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Refinado por: Biblioteca: IQSC - Inst. Química de São Carlos remover assunto: Tecnologia De Alimentos remover
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1
International journal of food science & technology
International journal of food science & technology
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Revista 		Adicionar ao Meu Espaço

International journal of food science & technology

Institute of Food Science and Technology

Oxford Blackwell Scientific 1987-

Localização: IQSC - Inst. Química de São Carlos     e outros locais(Acessar)

2
Food Processing Technology : Principles and Practice
Food Processing Technology : Principles and Practice
Food Processing Technology : Principles and Practice
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Food Processing Technology : Principles and Practice

P.J Fellows

Woodhead Publishing 2009

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

3
Optimising Sweet Taste in Foods
Optimising Sweet Taste in Foods
Optimising Sweet Taste in Foods
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Optimising Sweet Taste in Foods

W J Spillane

Cambridge Woodhead Publishing 2006

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

4
Case Studies in Food Product Development
Case Studies in Food Product Development
Case Studies in Food Product Development
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Case Studies in Food Product Development

M. Earle R Earle Earle Richard

Woodhead Publishing 2008

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

5
Food emulsions
Food emulsions
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Food emulsions

Kåre Larsson 1937-; Stig Friberg 1930-

New York M. Dekker c1990

Localização: IQSC - Inst. Química de São Carlos    (664.024 L329f2 2.ed )(Acessar)

6
Food biotechnology
Food biotechnology
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Food biotechnology

Kalidas Shetty

New York CRC Press, Taylor & Francis 2006

Localização: CQ - Conjunto das Químicas    (664.024 F6861 2006 ) e outros locais(Acessar)

7
Recent Advances in Chemistry and Technology of Fats and Oils
Recent Advances in Chemistry and Technology of Fats and Oils
Recent Advances in Chemistry and Technology of Fats and Oils
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Recent Advances in Chemistry and Technology of Fats and Oils

R. J. Bhati, A. Hamilton A Bhati

Springer Netherlands 1987

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

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Deste Autor:

  1. Fellows, P
  2. Friberg, S
  3. Larsson, K
  4. Shetty, K
  5. Bhati, A

Neste Assunto:

  1. Alimentos
  2. Food
  3. Food Technology
  4. Lebensmittel
  5. Food Industry And Trade

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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