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Refinado por: Biblioteca: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos remover assunto: Processamento De Alimentos remover
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Tecnologia do processamento de alimentos princípios e prática
Tecnologia do processamento de alimentos princípios e prática
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Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Tecnologia do processamento de alimentos princípios e prática

Peter J Fellows 1953- Florencia Cladera Oliveira; Jane Maria Rubensan; Julio Alberto Nitzke; Roberta Cruz Silveira Thys

Porto Alegre Artmed 2008, 2006

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (664 F322t2 2008 e.5 109119 ) e outros locais(Acessar)

2
Development of dogs biscuit with increasing levels of zeolite (Clinoptilolita)
Development of dogs biscuit with increasing levels of zeolite (Clinoptilolita)
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Development of dogs biscuit with increasing levels of zeolite (Clinoptilolita)

Lucas Domênico Elmôr Roberta Ariboni Brandi; G. V. C Maia; C. F Oliveira; J. M Pires; Ernane Jose Xavier Costa; International Conference on Pet Food Quality and Safety (2010 Florianópolis, SC, Brazil); National Mycotoxin Meeting (14. 2010 Florianópolis, SC, Brazil)

Abstract Book Florianópolis : UFSC/ABMAG, 2010

Florianópolis UFSC/ABMAG 2010

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2010 Dev ) e outros locais(Acessar)

3
Continuous production of fermented silage from Tilapia filleting a preliminary report
Continuous production of fermented silage from Tilapia filleting a preliminary report
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Continuous production of fermented silage from Tilapia filleting a preliminary report

Rose Meire Vidotti Elisabete Maria Macedo Viegas; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira; Fernando José Bertanholi de Andrade; World Aquaculture (2003 Salvador)

Book of Abstracts Salvador : World Aquaculture Society, 2003

Salvador World Aquaculture Society 2003

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2003 Con ) e outros locais(Acessar)

4
Análise sensorial de produtos semi-prontos de CMS de tilápias do Nilo (Oreochromis niloticus) para emprego na merenda escolar
Análise sensorial de produtos semi-prontos de CMS de tilápias do Nilo (Oreochromis niloticus) para emprego na merenda escolar
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Análise sensorial de produtos semi-prontos de CMS de tilápias do Nilo (Oreochromis niloticus) para emprego na merenda escolar

Fernando Marques Putrino Peter Gaberz Kirschnik; Elisabete Maria Macedo Viegas; Alessandra Lopes de Oliveira; Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos (6. 2005 Campinas, SP)

Ciência de alimentos: abrindo caminhos para o desenvolvimento científico, tecnológico e industrial Campinas : Unicamp, 2005

Campinas Unicamp 2005

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2005 Ana ) e outros locais(Acessar)

5
Effect of tilapia processing waste on the texture parameters of frankfurter-type sausages
Effect of tilapia processing waste on the texture parameters of frankfurter-type sausages
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Effect of tilapia processing waste on the texture parameters of frankfurter-type sausages

Flávia Maria Netto Paulo Roberto Campagnoli de Oliveira Filho; Kazumi Kawazaki Ramos; Mariela Agua Fuenzalida; Elisabete Maria Macedo Viegas; EFFoST / EHEDG Joint Conference (2007 Lisbon, Portugal)

Abstracts; food: new options for the industry Lisbon : EFFoST/EHEDG/FISEC, 2007

Lisbon EFFoST/EHEDG/FISEC 2007

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2007 Eff ) e outros locais(Acessar)

6
The ISEKI_food & ISEKI_mundus website on innovation in food study materials
The ISEKI_food & ISEKI_mundus website on innovation in food study materials
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

The ISEKI_food & ISEKI_mundus website on innovation in food study materials

Kristberg Kristbergsson Jorge Oliveira; Paulo José do Amaral Sobral; Anna McElhatton; Mustapha Missbah El Idrissi; Ferruh Erdogdu; Cristina L. M Silva; Semih Ötles; International ISEKI_Food Conference (2. 2011 Milan, Italy)

Book of Abstracts; bridging training and research for industry and the wider community Porto : Escola Superior de Biotecnologia-Universidade Católica Portuguesa, 2011

Porto Escola Superior de Biotecnologia-Universidade Católica Portuguesa 2011

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2011 Ise ) e outros locais(Acessar)

7
The ISEKI_food book series
The ISEKI_food book series
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

The ISEKI_food book series

Anna McElhatton Paulo José do Amaral Sobral; Jorge Oliveira; Mustapha Missbah El Idrissi; Ferruh Erdogdu; Semih Ötles; Kristberg Kristbergsson; International ISEKI_Food Conference (2. 2011 Milan, Italy)

Book of Abstracts; bridging training and research for industry and the wider community Porto : Escola Superior de Biotecnologia-Universidade Católica Portuguesa, 2011

Porto Escola Superior de Biotecnologia-Universidade Católica Portuguesa 2011

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2011 Ise ) e outros locais(Acessar)

8
Effect of straight dough X pre-fermented dough method on composite wheat breads characteristics
Effect of straight dough X pre-fermented dough method on composite wheat breads characteristics
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Effect of straight dough X pre-fermented dough method on composite wheat breads characteristics

Raíssa Oliveira Luiz Fernanda Maria Vanin

Food Science and Technology Campinas v. 42, art. e64420, p. 1-7, 2022

Campinas 2022

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2022 Eff )(Acessar)

9
Relatório das atividades desenvolvidas durante estágio supervisionado curricular do curso de graduação em zootecnia
Relatório das atividades desenvolvidas durante estágio supervisionado curricular do curso de graduação em zootecnia
Material Type:
Monografia 		Adicionar ao Meu Espaço

Relatório das atividades desenvolvidas durante estágio supervisionado curricular do curso de graduação em zootecnia

Fabíola de Oliveira Machado Célia Regina Orlandelli Carrer

Pirassununga 2004

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (TG.180 )(Acessar)

10
Processing optimization of probiotic yogurt containing glucose oxidase using response surface methodology
Processing optimization of probiotic yogurt containing glucose oxidase using response surface methodology
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Processing optimization of probiotic yogurt containing glucose oxidase using response surface methodology

A. G. Cruz J. A. F Faria; E. H. M Walter; R. R Andrade; R. N Cavalcanti; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira; Daniel Granato

Journal of Dairy Science Champaign, IL v. 93, n. 11, p. 5059-5068, Nov. 2010

Champaign, IL 2010

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2010 Pro )(Acessar)

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Deste Autor:

  1. Oliveira, C
  2. Cruz, A
  3. Viegas, E
  4. Granato, D
  5. Sobral, P

Neste Assunto:

  1. Segurança Alimentar
  2. Tecnologia De Alimentos
  3. Probióticos
  4. Tilápia Do Nilo
  5. Superfícies De Resposta (Metodologia)

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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