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Resultados de 1 a 10 de 26  para Produção Intelectual da USP

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1
Isolamento e identificação por taxonomia numérica da microbiota lática do leite cru
Isolamento e identificação por taxonomia numérica da microbiota lática do leite cru
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Isolamento e identificação por taxonomia numérica da microbiota lática do leite cru

Martin, Luis Roberto

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz 1993-09-13

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

2
Avaliacão do método fluorogênico (MUG) para enumeracão de Escherichia coli em leite e derivados
Avaliacão do método fluorogênico (MUG) para enumeracão de Escherichia coli em leite e derivados
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Avaliacão do método fluorogênico (MUG) para enumeracão de Escherichia coli em leite e derivados

Goularte, Laercio

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Ciências Farmacêuticas 1992-11-20

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3
Características físicas e químicas do leite de cabra sob os efeitos dos tratamentos térmicos e das estações do ano em duas regiões do Estado de Pernambuco
Características físicas e químicas do leite de cabra sob os efeitos dos tratamentos térmicos e das estações do ano em duas regiões do Estado de Pernambuco
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Características físicas e químicas do leite de cabra sob os efeitos dos tratamentos térmicos e das estações do ano em duas regiões do Estado de Pernambuco

Mendes, Emiko Shinozaki

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz 1993-08-02

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

4
Ocorrência de Listeria monocytogenes em leite cru, leite pasteurizado tipo C e queijo minas frescal comercializados em Piracicaba
Ocorrência de Listeria monocytogenes em leite cru, leite pasteurizado tipo C e queijo minas frescal comercializados em Piracicaba
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Ocorrência de Listeria monocytogenes em leite cru, leite pasteurizado tipo C e queijo minas frescal comercializados em Piracicaba

Casarotti, Vania Travaglini

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz 1993-09-03

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5
Avaliação das condições microbiológicas de leite pasteurizado tipos A, B e C, comercializados na cidade de Piracicaba, SP
Avaliação das condições microbiológicas de leite pasteurizado tipos A, B e C, comercializados na cidade de Piracicaba, SP
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Avaliação das condições microbiológicas de leite pasteurizado tipos A, B e C, comercializados na cidade de Piracicaba, SP

Tavares, Suely Gomes

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz 1996-06-03

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

6
Uso de carragenas na fabricação do queijo tipo minas frescal
Uso de carragenas na fabricação do queijo tipo minas frescal
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Uso de carragenas na fabricação do queijo tipo minas frescal

Boghossian, Adriana Rocha

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz 1996-01-15

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

7
Constituicao fisico-quimica, celular e microbiologica de leites tipos a, b e especial colhidos de vacas criadas no estado de sao paulo contribuicao a semiologia da glandula mamaria
Constituicao fisico-quimica, celular e microbiologica de leites tipos a, b e especial colhidos de vacas criadas no estado de sao paulo contribuicao a semiologia da glandula mamaria
Material Type:
Tese (Outras) 		Adicionar ao Meu Espaço

Constituicao fisico-quimica, celular e microbiologica de leites tipos a, b e especial colhidos de vacas criadas no estado de sao paulo contribuicao a semiologia da glandula mamaria

Wanderley Pereira de Araújo

1995

Localização: FMVZ - Fac. Med. Vet. e Zootecnia    (T.484 FMVZ e.2 )(Acessar)

8
Uso de soro desmineralizado em po na fabricacao de iogurte
Uso de soro desmineralizado em po na fabricacao de iogurte
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Uso de soro desmineralizado em po na fabricacao de iogurte

Ana Lucia Barretto Penna Maricê Nogueira de Oliveira

1994

Localização: CQ - Conjunto das Químicas    (T 637.14 P412u )(Acessar)

9
Variacao do indice de proteolise e aceitabilidade do queijo tipo minas frescal
Variacao do indice de proteolise e aceitabilidade do queijo tipo minas frescal
Material Type:
Tese de Doutorado 		Adicionar ao Meu Espaço

Variacao do indice de proteolise e aceitabilidade do queijo tipo minas frescal

Jacira dos Santos Isepon Antonio Joaquim de Oliveira

1994

Localização: CQ - Conjunto das Químicas    (T 637.3 I78v )(Acessar)

10
Pasteurizacao do leite eficiencia do processo em funcao da carga bacteriana inicial
Pasteurizacao do leite eficiencia do processo em funcao da carga bacteriana inicial
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Pasteurizacao do leite eficiencia do processo em funcao da carga bacteriana inicial

Ari Ajzental Raphael Valentino Riccetti

1990

Localização: FMVZ - Fac. Med. Vet. e Zootecnia    (T.314 FMVZ e.2 ) e outros locais(Acessar)

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  1. Oliveira, A
  2. Franco, B
  3. Gallo, C
  4. Valle, J
  5. Godói, C

Neste Assunto:

  1. Indústria De Laticínios
  2. Alimentos (Microbiologia)
  3. ALIMENTOS
  4. Higiene De Alimentos
  5. Ciência De Alimentos

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