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Bioactive indicators related to bioelements of eight unifloral honeys
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Bioactive indicators related to bioelements of eight unifloral honeys

Vit, Patricia ; Rodríguez-Malaver, Antonio ; Rondón, Carlos ; González, Isbelia ; Luisa Di Bernardo, María ; Ysabel García, María

Archivos latinoamericanos de nutrición, 2010-12, Vol.60 (4), p.405-410 [Periódico revisado por pares]

Venezuela: Sociedad Latinoamericana de Nutrición

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12
Contenido de polifenoles y capacidad antioxidante de bebidas elaboradas con panela
Contenido de polifenoles y capacidad antioxidante de bebidas elaboradas con panela
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Contenido de polifenoles y capacidad antioxidante de bebidas elaboradas con panela

Colina, Jhoana ; Guerra, Marisa ; Guilarte, Doralys ; Alvarado, Carlos

Archivos latinoamericanos de nutrición, 2012-09, Vol.62 (3), p.303-310 [Periódico revisado por pares]

Caracas: José Féliz Chávez Pérez

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Capacidad antioxidante de frutas y verduras cultivados en Chile
Capacidad antioxidante de frutas y verduras cultivados en Chile
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Capacidad antioxidante de frutas y verduras cultivados en Chile

Héctor, Araya L ; Carolina Clavijo R ; Herrera, Claudia

Archivos latinoamericanos de nutrición, 2006-12, Vol.56 (4), p.361-365 [Periódico revisado por pares]

Caracas: José Féliz Chávez Pérez

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14
Caracterización física, química y compuestos bioactivos de pulpa madura de tomate de árbol (Cyphomandra betacea) (Cav.) Sendtn
Caracterización física, química y compuestos bioactivos de pulpa madura de tomate de árbol (Cyphomandra betacea) (Cav.) Sendtn
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Caracterización física, química y compuestos bioactivos de pulpa madura de tomate de árbol (Cyphomandra betacea) (Cav.) Sendtn

Torres, Alexia

Archivos latinoamericanos de nutrición, 2012-12, Vol.62 (4), p.381-388 [Periódico revisado por pares]

Caracas: José Féliz Chávez Pérez

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15
Características físicas y antioxidantes de semillas y productos de mostaza negra (Brassica nigra) y amarilla (Brassica alba)
Características físicas y antioxidantes de semillas y productos de mostaza negra (Brassica nigra) y amarilla (Brassica alba)
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Características físicas y antioxidantes de semillas y productos de mostaza negra (Brassica nigra) y amarilla (Brassica alba)

Mejía-Garibay, Beatriz ; Guerrero-Beltrán, José Ángel ; Palou, Enrique ; López-Malo, Aurelio

Archivos latinoamericanos de nutrición, 2015-04, Vol.65 (2), p.128-135 [Periódico revisado por pares]

Caracas: José Féliz Chávez Pérez

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16
Composición química y capacidad antioxidante en fruta, pulpa y mermelada de guayaba (Psidium guajava L.)
Composición química y capacidad antioxidante en fruta, pulpa y mermelada de guayaba (Psidium guajava L.)
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Composición química y capacidad antioxidante en fruta, pulpa y mermelada de guayaba (Psidium guajava L.)

Marquina, V ; Araujo, L ; Ruíz, J ; Rodríguez-Malaver A Vit P

Archivos latinoamericanos de nutrición, 2008-03, Vol.58 (1), p.98-102 [Periódico revisado por pares]

Caracas: José Féliz Chávez Pérez

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17
Husk of Venezuelan cocoa as raw material of infusions
Husk of Venezuelan cocoa as raw material of infusions
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Husk of Venezuelan cocoa as raw material of infusions

Sangronis, Elba ; José Soto, María ; Valero, Yolmar ; Buscema, Ignacio

Archivos latinoamericanos de nutrición, 2014-06, Vol.64 (2), p.123-130 [Periódico revisado por pares]

Venezuela: Sociedad Latinoamericana de Nutrición

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18
Determinación de la capacidad antimicrobiana del té verde (Camellia sinensis) contra los agentes potencialmente patógenos Escherichia coli, Salmonella enterica, Staphylococcus aureus, Listeria monocytogenes, Candida albicans y Aspergillus niger
Determinación de la capacidad antimicrobiana del té verde (Camellia sinensis) contra los agentes potencialmente patógenos Escherichia coli, Salmonella enterica, Staphylococcus aureus, Listeria monocytogenes, Candida albicans y Aspergillus niger
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Determinación de la capacidad antimicrobiana del té verde (Camellia sinensis) contra los agentes potencialmente patógenos Escherichia coli, Salmonella enterica, Staphylococcus aureus, Listeria monocytogenes, Candida albicans y Aspergillus niger

Mora, Andreína ; Parra, Jonathan ; Chaverri, José M ; Arias, María Laura

Archivos latinoamericanos de nutrición, 2013-09, Vol.63 (3), p.247-253 [Periódico revisado por pares]

Caracas: José Féliz Chávez Pérez

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19
Capacidad antioxidante de subproductos de semillas de amaranto (Amaranthus hypochondriacus)
Capacidad antioxidante de subproductos de semillas de amaranto (Amaranthus hypochondriacus)
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Capacidad antioxidante de subproductos de semillas de amaranto (Amaranthus hypochondriacus)

López-Mejía, Ofelia Araceli ; López-Malo, Aurelio ; Palou, Enrique

Archivos latinoamericanos de nutrición, 2014, Vol.64 (1), p.50-58 [Periódico revisado por pares]

Caracas: José Féliz Chávez Pérez

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20
Hibiscus sabdariffa L: Fuente de fibra antioxidante
Hibiscus sabdariffa L: Fuente de fibra antioxidante
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Hibiscus sabdariffa L: Fuente de fibra antioxidante

Sáyago-Ayerdi, Sonia G ; Goñi, Isabel

Archivos latinoamericanos de nutrición, 2010-03, Vol.60 (1), p.79-84 [Periódico revisado por pares]

Caracas: José Féliz Chávez Pérez

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