1
Material Type:
Livro
Microbiologia dos alimentos
Bernadette Dora Gombossy de Melo Franco Mariza Landgraf
São Paulo Atheneu 2005
Localização:
CQ - Conjunto das Químicas
(664.07 F825mi 2005 ) e outros locais(Acessar)
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2
Material Type:
Livro
Microbiologia dos alimentos
Bernadette Dora Gombossy de Melo Franco Mariza Landgraf; Maria Teresa Destro
São Paulo Atheneu 1996 reimpr. 2003
Localização:
ICB - Inst. Ciências Biomédicas
(QW85 F825m 2003 ex.4 ) e outros locais(Acessar)
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3
Material Type:
Livro
Atualidades em ciência e tecnologia de carnes
Massami Shimokomaki; Rubison Olivo; Nelcindo Nascimento Terra; Bernadette Dora Gombossy de Melo Franco
São Paulo Varela 2006
Localização:
FMVZ - Fac. Med. Vet. e Zootecnia
(TD899.M4 S556a 2006 ) e outros locais(Acessar)
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4
Material Type:
Livro
Segurança e alimento
Bernadette Dora Gombossy de Melo Franco Silvia Maria Franciscato Cozzolino; José Goldemberg
São Paulo Blucher 2010
Localização:
CQ - Conjunto das Químicas
(641.1 F825s e.11 ) e outros locais(Acessar)
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5
Material Type:
Livro
Microrganismos em alimentos 8 utilização de dados para avaliação do controle de processo e aceitação de produto
International Commission on Microbiological Specifications for Foods Bernadette Dora Gombossy de Melo Franco
São Paulo Blucher 2015
Localização:
ESALQ - Biblioteca Central
(576.163 I61u 108331 ) e outros locais(Acessar)
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6
Material Type:
Folheto
Cartilha Armazenamento dos alimentos na geladeira
Jéssica de Aragão Freire Ferreira Finger Emília Maria França Lima; Guilherme de Almeida Silva; Uelinton Manoel Pinto; Bernadette Dora Gombossy de Melo Franco ; Mariza Landgraf; Daniele Fernanda Maffei; Daniela Amaral Costa
São Paulo, SP Centro de Pesquisa em Alimentos - FoRC/USP 2021
Localização:
ESALQ - Biblioteca Central
(PI 3028717 ) (Acessar)
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