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1
Efeito da irradiação gama nos teores de ferro heme e não heme em carne de frango
Efeito da irradiação gama nos teores de ferro heme e não heme em carne de frango
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Efeito da irradiação gama nos teores de ferro heme e não heme em carne de frango

T. C. F. de Toledo Solange Guidolin Canniatti-Brazaca; Valter Arthur; Simpósio Internacional de Iniciação Cientifica da Universidade de São Paulo (11. 2003 Piracicaba); Reunião Paulista de Iniciação Cientifica em Ciências Agrárias (14. 2003 Piracicaba); Congresso de Iniciação Cientifica da ESALQ (17. 2003 Piracicaba)

Agropecuária; resumos São Paulo : USP, 2003

São Paulo USP 2003

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2
Disponibilidade de ferro da carne suína irradiada
Disponibilidade de ferro da carne suína irradiada
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Disponibilidade de ferro da carne suína irradiada

A. R. M Souza Valter Arthur; Solange Guidolin Canniatti-Brazaca; M. A. L Couto; Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos (7. 2007 Campinas, SP)

Resumos SLACA - Ciência e tecnologia de alimentos em benefício a sociedade; ligando a agricultura à saúde Campinas : UNICAMP , 2007

Campinas 2007

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (CD E 1147 7/2007 1681296 ) e outros locais(Acessar)

3
Efeito da irradiação nos teores de ferro da carne suína
Efeito da irradiação nos teores de ferro da carne suína
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Efeito da irradiação nos teores de ferro da carne suína

A. R. M Souza Valter Arthur; Solange Guidolin Canniatti-Brazaca; M. A. L Couto; Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos (7. 2007 Campinas, SP)

Resumos SLACA - Ciência e tecnologia de alimentos em benefício a sociedade; ligando a agricultura à saúde Campinas : UNICAMP , 2007

Campinas 2007

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (CD E 1147 7/2007 1681296 ) e outros locais(Acessar)

4
Determinação de ferro heme e não heme em carne bovina irradiada
Determinação de ferro heme e não heme em carne bovina irradiada
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Determinação de ferro heme e não heme em carne bovina irradiada

A. R. M. de Souza Solange Guidolin Canniatti-Brazaca; Valter Arthur; Carmen Josefina Contreras Castillo; A. C Venturini; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (20. 2006 Curitiba, PR)

Alimentos e agroindústrias brasileiras no contexto internacional; anais Curitiba, 2006

Curitiba 2006

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (PI 1568619 1599780 ) e outros locais(Acessar)

5
Alterações provocadas pela irradiação e armazenamento nos teores de ferro heme em carne de frango
Alterações provocadas pela irradiação e armazenamento nos teores de ferro heme em carne de frango
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Alterações provocadas pela irradiação e armazenamento nos teores de ferro heme em carne de frango

A. R. M. de Souza Valter Arthur; Solange Guidolin Canniatti-Brazaca; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (20. 2006 Curitiba, PR)

Alimentos e agroindústrias brasileiras no contexto internacional; anais Curitiba, 2006

Curitiba 2006

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (PI 1568618 1599780 ) e outros locais(Acessar)

6
Avaliação da digestibilidade da proteína e da disponibilidade de ferro em feijão preto (Phaseolus vulgaris L.) irradiado
Avaliação da digestibilidade da proteína e da disponibilidade de ferro em feijão preto (Phaseolus vulgaris L.) irradiado
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Avaliação da digestibilidade da proteína e da disponibilidade de ferro em feijão preto (Phaseolus vulgaris L.) irradiado

R. Mechi Solange Guidolin Canniatti-Brazaca; Valter Arthur; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (19. 2004 Recife, PE)

Ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para o desenvolvimento Recife, 2004

Recife 2004

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (CD E 1082 19/2004 ) e outros locais(Acessar)

7
Efeito do processo de irradiação e armazenamento na disponibilidade de ferro em carne de cordeiro tratado com diferentes teores de taninos
Efeito do processo de irradiação e armazenamento na disponibilidade de ferro em carne de cordeiro tratado com diferentes teores de taninos
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Efeito do processo de irradiação e armazenamento na disponibilidade de ferro em carne de cordeiro tratado com diferentes teores de taninos

A. R. Cornélio Solange Guidolin Canniatti-Brazaca; Valter Arthur; Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição (8. 2005 São Paulo, SP)

Nutrire: Revista da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição = Journal of the Brazilian Society and Food and Nutrition São Paulo v. 30, res. PO-18-179, nov., 2005

São Paulo 2005

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (Acervo de Peridicos ) e outros locais(Acessar)

8
Efeito da irradiação e do armazenamento na disponibilidade de ferro em carne de cordeiro tratado com diferentes dietas
Efeito da irradiação e do armazenamento na disponibilidade de ferro em carne de cordeiro tratado com diferentes dietas
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Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Efeito da irradiação e do armazenamento na disponibilidade de ferro em carne de cordeiro tratado com diferentes dietas

Adriana Régia Marques Souza Solange Guidolin Canniatti-Brazaca; Valter Arthur; Meylene Aparecida Luzia Couto

Ciência e Tecnologia de Alimentos Campinas v. 28, n. 4, p. 804-808, out./dez. 2008

Campinas 2008

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9
Efeito da irradiação e do armazenamento na disponibilidade de ferro em carne de cordeiro tratado com diferentes dietas
Efeito da irradiação e do armazenamento na disponibilidade de ferro em carne de cordeiro tratado com diferentes dietas
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Efeito da irradiação e do armazenamento na disponibilidade de ferro em carne de cordeiro tratado com diferentes dietas

Adriana Régia Marques Souza Solange Guidolin Canniatti-Brazaca; Valter Arthur; Meylene Aparecida Luzia Couto

Ciência e Tecnologia de Alimentos Campinas v. 28, n. 4, p. 804-808, out./dez. 2008

Campinas 2008

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Alterações provocadas pela irradiação e armazenamento nos teores de ferro heme em carne de frango
Alterações provocadas pela irradiação e armazenamento nos teores de ferro heme em carne de frango
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Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Alterações provocadas pela irradiação e armazenamento nos teores de ferro heme em carne de frango

Adriana Régia Marques Souza Valter Arthur; Solange Guidolin Canniatti-Brazaca

Ciência Tecnologia de Alimentos Campinas v. 27, n. 2, p. 303-306, 2007

Campinas 2007

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