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1	Material Type: Capítulo de Livro		Microbial ecology of beef carcasses and beef products Yang, X Souza Sant'Ana, Anderson Quantitative Microbiology in Food Processing, 2017, p.442-462 Chichester, UK: John Wiley & Sons, Ltd Texto completo disponível Exibir Online Detalhes Resenhas & Tags Mais Opções Nº de Citações Citações Citado por
2	Material Type: Capítulo de Livro		Impact of heating operations on the microbial ecology of foods Xanthakis, E ; Valdramidis, V.P Souza Sant'Ana, Anderson Quantitative Microbiology in Food Processing, 2017, p.117-141 Chichester, UK: John Wiley & Sons, Ltd Texto completo disponível Exibir Online Detalhes Resenhas & Tags Mais Opções Nº de Citações Citações Citado por
3	Material Type: Capítulo de Livro		Impact of irradiation on the microbial ecology of foods Unluturk, S Souza Sant'Ana, Anderson Quantitative Microbiology in Food Processing, 2017, p.176-193 Chichester, UK: John Wiley & Sons, Ltd Texto completo disponível Exibir Online Detalhes Resenhas & Tags Mais Opções Nº de Citações Citações Citado por
4	Material Type: Capítulo de Livro		Microbial ecology of mayonnaise, margarine, and sauces Sagdic, O ; Tornuk, F ; Karasu, S ; Durak, M.Z ; Arici, M Souza Sant'Ana, Anderson Quantitative Microbiology in Food Processing, 2017, p.519-532 Chichester, UK: John Wiley & Sons, Ltd Texto completo disponível Exibir Online Detalhes Resenhas & Tags Mais Opções Nº de Citações Citações Citado por
5	Material Type: Capítulo de Livro		Microbial ecology of fruits and fruit‐based products Paramithiotis, S ; Drosinos, E.H ; Skandamis, P.N Souza Sant'Ana, Anderson Quantitative Microbiology in Food Processing, 2017, p.358-381 Chichester, UK: John Wiley & Sons, Ltd Texto completo disponível Exibir Online Detalhes Resenhas & Tags Mais Opções Nº de Citações Citações Citado por
6	Material Type: Capítulo de Livro		Impact of dehydration and drying operations on the microbial ecology of foods Pérez‐Rodríguez, F ; Carrasco, E ; Valero, A Souza Sant'Ana, Anderson Quantitative Microbiology in Food Processing, 2017, p.160-175 Chichester, UK: John Wiley & Sons, Ltd Texto completo disponível Exibir Online Detalhes Resenhas & Tags Mais Opções Nº de Citações Citações Citado por
7	Material Type: Capítulo de Livro		Microbial ecology of fresh vegetables Zheng, J ; Kase, J ; De Jesus, A ; Sahu, S ; Hayford, A.E ; Luo, Y ; Datta, A.R ; Brown, E.W ; Bell, R Souza Sant'Ana, Anderson Quantitative Microbiology in Food Processing, 2017, p.339-357 Chichester, UK: John Wiley & Sons, Ltd Texto completo disponível Exibir Online Detalhes Resenhas & Tags Mais Opções Nº de Citações Citações Citado por
8	Material Type: Capítulo de Livro		Quorum sensing and microbial ecology of foods Blana, V.A ; Lianou, A ; Nychas, G.‐J.E Souza Sant'Ana, Anderson Quantitative Microbiology in Food Processing, 2017, p.600-616 Chichester, UK: John Wiley & Sons, Ltd Texto completo disponível Exibir Online Detalhes Resenhas & Tags Mais Opções Nº de Citações Citações Citado por
9	Material Type: Capítulo de Livro		Microbial ecology of confectionary products, honey, sugar, and syrups Nascimento, M ; Mondal, A Souza Sant'Ana, Anderson Quantitative Microbiology in Food Processing, 2017, p.533-546 Chichester, UK: John Wiley & Sons, Ltd Texto completo disponível Exibir Online Detalhes Resenhas & Tags Mais Opções Nº de Citações Citações Citado por
10	Material Type: Capítulo de Livro		Microbial ecology of pork meat and pork products Iacumin, L ; Carballo, J Souza Sant'Ana, Anderson Quantitative Microbiology in Food Processing, 2017, p.463-482 Chichester, UK: John Wiley & Sons, Ltd Texto completo disponível Exibir Online Detalhes Resenhas & Tags Mais Opções Nº de Citações Citações Citado por

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