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1
Thermal and rheological properties of brazilian honeys
Thermal and rheological properties of brazilian honeys
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Thermal and rheological properties of brazilian honeys

P. A. Costa Izabel Cristina Freitas Moraes; Ana Mônica Quinta Barbosa Bittante; Paulo José do Amaral Sobral; Catarina Abdalla Gomide; Celso da Costa Carrer; International Congress on Engineering and Food (11. 2011 Athens, Greece)

Proceedings iCEF; food process engineering in a changing world Athens : International Association for Engineering and Food, 2011

Athens International Association for Engineering and Food 2011

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2011 The ) e outros locais(Acessar)

2
Caracterização granulométrica da torta de mamona para uso no desenvolvimento de materiais biodegradáveis
Caracterização granulométrica da torta de mamona para uso no desenvolvimento de materiais biodegradáveis
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Caracterização granulométrica da torta de mamona para uso no desenvolvimento de materiais biodegradáveis

Roseli Sengling Lacerda Ana Mônica Quinta Barbosa Bittante; Catarina Abdalla Gomide; Hulda Noemi Chambi Mamani; Paulo José do Amaral Sobral; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (22. 2010 Salvador, BA, Brasil)

Resumos; ciência e tecnologia de alimentos : potencialidades, desafios e inovações Campinas : sbCTA, 2010

Campinas Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos 2010

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2010 Car ) e outros locais(Acessar)

3
Extração ácida de pectina a partir do resíduo industrial de limão-siciliano
Extração ácida de pectina a partir do resíduo industrial de limão-siciliano
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Extração ácida de pectina a partir do resíduo industrial de limão-siciliano

Camila Marçal de Oliveira Ciampolini Gabriella Mendes Candido de Oliveira; Roseli Sengling Lacerda; Izabel Cristina Freitas Moraes; Paulo José do Amaral Sobral; Catarina Abdalla Gomide; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo (17. 2009 Pirassununga, SP)

17. SIICUSP : resumos Agropecuária São Paulo : USP, 2009

São Paulo USP 2009

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2009 Ext ) e outros locais(Acessar)

4
Polpa de camu-camu propriedades físicas, químicas e reológicas
Polpa de camu-camu propriedades físicas, químicas e reológicas
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Polpa de camu-camu propriedades físicas, químicas e reológicas

Juliana Yuki Yamamaru Izabel Cristina Freitas Moraes; Catarina Abdalla Gomide; Paulo José do Amaral Sobral; Roseli Sengling Lacerda; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo (16. 2008 Piracicaba, SP)

16. SIICUSP : resumos Agropecuária São Paulo : USP, 2008

São Paulo USP 2008

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2008 Pol ) e outros locais(Acessar)

5
Efeito do processo de extração de proteínas da torta de mamona (Ricinus communis L.) sobre a composição das proteínas extraídas e do resíduo
Efeito do processo de extração de proteínas da torta de mamona (Ricinus communis L.) sobre a composição das proteínas extraídas e do resíduo
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Efeito do processo de extração de proteínas da torta de mamona (Ricinus communis L.) sobre a composição das proteínas extraídas e do resíduo

Roseli Sengling Lacerda Ana Mônica Quinta Barbosa Bittante; Hulda Noemi Chambi Mamani; Paulo José do Amaral Sobral; Catarina Abdalla Gomide; Congreso Iberoamericano de Ingeniería de Alimentos (8. 2011 Lima, Peru)

Proceedings CIBIA Lima, 2011

Lima 2011

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2011 Efe ) e outros locais(Acessar)

6
Extração e caracterização da pectina de resíduos de limão Siciliano Citrus limon (L.) Burm. f.)
Extração e caracterização da pectina de resíduos de limão Siciliano Citrus limon (L.) Burm. f.)
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Extração e caracterização da pectina de resíduos de limão Siciliano Citrus limon (L.) Burm. f.)

