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Refinado por: Biblioteca: FMVZ - Fac. Med. Vet. e Zootecnia remover assunto: Microbiologia De Alimentos remover
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1
Applied dairy microbiology
Applied dairy microbiology
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Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Applied dairy microbiology

Elmer H Marth James L Steele

New York Marcel Dekker 2001

Localização: FSP - Faculdade de Saúde Pública    (664 42 n.110 - 2.ed. ) e outros locais(Acessar)

2
Microbiological Risk Assessment in Food Processing
Microbiological Risk Assessment in Food Processing
Microbiological Risk Assessment in Food Processing
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Microbiological Risk Assessment in Food Processing

M. Brown M Stringer

Cambridge Woodhead Publishing 2002

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

3
Thermobacteriology in food processing
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Thermobacteriology in food processing

C. R. Stumbo 1914- (Charles Raymond)

New York Academic Press 1965

Localização: EPQI - Esc. Politécnica-Bib Eng Quim    (579.67 St95t ) e outros locais(Acessar)

4
The Microbiology of Poultry Meat Products
The Microbiology of Poultry Meat Products
The Microbiology of Poultry Meat Products
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

The Microbiology of Poultry Meat Products

F Cunningham N. A Cox; Frank E Cunningham

Academic Press 1987

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

5
Foodborne microorganisms and their toxins developing methodology
Foodborne microorganisms and their toxins developing methodology
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Foodborne microorganisms and their toxins developing methodology

Merle D Pierson; Norman J Stern; Institute of Food Technologists; International Union of Food Science and Technology

New York Dekker c1986

Localização: CQ - Conjunto das Químicas    (615.954 F6862 ) e outros locais(Acessar)

6
Lactic acid bacteria microbiological and functional aspects
Lactic acid bacteria microbiological and functional aspects
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Lactic acid bacteria microbiological and functional aspects

Seppo Salminen; Atte von Wright 1952-; Arthur Ouwehand

New York Marcel Dekker c2004

Localização: CQ - Conjunto das Químicas    (664.07 L151 2004 e.2 ) e outros locais(Acessar)

7
Aflatoxin and food safety
Aflatoxin and food safety
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Aflatoxin and food safety

Hamed K Abbas

Boca Raton CRC Press Taylor & Francis 2005

Localização: FMVZ - Fac. Med. Vet. e Zootecnia    (RA1242.A344 A1223a 2005 ) e outros locais(Acessar)

8
Foodborne infections and intoxications
Foodborne infections and intoxications
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Foodborne infections and intoxications

Hans Riemann 1920-; Dean O Cliver; Carlos Abeyta

Amsterdam ; Boston Elsevier Academic Press c2006

Localização: FMVZ - Fac. Med. Vet. e Zootecnia    (TX535 R556f 2006 e.2 )(Acessar)

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