Características físico-químicas e microbiológicas de queijos minas frescal e mussarela produzidos em algumas fábricas de laticínios do Estado de São Paulo
Carlos Augusto Fernandes de Oliveira J. F. G Moreno; L Mestieri; Pedro Manuel Leal Germano; Congresso Latino-Americano de Microbiologia e Higiene de Alimentos (5. 1998 Águas de Lindóia, SP); Simpósio Brasileirode Microbiologia de Alimentos (6. 1998 Águas de Lindóia, SP)
Congresso Latino-Americano de Microbiologia e Higiene de Alimentos, 5 São Paulo : ICMSF, 1998
São Paulo Sociedade Brasileira de Microbiologia 1998
Localização:
FSP - Faculdade de Saúde Pública
(576.163 28 ) e outros locais(Acessar)
Características físico-químicas e microbiológicas de queijos minas frescal e mussarela produzidos em algumas fábricas de laticínios do Estado de São Paulo
Carlos Augusto Fernandes de Oliveira José Franchini Garcia Moreno; Lucinéia Mestieri; Pedro Manuel Leal Germano; Congresso Latino-Americano de Microbiologia e Higiene de Alimentos (COMBHAL) (5. 1998 Águas de Lindóia, SP); Simpósio Brasileiro de Microbiologia de Alimentos (6. 1998 Águas de Lindóia, SP)
Livro de resumos São Paulo : Sociedade Brasileira de Microbiologia, 1998
São Paulo Sociedade Brasileira de Microbiologia 1998
Localização:
FMVZ - Fac. Med. Vet. e Zootecnia
(OLI - 7 ) e outros locais(Acessar)