skip to main content
Idioma:
Resultados 1 2 3 4 5 next page
Mostrar Somente
Refinado por: Base de dados/Biblioteca: EBSCO_Academic Search Premier remover
Result Number Material Type Add to My Shelf Action Record Details and Options
1
Optimization of rheological properties of bread dough with substitution of wheat flour for whole grain flours from germinated Andean pseudocereals/Otimizacao das propriedades reologicas das massas de paes com substituicao de farinha de trigo por farinhas de grao inteiro de pseudocereais Andinos germinados
Optimization of rheological properties of bread dough with substitution of wheat flour for whole grain flours from germinated Andean pseudocereals/Otimizacao das propriedades reologicas das massas de paes com substituicao de farinha de trigo por farinhas de grao inteiro de pseudocereais Andinos germinados
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Optimization of rheological properties of bread dough with substitution of wheat flour for whole grain flours from germinated Andean pseudocereals/Otimizacao das propriedades reologicas das massas de paes com substituicao de farinha de trigo por farinhas de grao inteiro de pseudocereais Andinos germinados

Paucar-Menacho, Luz Maria ; Simpalo-Lopez, Wilson Daniel ; Castillo-Ma ; Esquivel-Paredes, Lourdes Jossefyne ; Ma ; Schmiele, Marcio

Ciência rural, 2024-11, Vol.54 (11), p.1 [Periódico revisado por pares]

Universidade Federal de Santa Maria

Texto completo disponível

Citações Citado por
2
Elaboração de biscoitos de chocolate com substituição parcial da farinha de trigo por polvilho azedo e farinha de albedo de laranja
Elaboração de biscoitos de chocolate com substituição parcial da farinha de trigo por polvilho azedo e farinha de albedo de laranja
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Elaboração de biscoitos de chocolate com substituição parcial da farinha de trigo por polvilho azedo e farinha de albedo de laranja

Santos, Aline Alves Oliveira ; Silva, Izabel Veras Cristina e ; Santos, João Paulo Almeida dos ; Santana, Danielle Gomes ; Almeida, Meirielly Lima ; Marcellini, Paulo Sergio

Ciência rural, 2011-03, Vol.41 (3), p.531-536 [Periódico revisado por pares]

Universidade Federal de Santa Maria

Texto completo disponível

Citações Citado por
3
Chocolate biscuits preparation with partial substitution of wheat flour by fermented cassava starch and orange albedo flour/Elaboracao de biscoitos de chocolate com substituicao parcial da farinha de trigo por polvilho azedo e farinha de albedo de laranja
Chocolate biscuits preparation with partial substitution of wheat flour by fermented cassava starch and orange albedo flour/Elaboracao de biscoitos de chocolate com substituicao parcial da farinha de trigo por polvilho azedo e farinha de albedo de laranja
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Chocolate biscuits preparation with partial substitution of wheat flour by fermented cassava starch and orange albedo flour/Elaboracao de biscoitos de chocolate com substituicao parcial da farinha de trigo por polvilho azedo e farinha de albedo de laranja

Santos, Aline Alves Oliveira ; Cristina, Izabel Veras Silva ; dos Santos, Joao Paulo Almeida ; Santana, Danielle Gomes ; Almeida, Meirielly Lima ; Marcellini, Paulo Sergio

Ciência rural, 2011-03, Vol.41 (3), p.531 [Periódico revisado por pares]

Universidade Federal de Santa Maria

Texto completo disponível

Citações Citado por
4
Propriedades físicas e tecnológicas de farinha de trigo tratada com terra diatomácea
Propriedades físicas e tecnológicas de farinha de trigo tratada com terra diatomácea
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Propriedades físicas e tecnológicas de farinha de trigo tratada com terra diatomácea

Freo, Janete Deliberali ; Moraes, Lidiane Borges Dias de ; Colussi, Rosana ; Mossmann, Juliane ; Elias, Moacir Cardoso ; Gutkoski, Luiz Carlos

Ciência rural, 2011-06, Vol.41 (6), p.1076-1081 [Periódico revisado por pares]

Universidade Federal de Santa Maria

Texto completo disponível

Citações Citado por
5
Technological and physical properties of wheat flour treated with diatomaceous earth/Propriedades fisicas e tecnologicas de farinha de trigo tratada com terra diatomacea
Technological and physical properties of wheat flour treated with diatomaceous earth/Propriedades fisicas e tecnologicas de farinha de trigo tratada com terra diatomacea
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Technological and physical properties of wheat flour treated with diatomaceous earth/Propriedades fisicas e tecnologicas de farinha de trigo tratada com terra diatomacea

Freo, Janete Deliberali ; de Moraes, Lidiane Borges Dias ; Colussi, Rosana ; Mossmann, Juliane ; Elias, Moacir Cardoso ; Gutkoski, Luiz Carlos

Ciência rural, 2011-06, Vol.41 (6), p.1076 [Periódico revisado por pares]

Universidade Federal de Santa Maria

Texto completo disponível

Citações Citado por
6
Chocolate biscuits preparation with partial substitution of wheat flour by fermented cassava starch and orange albedo flour/Elaboracao de biscoitos de chocolate com substituicao parcial da farinha de trigo por polvilho azedo e farinha de albedo de laranja
Chocolate biscuits preparation with partial substitution of wheat flour by fermented cassava starch and orange albedo flour/Elaboracao de biscoitos de chocolate com substituicao parcial da farinha de trigo por polvilho azedo e farinha de albedo de laranja
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Chocolate biscuits preparation with partial substitution of wheat flour by fermented cassava starch and orange albedo flour/Elaboracao de biscoitos de chocolate com substituicao parcial da farinha de trigo por polvilho azedo e farinha de albedo de laranja