Camila Marçal de Oliveira Ciampolini Izabel Cristina Freitas Moraes; Paulo José do Amaral Sobral; Eliana Setsuko Kamimura; Roseli Sengling Lacerda; Catarina Abdalla Gomide; Congreso Iberoamericano de Ingeniería de Alimentos (8. 2011 Lima, Peru)

Proceedings CIBIA Lima, 2011

Lima 2011

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2011 Ext ) e outros locais(Acessar)

7
Influence of temperature in the rheological parameters of Camu-camu pulp (Myciaria dúbia)
Influence of temperature in the rheological parameters of Camu-camu pulp (Myciaria dúbia)
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Influence of temperature in the rheological parameters of Camu-camu pulp (Myciaria dúbia)

I. C. F. Moraes Rosemary Aparecida de Carvalho; Catarina Abdalla Gomide; Edneli Soraya Monterrey-Quintero; Paulo José do Amaral Sobral; Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos (3. 2009 Córdoba, Argentina)

Actas volumen I Córdoba : Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentos/Ministerio de Industria, Comercio y Trabajo/Ministerio de Ciencia y Tecnología, 2009

Córdoba Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentos/Ministerio de Industria, Comercio y Trabajo/Ministerio de Ciencia y Tecnología 2009

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2009 Inf ) e outros locais(Acessar)

8
Caracterização bromatológica e perfil de minerais de subprodutos da cadeia agro-industrial de biodiesel torta e farelo de mamona
Caracterização bromatológica e perfil de minerais de subprodutos da cadeia agro-industrial de biodiesel torta e farelo de mamona
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Caracterização bromatológica e perfil de minerais de subprodutos da cadeia agro-industrial de biodiesel torta e farelo de mamona

Victor Mancini Vieira Roseli Sengling Lacerda; Catarina Abdalla Gomide; Hulda Noemi Chambi Mamani; Paulo José do Amaral Sobral; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (22. 2010 Salvador, BA, Brasil)

Resumos; ciência e tecnologia de alimentos : potencialidades, desafios e inovações Campinas : sbCTA, 2010

Campinas Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos 2010

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2010 Car ) e outros locais(Acessar)

9
Caracterização bromatológica das matérias primas de interesse ao desenvolvimento de materiais biodegradáveis à base da proteína da torta de mamona
Caracterização bromatológica das matérias primas de interesse ao desenvolvimento de materiais biodegradáveis à base da proteína da torta de mamona
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Caracterização bromatológica das matérias primas de interesse ao desenvolvimento de materiais biodegradáveis à base da proteína da torta de mamona

Victor Mancin Vieira Roseli Sengling Lacerda; Catarina Abdalla Gomide; Paulo José do Amaral Sobral; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo (18. 2010 Piracicaba, SP)

18. SIICUSP : resumos Agropecuária São Paulo : USP, 2010

São Paulo USP 2010

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2010 Car ) e outros locais(Acessar)

10
Uso de matéria prima subvalorizada para a produção de filmes biodegráveis torta de mamona
Uso de matéria prima subvalorizada para a produção de filmes biodegráveis torta de mamona
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Uso de matéria prima subvalorizada para a produção de filmes biodegráveis torta de mamona

Paulo José do Amaral Sobral Roseli Sengling Lacerda; Ana Mônica Quinta Barbosa Bittante; Catarina Abdalla Gomide; Hulda Noemi Chambi Mamani; Gisele Lourenço da Aparecida; Rosemary Aparecida de Carvalho; Jornadas Internacionais sobre Avanços na Tecnologia de Filmes e Coberturas Funcionais em Alimentos (AGROBIOENVASES) (3. 2011 Campinas)

Programas e resumos Campinas : Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP), 2011

Campinas Universidade Estadual de Campinas UNICAMP 2011

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2011 Uso ) e outros locais(Acessar)

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Deste Autor:

  1. Sobral, P
  2. Gomide, C
  3. Lacerda, R
  4. Bittante, A
  5. Moraes, I

Neste Assunto:

  1. Mamona
  2. Bromatologia
  3. Biofilmes
  4. Nutrição Animal
  5. Proteínas (Extração)

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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