Use of proteolytic enzyme on meat digest part i : pineapple juice
Maricê Nogueira de Oliveira Stabile Renato Baruffaldi; E Stedefeldt; M C Basilio; Maria Elisabeth Machado Pinto e Silva; R A Nieto; E D Alvares; International Congress of Dietetics (1992 Jerusalem)
Nutrition and Dietetics: a Paradox of Plenty; Book of Abstracts 1992
Jerusalem 1992
Localização:
FSP - Faculdade de Saúde Pública
(HNT-09/1992 ) e outros locais(Acessar)
Maricê Nogueira de Oliveira Stabile Renato Baruffaldi; Maria Elisabeth Machado Pinto e Silva; R A Nieto; E D Alvares; A C S Nogueira; Congreso Internacional de Quimica de la Anque (2. 1992 Burgos)
Programa Burgos : Asociacion Nacional de Quimicos de Espana, 1992
Burgos Asociacion Nacional de Quimicos de Espana 1992
Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar)
Acao da papaina na solubilizacao de proteinas de carne
Maricê Nogueira de Oliveira Stabile Renato Baruffaldi; M C Basilio; E Stedefeldt; Maria Elisabeth Machado Pinto e Silva; R A Nieto; E D Alvares; Reunião Anual da SBPC (44. 1992 São Paulo)
São Paulo : Sbpc, 1992 Anais (Comunicações)
São Paulo Sbpc 1992
Localização:
FSP - Faculdade de Saúde Pública
(HNT-13/1992 ) e outros locais(Acessar)
Efeito da bromelina de suco de abacaxi (ananas comosu, l. Cv. Perola) no preparo de carne pre-digerida
Maricê Nogueira de Oliveira Stabile Renato Baruffaldi; E Stedefeldt; M C Basilio; Maria Elisabeth Machado Pinto e Silva; R A Nieto; E D Alvares; Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentos e Nutricao (2. 1990 São Paulo)
Anais São Paulo : Sban, 1990
São Paulo Sban 1990
Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar)
Maricê Nogueira de Oliveira Stabile Renato Baruffaldi; Maria Elisabeth Machado Pinto e Silva; R A Nieto; A C S Nogueira; Congreso Internacional de Quimica de la Anque (2. 1992 Burgos)
Actas Burgos : Asociacion Nacional de Quimicos de Espanha-Anque, 1992
Burgos Asociacion Nacional de Quimicos de Espanha-Anque 1992
Localização:
FSP - Faculdade de Saúde Pública
(HNT-24/1992 ) e outros locais(Acessar)
Efeito do armazenamento na contaminacao de carne pre-digerida
Maricê Nogueira de Oliveira Stabile Thereza Christina Vessoni Penna; Renato Baruffaldi; E Stedefeldt; M C Basilio; Maria Elisabeth Machado Pinto e Silva; R A Nieto; E D Alvares; Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentos e Nutricao (2. 1993 São Paulo)
Anais São Paulo : Sban, 1990
São Paulo Sban 1990
Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar)