência e Tecnologia de Alimentos Campinas v. 22, n. 3, p. 278-284, 2002

Campinas 2002

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Enzimas amilolíticas de mandioquinha-salsa (Arracacia xanthorrhiza Bancroft.)

Tatiana da Costa Raposo Pires Érika Mattos da Veiga; Flavio Finardi Filho

Ciência e Tecnologia de Alimentos Campinas v. 22, n. 3, p. 278-284, 2002

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