Santos, Aline Alves Oliveira ; Cristina, Izabel Veras Silva ; dos Santos, Joao Paulo Almeida ; Santana, Danielle Gomes ; Almeida, Meirielly Lima ; Marcellini, Paulo Sergio

Ciência rural, 2011-03, Vol.41 (3), p.531 [Periódico revisado por pares]

Universidade Federal de Santa Maria

Texto completo disponível

Citações Citado por
7
Propriedades físicas e tecnológicas de farinha de trigo tratada com terra diatomácea
Propriedades físicas e tecnológicas de farinha de trigo tratada com terra diatomácea
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Propriedades físicas e tecnológicas de farinha de trigo tratada com terra diatomácea

Janete Deliberali Freo ; Lidiane Borges Dias de Moraes ; Rosana Colussi ; Juliane Mossmann ; Moacir Cardoso Elias ; Luiz Carlos Gutkoski

Ciência rural, 2011, Vol.41 (6) [Periódico revisado por pares]

Universidade Federal de Santa Maria

Texto completo disponível

Citações Citado por
8
Elaboração de biscoitos de chocolate com substituição parcial da farinha de trigo por polvilho azedo e farinha de albedo de laranja
Elaboração de biscoitos de chocolate com substituição parcial da farinha de trigo por polvilho azedo e farinha de albedo de laranja
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Elaboração de biscoitos de chocolate com substituição parcial da farinha de trigo por polvilho azedo e farinha de albedo de laranja

Santos, Aline Alves Oliveira ; Silva, Izabel Veras Cristina e ; Santos, João Paulo Almeida dos ; Santana, Danielle Gomes ; Almeida, Meirielly Lima ; Marcellini, Paulo Sergio

Ciência rural, 2011-03, Vol.41 (3), p.531-536 [Periódico revisado por pares]

Texto completo disponível

Citações Citado por
9
Technological and physical properties of wheat flour treated with diatomaceous earth/Propriedades fisicas e tecnologicas de farinha de trigo tratada com terra diatomacea
Technological and physical properties of wheat flour treated with diatomaceous earth/Propriedades fisicas e tecnologicas de farinha de trigo tratada com terra diatomacea
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Technological and physical properties of wheat flour treated with diatomaceous earth/Propriedades fisicas e tecnologicas de farinha de trigo tratada com terra diatomacea

Freo, Janete Deliberali ; de Moraes, Lidiane Borges Dias ; Colussi, Rosana ; Mossmann, Juliane ; Elias, Moacir Cardoso ; Gutkoski, Luiz Carlos

Ciência rural, 2011-06, Vol.41 (6), p.1076 [Periódico revisado por pares]

Universidade Federal de Santa Maria

Texto completo disponível

Citações Citado por
10
Elaboração de biscoitos de chocolate com substituição parcial da farinha de trigo por polvilho azedo e farinha de albedo de laranja Chocolate biscuits preparation with partial substitution of wheat flour by fermented cassava starch and orange albedo flour
Elaboração de biscoitos de chocolate com substituição parcial da farinha de trigo por polvilho azedo e farinha de albedo de laranja Chocolate biscuits preparation with partial substitution of wheat flour by fermented cassava starch and orange albedo flour
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Elaboração de biscoitos de chocolate com substituição parcial da farinha de trigo por polvilho azedo e farinha de albedo de laranja Chocolate biscuits preparation with partial substitution of wheat flour by fermented cassava starch and orange albedo flour

Aline Alves Oliveira Santos ; Izabel Veras Cristina e Silva ; João Paulo Almeida dos Santos ; Danielle Gomes Santana ; Meirielly Lima Almeida ; Paulo Sergio Marcellini

Ciência rural, 2011-03, Vol.41 (3), p.531-536 [Periódico revisado por pares]

Universidade Federal de Santa Maria

Texto completo disponível

Citações Citado por
Resultados 1 2 3 4 5 next page

Personalize Seus Resultados

  1. Editar

Refine Search Results

Expandir Meus Resultados

  1.   

Mostrar Somente

  1. Revistas revisadas por pares (165)

Refinar Meus Resultados

Assunto 

  1. Agronomy  (22)
  2. Analysis  (14)
  3. Science & Technology  (13)
  4. Fishes  (12)
  5. Life Sciences & Biomedicine  (10)
  6. Wheat  (9)
  7. Gluten  (8)
  8. Food  (7)
  9. Glucose  (7)
  10. Meat  (7)
  11. Diet  (7)
  12. Health Aspects  (6)
  13. Proteins  (6)
  14. Amino Acids  (6)
  15. Physiological Aspects  (6)
  16. Lipids  (5)
  17. Enzymes  (5)
  18. Snack Foods  (5)
  19. Flour  (5)
  20. Agriculture  (4)
  21. Mais opções open sub menu

Data de Publicação 

De até
Refinar
  1. Antes de2007  (6)
  2. 2007Até2010  (42)
  3. 2011Até2014  (75)
  4. 2015Até2019  (29)
  5. Após 2019  (16)
  6. Mais opções open sub menu

Idioma 

  1. Espanhol  (93)
  2. Inglês  (46)
  3. Português  (45)
  4. Mais opções open sub menu

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

Buscando em bases de dados remotas. Favor aguardar.