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Produção de farinha de banana verde (Musa spp.) para aplicação em pão de trigo integral
Produção de farinha de banana verde (Musa spp.) para aplicação em pão de trigo integral
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Produção de farinha de banana verde (Musa spp.) para aplicação em pão de trigo integral

Andrade, Bruna Andina ; Perius, Dóris Back ; de Mattos, Natália Vergara ; Luvielmo, Márcia de Mello ; Mellado, Myriam Salas

Revista brasileira de tecnologia de alimentos, 2018, Vol.21, p.1-10 [Periódico revisado por pares]

Campinas: Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL)

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Composição corporal e crescimento de juvenis de piava alimentados com dietas contendo farinhas de trigo e milho submetidas ao cozimento Body composition and growth of piava juveniles fed with diets containing corn and wheat flours submitted to the cooking
Composição corporal e crescimento de juvenis de piava alimentados com dietas contendo farinhas de trigo e milho submetidas ao cozimento Body composition and growth of piava juveniles fed with diets containing corn and wheat flours submitted to the cooking
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Composição corporal e crescimento de juvenis de piava alimentados com dietas contendo farinhas de trigo e milho submetidas ao cozimento Body composition and growth of piava juveniles fed with diets containing corn and wheat flours submitted to the cooking

Rafael Lazzari ; João Radünz Neto ; Fabio de Araújo Pedron ; Cátia Aline Veiverberg ; Giovani Taffarel Bergamin ; Viviani Corrêia ; Suzete Rossato ; Tatiana Emanuelli ; Cristiane Portes Ribeiro

Ciência rural, 2007-12, Vol.37 (6), p.1824-1827 [Periódico revisado por pares]

Universidade Federal de Santa Maria

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Adição de farinha de casca de guavira em pão: características físico-químicas e sensoriais
Adição de farinha de casca de guavira em pão: características físico-químicas e sensoriais
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Adição de farinha de casca de guavira em pão: características físico-químicas e sensoriais

Salgado, Carolina de Souza ; Alexandre, Ana Claudia Nunes Palmeira ; do Amaral, Luane Aparecida ; Sarmento, Ulana Chaves ; Nabeshima, Elizabeth Harumi ; Novello, Daiana ; dos Santos, Elisvânia Freitas

Revista brasileira de tecnologia de alimentos, 2022, Vol.25, p.1-11 [Periódico revisado por pares]

Campinas: Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL)

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Composição corporal e crescimento de juvenis de piava alimentados com dietas contendo farinhas de trigo e milho submetidas ao cozimento
Composição corporal e crescimento de juvenis de piava alimentados com dietas contendo farinhas de trigo e milho submetidas ao cozimento
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Composição corporal e crescimento de juvenis de piava alimentados com dietas contendo farinhas de trigo e milho submetidas ao cozimento

Lazzari, Rafael ; Bergamin, Giovani Taffarel ; Corrêia, Viviani ; Emanuelli, Tatiana ; Radünz Neto, J ; Rossato, S ; Veiverberg, C. A ; Pedron, Fabio de Araújo ; Ribeiro, Cristiane Portes

Ciência rural, 2007-12, Vol.37 (6), p.1824-1827 [Periódico revisado por pares]

Centro de Ciências Rurais

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Influence of the host diet on the performance of Doryctobracon areolatus (Hymenoptera: Braconidae)
Influence of the host diet on the performance of Doryctobracon areolatus (Hymenoptera: Braconidae)
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Influence of the host diet on the performance of Doryctobracon areolatus (Hymenoptera: Braconidae)

Ongaratto, S ; Pinto, K J ; Mânica-Berto, R ; Nörnberg, S D ; Gonçalves, R S ; Garcia, M S ; Nava, D E

Brazilian journal of biology, 2020-10, Vol.80 (4), p.727-734 [Periódico revisado por pares]

Brazil: Association of the Brazilian Journal of Biology

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Physicochemical characteristics of bread partially substituted with finger millet (Eleusine corocana) flour
Physicochemical characteristics of bread partially substituted with finger millet (Eleusine corocana) flour
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Physicochemical characteristics of bread partially substituted with finger millet (Eleusine corocana) flour

Mudau, Masala ; Ramashia, Shonisani Eugenia ; Mashau, Mpho Edward ; Silungwe, Henry

Revista brasileira de tecnologia de alimentos, 2021, Vol.24, p.1-14 [Periódico revisado por pares]

Campinas: Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL)

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PEQUI FLOUR APPLIED IN THE PREPARATION OF FOOD PASTA
PEQUI FLOUR APPLIED IN THE PREPARATION OF FOOD PASTA
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PEQUI FLOUR APPLIED IN THE PREPARATION OF FOOD PASTA

BRAGA-SOUTO, RENATA NOLASCO ; SANTOS, THALITA CORDEIRO ; PEREIRA, GABRIEL STHEFANO LOURENÇO ; OLIVEIRA, MARIUZE LOYANNY PEREIRA ; VIEIRA, CLAUDIA REGINA ; LIMA, JULIANA PINTO DE

Caatinga, 2021-06, Vol.34 (2), p.460-470

Mossoro: Universidade Federal Rural do Semiárido

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Nutritional value of gluten-free rice and bean based cake mix
Nutritional value of gluten-free rice and bean based cake mix
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Nutritional value of gluten-free rice and bean based cake mix

Bassinello, Priscila Zaczuk ; Bento, Juliana Aparecida Correia ; Gomes, Luciana de Oliveira Froes ; Caliari, Márcio ; Oomah, Bassoodeo Dave

Ciência rural, 2020-01, Vol.50 (6) [Periódico revisado por pares]

Santa Maria: Universidade Federal de Santa Maria Centro de Ciencias Rurais

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PROXIMATE COMPOSITION AND TECHNOLOGICAL CHARACTERISTICS OF DRY PASTA INCORPORATED WITH MICRONIZED CORN PERICARP
PROXIMATE COMPOSITION AND TECHNOLOGICAL CHARACTERISTICS OF DRY PASTA INCORPORATED WITH MICRONIZED CORN PERICARP
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PROXIMATE COMPOSITION AND TECHNOLOGICAL CHARACTERISTICS OF DRY PASTA INCORPORATED WITH MICRONIZED CORN PERICARP

JUNQUEIRA, JOÃO RENATO DE JESUS ; LIMA JUNIOR, FAUSTO ALVES DE ; FERNANDES, GISELE SOUZA ; PAES, MARIA CRISTINA DIAS ; PEREIRA, JOELMA

Caatinga, 2017-06, Vol.30 (2), p.496-502

Mossoro: Universidade Federal Rural do Semiárido

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Caracterização tecnológica da farinha de grão-de-bico variedade BRS cristalino
Caracterização tecnológica da farinha de grão-de-bico variedade BRS cristalino
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Caracterização tecnológica da farinha de grão-de-bico variedade BRS cristalino

Fernandes, Thaynnara Cristina Rodrigues ; de camargos, Luiz Fernando ; Camilo, Patrícia Aparecida ; de Jesus, Flávio Gonçalves ; Siqueira, Ana Paula Silva

Revista brasileira de tecnologia de alimentos, 2022, Vol.25, p.1-8 [Periódico revisado por pares]

Campinas: Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL)

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