10 Resultados para Acervo Físico
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| Result Number | Material Type | Add to My Shelf Action | Record Details and Options |
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Material Type: Livro
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Experiencias de la Universidad de São Paulo (USP), Pirassununga, São Paulo, Brasil experiencia 10 - Empresa Junior - consultorías en ingeniería de alimentos (Qualimentos Jr.)Fernanda Maria VaninÁlvarez, Ileana Alfaro; García, Marjorie Henderson; Zuñiga, Oscar Castro (Comps) Experiencias exitosas en el fomento del emprendimiento y mejora de la inserción laboral en instituciones de educación superior del sector agroalimentario : documento de trabajo 2 San José : Facultad de Ciencias Agroalimentarias-Universidad de Costa Rica, 2016 63 p.San José, C.R. Facultad de Ciencias Agroalimentarias-Universidad de Costa Rica 2016Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2016 Exp )(Acessar) |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Effect of drying conditions on the properties of gelatin-based films plasticized with tributyl citrateFelipe Peres Carrion Leandro Neodini Remedio; Fernanda Maria Vanin; Paulo José do Amaral Sobral; Rosemary Aparecida de Carvalho; International Congress on Engineering and Food (11. 2011 Athens, Greece)Proceedings iCEF; food process engineering in a changing world Athens : International Association for Engineering and Food, 2011Athens International Association for Engineering and Food 2011Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2011 Eff ) e outros locais(Acessar) |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Rheological study of nanocomposite-forming solutions based on gelatin and montmorillonite experimental resultsM. F. Coronado Jorge Izabel Cristina Freitas Moraes; Rosemary Aparecida de Carvalho; Samira Fernandes Nassar; Fernanda Maria Vanin; Paulo José do Amaral Sobral; AgroParisTech (2010 Paris, France)Abstracts; novel structures & delivery systems: application to food stabilization and controlled release Paris, 2010Paris 2010Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2010 Rhe ) e outros locais(Acessar) |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Efeito das condições de secagem nas propriedades de filmes a base de gelatina e plastificantes hidrofóbicosLeandro Neodini Remedio Paulo José do Amaral Sobral; Fernanda Maria Vanin; Rosemary Aparecida de Carvalho; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo (18. 2010 Piracicaba, SP)18. SIICUSP : resumos Agropecuária São Paulo : USP, 2010São Paulo USP 2010Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2010 Efe ) e outros locais(Acessar) |
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Material Type: Artigo
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Biaxial extensional viscosity in wheat flour dough during bakingFernanda Maria Vanin T Lucas; G Trystram; C MichonJournal of Food Engineering London v. 236, p. 29-35, 2018London 2018Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2018 Bia )(Acessar) |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Estratégias e ferramentas de transversalidade no curso de graduação em Engenharia de Alimentos da /FZEA/USPMaria Teresa de Alvarenga Freire Fernanda Maria Vanin; Congresso de Graduação da Universidade de São Paulo (4. 2018 São Paulo, SP)Anais São Paulo : Pró-Reitoria de Graduação da Universidade de São Paulo, 2018São Paulo Pró-Reitoria de Graduação da Universidade de São Paulo 2018Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Utilização da metodologia de superfície de resposta no desenvolvimento de filmes biodegradáveis a base de gelatina reforçados com montmorilonitaCarla Giovana Luciano Fernanda Maria Vanin; Rosemary Aparecida de Carvalho; Paulo José do Amaral Sobral; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo (19. 2011 Piracicaba, SP)19. SIICUSP : resumos Agropecuária São Paulo : USP, 2011São Paulo USP 2011Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Filme nanocompósito à base de gelatina permeabilidade ao vapor de água e isoterma de sorçãoRafael Araújo Ribeiro Fernanda Maria Vanin; Paulo José do Amaral Sobral; Izabel Cristina Freitas Moraes; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo (19. 2011 Piracicaba, SP)19. SIICUSP : resumos Agropecuária São Paulo : USP, 2011São Paulo USP 2011Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Efeito da redução do tamanho de fibras dietéticas produzidas a partir do resíduo da produção de suco de laranjaMelissa do Nascimento Bispo de Souza Fernanda Maria Vanin; Simpósio Internacional de Iniciação Científica e Tecnológica da Universidade de São Paulo (28. 2020 Pirassununga, SP)28. SIICUSP : resumos São Paulo : USP, 2020São Paulo USP 2020Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Desenvolvimento e caracterização de filmes de desintegração para liberação oral de própolisJosiane Gonçalves Borges M Tagliamento; A. G Silva; Fernanda Maria Vanin; Paulo José do Amaral Sobral; Rosemary Aparecida de Carvalho; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (23. 2012 Campinas, SP)Resumos; 45 anos de ciência e tecnologia de alimentos no Brasil Campinas : sbCTA, 2012Campinas Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos 2012Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2012 Des )(Acessar) |
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